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提供: UMIバル新宿店
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【新宿】大粒牡蠣のチーズフォンデュと世界のワインでシーフード飲み会!『UMIバル』 [PR]

新宿駅から徒歩5分の『UMIバル』。牡蠣や雲丹などを使用したシーフード料理が楽しめます。中でも大粒でプリプリの牡蠣にチーズをつけて頂くフォンデュは寒くなってくるこれからの季節にピッタリ。お料理と相性抜群の世界各国のワインも種類豊富に揃っています。おしゃれにシーフードとワインの飲み会をしませんか?

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生食でも安心!“無菌牡蠣”を提供しています!

お店で提供している牡蠣は“無菌牡蠣”といって、牡蠣が保有している菌を薬品などを使わず、紫外線や海水を使って滅菌して浄化したものを提供しています。生で食べるのにはちょっと抵抗がある…という方も安心していただけますよ。

さらに、お店で提供している牡蠣料理は合計7種類!生牡蠣だけでなく、牡蠣グラタンや牡蠣オイル漬けなどもあり、様々な味わいをいただくことも可能です!
お店で提供している牡蠣は2ヶ所から仕入れており、大粒でプリプリとした食感が特徴の岡山県邑久産の牡蠣と、濃厚な甘みが特徴の岩手県尾崎産の牡蠣です。
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とろ~りチーズと牡蠣・海鮮の相性は抜群!

ゴーダチーズというのは、昔ながらの伝統的な製法で作られたオランダ発祥のナチュラルチーズのこと。
濃厚でコクとうまみが凝縮されたこのチーズは、実は日本人の味覚に一番合うチーズと言われているのです!

このゴーダチーズを使用したメニューが期間限定で提供されていたのですが、好評につきレギュラメニューに決定したのです!
「アリゴ~UMIバル風~牡蠣・海老・ベーコン・バケット付〜」1,480円(1人前)
お店自慢の牡蠣をこくふわの伸びるマッシュポテト、アリゴにディップしていただきます。
くり抜いたゴーダチーズ上でリゾットをつくりました。見た目にも楽しいですね。
チーズをまるごと豪快に使用した贅沢な逸品です。

雲丹ボナーラにウニ煮玉子!海の幸を使ったおすすめ料理もたくさんあります

出典:http://umibal.favy.jp
「ウニ煮玉子」490円
めんつゆと隠し味にわさびを効かせた自家製のタレに漬け込んだ煮玉子の上に、濃厚な味わいのウニをのせていただきます。
濃厚なウニと玉子のまろやかさの中に、ピリッと辛いワサビがアクセントとなっていて、お酒のお供にもぴったりな一品です。
出典:http://umibal.favy.jp
「雲丹ボナーラ」1,090円
カルボナーラ×ウニ=「雲丹ボナーラ」というネーミングになったこちら。お店特製の濃厚な雲丹ソースをたっぷりと絡めています。お店でもリピートされる方が多い売れ筋の一品です。
出典:http://umibal.favy.jp
「シーフードチーズフォンデュ(1人前)」990円(注文は2人前から)
ナチュラルチーズに白ワインを加え、香り豊かでマイルドな味わいのチーズソースに絡めるのは野菜だけでなく新鮮な海の幸!濃厚なチーズとの相性はバツグンです。

海鮮とのマリアージュが楽しめる!世界各国のワインを用意!

美味しい海鮮と共に味わいたいドリンク類。お店では、特に料理に合うワイン類をたくさん取り揃えています。
ヨーロッパ地方、北アメリカやアフリカ地方など世界各国の種類があり、海鮮料理の味を引き立ててくれるものがたくさんあります。
料理を頼む時にぜひお店の方に声をかけておすすめのものを聞いてみてくださいね。
「こぼれワイン」690円
先程紹介したワイン、このようにグラスを2つ重ねてプチシャンパンタワーのようにしていただくこともできます。
たっぷりと注がれたワイン、飲みごたえもバツグンですし、写真映えもしますよ!

おわりに

いかがでしたか?牡蠣好きには堪らないプリップリの生牡蠣や海鮮ととろ~りチーズのチーズフォンデュなど食欲をそそられるメニューが目白押しですよね!『UMIバル新宿店』ぜひ行ってみてくださいね。
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