フレンチの記事一覧（310件）

ホテル1階でミシュラン出身シェフ。南船場の立飲み『ぽん酒マニア』が何かとオイシすぎる

場所はホテルの1階で、ミシュラン一つ星のフレンチ出身シェフがつくる創作和食が1杯100円〜の日本酒と抜群に合って。そんな立ち飲みほかにある？——変貌を遂げゆく大阪の街で、一見ではなかなかたどり着けない最深部の大阪グルメを神出鬼没にレポートする連載です。（2019年8月22日公開）

加藤慶

【浅草】最高の景色を見ながら創業90年を誇る老舗の味を！大切な日は『レストランアラスカ』で

浅草駅から徒歩4分の欧風料理店『レストランアラスカ吾妻橋店』は、誕生日や記念日などに使えるお店。ロケーションが最高で、地上100mの店内からは、浅草寺や東京タワー、空気が澄んだ晴れの日には富士山まで見渡せます。素晴らしい景色の中で創業90年を誇る老舗の味を堪能できるので、大切な人も満足してくれること間違いなしですよ。

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【恵比寿】フレンチ技法を駆使した新体験のエスニック料理店『Nouvelle Ethnique ATHA』

恵比寿駅から徒歩1分『GEMS恵比寿』にある『Nouvelle Ethnique ATHA』。エスニック料理の食材やスパイスとフランス料理の技法を組み合わせた新しい味に出会えます。便利な立地とおしゃれな空間で頂く素材と手仕込みにこだわったメニューは普段のエスニック料理よりも少し特別な気分にしてくれますよ。

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パリの赤身ステーキの名店『サクレフルール』がすでに日本に3店舗。この僥倖を見逃すな

リーズナブルな赤身ステーキで大人気のパリの名店『サクレフルール（Sacrée fleur）』がいよいよ日本で本格展開。予約の取りづらい名店で舌鼓をうつチャンスが3倍に広がりました。——流行る店にはワケがある！知ってて得する最前線の飲食店情報を業界の事情通がご紹介する連載です。（2019年9月4日公開）

酒井慎平

【期間限定】オープンテラスでシャンパンが飲み放題！自由が丘『ビストロトランキル』

自由が丘駅直結のタイガービルにある『BISTRO Tranquille』では、2019年9月30日（月）までの期間限定で、テラス席でシャンパンのフリーフローを楽しめます。名門ホテルやフランスなど、各地で修行を積んだシェフが作る本格フレンチとともに、シャンパンを好きなだけ味わえるのは今だけ！夜風を感じながら、少し贅沢な時間を満喫してみませんか？

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【中目黒】肉が食べたい日にオススメのお店4選！超レア熟成牛に巨大カルビ、豪快シュラスコも

「今日はお肉が食べたい！」そんな日におすすめしたい、中目黒駅のお店を5店舗紹介します。肉料理と言っても様々な種類・食べ方がありますよね。今回は熟成肉やステーキ、焼肉、シュラスコまで中目黒で食べられる肉料理をまとめました。どのお店もメニューを見るだけで涎がこぼれそう…お肉にかぶりつく準備ができたらスクロール↓

あま

【神保町】最後の一滴まで飲み干したい！煮込み料理はワインと野菜のバランスが全て『ビストロマルニ』

神保町駅から徒歩1分の『ビストロマルニ』は、“フレンチをもっと日常的に”との想いから生まれたフレンチビストロです。フランスでは“家庭の数だけレシピがある”と言われる煮込み料理は、時期に応じて赤ワインや香草野菜の量を変えて48時間煮込んでいます。この絶妙なバランスを保ち続けることで、その時期最も味わい深い煮込み料理が完成するのです。職人の腕が活きた一品は最後の一滴まで飲み干しましょう！

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【自由が丘】イタリアン歴20年のシェフが作る鉄板料理をカジュアルに『鉄板ビストロ旬』

自由が丘駅から徒歩30秒の『鉄板ビストロ旬』は、のんべえ横丁にあるカジュアルな雰囲気のお店。イタリアン歴20年のシェフの鉄板料理店で、フレンチやイタリアンの要素を取り入れた料理を食べられます。人気なのは厚さ2センチのステーキ「チョモランマ」やパルミジャーノをたっぷり使った「極上パルメザンチーズリゾット」。注目のメニューが目白押しのコースメニューもあります。

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【銀座】視覚・食感・味覚のすべてで楽しむフレンチのコースが登場！『And1518』

地下鉄銀座駅C8番出口より徒歩1分の場所にある『re:Dine GINZA（リダイン銀座）』。ジャンルの異なる複数のシェフが腕を振るい、好きな料理を選んで食べることができる新感覚レストランです。その中でフレンチを担当しているのは谷口健太郎シェフの『And1518（アンドイチゴーイチハチ）』。五感で楽しむ料理として、能登の自然米や加賀野菜を使い、素材の味を活かす優しくシンプルな味付けのフレンチを提供しています。そんな谷口シェフの新しいコース料理をぜひ味ってみてください。

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非日常空間で味わう幻のかつべ牛。伊・仏・中・和が融合されたひと皿を麻布十番『麻布Lasen』で

麻布十番駅から徒歩5分の『麻布Lasen』は、高級感溢れる店内で、イタリアン・フレンチ・中華・和食とあらゆるジャンルが融合した創作料理を味わえます。見た目の華やかさはもちろんのこと、他ではなかなかお目にかかれないかつべ牛を使った料理とも出会えますよ。接待やデートにぜひ『麻布Lasen』を利用してください。

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