【天神南】陽気なイケメンスタッフが営む福岡の屋台フレンチ『レミさんち』

キッシュにエスカルゴのアヒージョ！？観光客や地元民で賑わう福岡名物の「屋台」ですが、中には他の屋台とは一風変わったお店が...。天神南のロフト前にあるフレンチ屋台『レミさんち』。出てくるメニューは確かにフレンチですが、陽気なフランス人店主のレミさんや集まるお客さん達との交流は、風情と情緒漂う「福岡の屋台」そのもの。福岡が大好きなフランス人が手掛けるフレンチ屋台で陽気な夜を。

福岡グルメ探検隊

【神田】ジビエが食べられるお店4選！蝦夷鹿のタルタルや猪・雉・熊の焼肉も

鹿や雉、猪に兎…独特の旨味や風味が魅力的なジビエ。そんなジビエ料理が味わえるお店が、実は神田駅周辺に存在するのをご存知ですか？今回は神田駅エリアでジビエ料理が楽しめるお店をご紹介します！

Marin

「大衆食堂」で気軽にフランス料理を楽しむ！大阪府・堺市のビストロ5選

大阪府の堺市で、フランス料理を気軽に楽しめるビストロを紹介していきます。フランス語で「小さな大衆食堂」という意味のビストロで、じっくりと火を通した、ジューシーな鴨肉を味わえる「鴨のロースト」など、それぞれのお店の料理をいただきましょう。

sarururu

パリの赤身ステーキの名店『サクレフルール』がすでに日本に3店舗。この僥倖を見逃すな

リーズナブルな赤身ステーキで大人気のパリの名店『サクレフルール（Sacrée fleur）』がいよいよ日本で本格展開。神楽坂、軽井沢に次いで日本橋にも店舗がオープンし、予約の取りづらい名店で赤身ステーキに舌鼓をうつチャンスが3倍に広がりました。——流行る店にはワケがある！知ってて得する最前線の飲食店情報を業界の事情通がご紹介する連載です。（2019年9月4日公開）

酒井慎平

新宿のパスタ店10選！もちもち生パスタのナポリタンに絶望のパスタも

新宿駅周辺のパスタ店を紹介します。生パスタ専門店から長年親しまれる人気店まで、新宿駅周辺にはバラエティに富んだお店が揃います。もちもちの生パスタに自家製ソースを絡めた「ナポリタン」、オリーブを刻んだ黒いミートソースをお皿から溢れそうなほどかけた「絶望のパスタ」、大きなベーコンが載せられたボリューミーなペペロンチーノなど、お店ごとのパスタを美味しくいただきましょう。

さとう

表参道でどっぷり南国気分。極上コナコーヒーが飲めるハワイアンカフェ3店

皆さん、ハワイのコナコーヒーはご存知ですか？その名の通り、ハワイ島南西部のコナ地区でのみ栽培され、生産量は世界のコーヒー生産量の1％以下という大変希少なコーヒー豆です。その香り高さはピカイチで、今や世界中で人気が高まっています。今回は、そんなコナコーヒーが飲める表参道のおしゃれなハワイアンカフェを5店ご紹介。南国の雰囲気に包まれた店内で、ぜひコナコーヒーの香りを味わってみてください。

あおい

恵比寿『Le Coq』の和栗のモンブランは、渾身の力で絞り出すからフワ軽でおいしい

料理のプロにも一目置かれる比留間光弘さんがシェフを務める恵比寿『Le Coq』は、知る人ぞ知るフレンチの名店。デザートまで抜かりないこの店の隠れた名物はフワ軽がたまらない「和栗のモンブラン」です。……一流の料理人が自ら愛用する3つの道具へのこだわりを語り、料理への哲学を詳らかにする連載『料理のプロの三種の神器』です。（全3話・後編／2019年11月7日公開）

石黒由紀子

恵比寿『Le Coq』のシンプル極まりない厚切りスモークサーモンに潜む、完璧な旨み

席数わずか12。夫婦だけで営業する恵比寿『Le Coq』は知る人ぞ知るフレンチの名店。料理のプロにも一目置かれるシェフ、比留間光弘さんの「スモークサーモン」は前菜にしてスペシャリテと呼びたいオンリーワンな一品です。……一流の料理人が自ら愛用する3つの道具へのこだわりを語り、料理への哲学を詳らかにする連載『料理のプロの三種の神器』です。（全3話・前編／2019年11月7日公開）

石黒由紀子

ランチタイムの後もゆっくりコーヒーが飲みたい。「カフェタイム」営業のお店5選！

飲食店の多くはランチタイム営業が終わると、ディナータイムまでの数時間お休みになります。でもお客である我々は必ずしもランチタイムに合わせて動いている訳じゃないですよね。ランチタイムが終わる14時頃からディナータイムが始まる18時頃まで、美味しいコーヒーと共に休まず営業されているお店を集めました。

斉藤恭子

恵比寿『Le Coq』がサラマンダーで焼き上げる、シャラン産鴨の絶妙な旨みと野性味

恵比寿『Le Coq』は知る人ぞ知るフレンチの名店。料理のプロにも一目置かれるシェフ、比留間光弘さんの「シャラン産鴨のロースト」の格別の旨みと野性味は、フレンチでは珍しい調理器具サラマンダーが引き出しているのです。……一流の料理人が自ら愛用する3つの道具へのこだわりを語り、料理への哲学を詳らかにする連載『料理のプロの三種の神器』です。（全3話・中編／2019年11月7日公開）

石黒由紀子

【新宿】居酒屋なのにまるで宇宙ステーション!?個性が光る“エンタメ居酒屋”7選

飲み会って楽しいですよね！友達や会社の先輩や同僚などとお酒を飲みながら盛り上がっていると、時間が一瞬で過ぎてあっという間！でも、いつも同じようなお店ばかりでちょっとマンネリ化してしまいませんか？今回は、そんな飲み会でいつもとは違った新鮮な体験ができる「エンタメ居酒屋」を新宿エリアから探してまとめてみました。

na_ri

【三宮】スパイス香る煮込みもジューシーなお肉も！1,000円以下のランチが楽しめるフレンチ5選

兵庫県神戸市と言えば、旧居留地や異人館など異国情緒溢れる町並みが特徴。今回は神戸の中心地三宮でランチが食べられるフレンチを5店ご紹介します。スパイスを10種類以上使った「キーマカレー」や肉厚なパテを使った「ハンバーガー」など、お店ごとに様々な料理を食べられます。

sarururu

フレンチ店のラーメン!?鶏コンソメやマリネのトッピングで作る名物を紹介！麻布十番『オー・グルマン』

麻布台にある隠れ家フレンチ『オー・グルマン』。ガッツリボリュームのある和牛の炭火焼きやトリュフのリゾットはもちろんおすすめですが、こちらの名物メニューは、なんと、ラーメン！スープやトッピングにフレンチの技法や食材を使用したこだわりの1杯が頂けます。これまでの常識を覆されるラーメンを大公開！

favy

全部教えちゃいます！神楽坂のミシュラン星を獲得したフランス料理店

異国の文化が混じり合う神楽坂には、多くの国の料理店が立ち並びます。その中でも、ミシュランガイドブックに掲載されているお店が数あることをご存知ですか？一度は行ってみたいけど、どこがいいのかわからない方も多いと思います。そこで今回、神楽坂にあるミシュランガイドブックに掲載されたことのあるフレンチレストランを紹介します。

kwei