荻窪に本店を構える京風モツ鍋屋『もつ吉』。某フランス料理店の元総料理長による、なかなか予約を取ることができない人気店です。大手口コミグルメサイトでも、東京のもつ鍋屋全700店舗の頂点に輝く実力者。
「ご家庭でも気軽に食べたい！」という願いを叶えるために、もつ鍋と大トロホルモンのお取り寄せをしています！今回は大トロホルモンを、社内のパーティーでみんなに振る舞いました！とても好評だったのでその様子をお届けします！
まず、お取り寄せするとこの様な真空パックに入ってお手元に届きます！便利な使い切りパックです。

一袋200グラム（900円）は約2〜3人前でお皿に盛ると、これくらいの量。『もつ吉』の「大トロホルモン」一粒一粒が本当に大きいのです。希少価値の高い国産牛ホルモンの中でも、胃に近い脂つきが非常にいい部位を厳選して仕入れているからなんだとか！その日のうちに職人によりカットされたホルモンは独特な臭みがなく、鮮度は抜群です！

そして5袋以上注文すると、今なら送料無料でお得！さらに、ホルモンと相性抜群「もつ吉特製ピリ辛味噌ダレ」（通常200円）と大トロホルモンのスタミナ丼やハンバーグなどのレシピが載った「至福の大トロホルモンレシピ集」が付いてきます！冷凍して3ヶ月保存がきくので、たくさん頼んでも便利！急な来客時にも活躍しそうです！

今回は「至福の大トロホルモンレシピ集」の中から「もつ納豆」、「大トロホルモン焼き」、「もつじゃが」、「大トロホルモン焼きそば」を作ります！野菜を切り終わって準備万端です！

ホルモンを茹でて、熱々のうちに醤油を混ぜ込み細かく刻む。あとは納豆、刻んだたくあん、キムチと和えるだけの超絶簡単時短メニュー！

ホルモンの旨味、キムチの辛味、たくあんの食感。混ぜるだけでとても簡単なのに、ビールを飲む手が止まらない、最高のおつまみです。発酵食品のコラボで身体に良さそうなのもポイント！実はホルモンのカロリーは赤身肉の約3分の2でとてもヘルシー。さっと出せたら喜ばれること間違い無しです！

お次は焼いていきましょう！外がカリカリになるまで焼いていただきます！ジュワッと溢れ出す甘みの強い脂はさすが「大トロ」と謳うだけありますね。滴る肉汁が凄いです。大粒で厚切りのホルモンの食感はプリプリでとても柔らか。自宅でもこれだけの味がいただけるなんて夢のよう。シンプルに焼いただけなので、素材の良さが更に際立ちます！

レシピ集に載っていたおすすめのつけダレを3種類作ってみました！塩レモン（手前）、わさび醤油（右奥）、自家製食べるラー油（左奥）は市販の食べるラー油とポン酢を1:1の割合で混ぜたもの。それぞれのつけダレでホルモンがまた違った表情を見せるのが良いですね。

そしてやはり間違いなく合うのが、「もつ吉特製ピリ辛味噌ダレ」。ホルモンとの相性を一番に考えて作られたタレです。今回は5袋以上注文したので無料で付いてきましたが、一袋50グラムを別途200円で購入することができます。これは絶対に注文してほしいです。脂の甘みと濃厚なこってり味噌は一線を画すうまさ。

ほっとする美味しさの「もつじゃが」。めんつゆが隠し味です。

ホルモンから出た旨味が芯まで具材に染み込み、普段の肉じゃがよりもリッチな味わいに！弾力のあるホルモンにもしっかりと味が染み込み、噛むごとに旨味が溢れます。

〆には「大トロホルモンやきそば」を作りました。付属の粉末ソース、焼肉のタレで味付けをしており、こちらも本当にとても簡単につくれます！みんなにもとても好評でした！