![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2018年09月12日
1
お気に入り
1月30日から1週間、生牡蠣が半額に！！人気オイスターバー『オストレア』が渋谷に移転。
オイスターバーとして人気の『オストレア』恵比寿店が渋谷に移転。 牡蠣のクオリティは当然ながら「オストレアの料理をしっかり味わっていただく」事をコンセプトにオイスターバー激戦区に乗り込んだ『オストレア 渋谷店』。 オープニングレセプションが1月27日に開催されたので、伺ってきました！ オープンから1週間は生牡蠣を半額で提供するそうなので、オストレア未経験の方はこの機会に是非！
- グルメエバンジェリスト齋藤
- favyのCCO（Chief Content...
国内・海外問わず、常時10種類以上の牡蠣が揃う『オストレア渋谷店』
『オストレア渋谷店』は渋谷区道玄坂にオープン。
店頭には、国内産・海外産を問わずに常時10種類以上の牡蠣が揃うそう。
今回、オープン前のレセプションでこの牡蠣を体験してきましたよ！
でもその前に・・・
今回、オープン前のレセプションでこの牡蠣を体験してきましたよ！
でもその前に・・・
「国内産生牡蠣半額フェア」が1月30日からスタート！
プリッとしていて、ワインやアルコールにもよく合う生牡蠣ですが、何とオープンから1週間限定で「国内産生牡蠣半額フェア」を開催するそう！
【オストレア渋谷店国内産生牡蠣半額フェア実施概要】
◆実施店舗
オストレア渋谷店のみ
◆実施期間
1 月 30 日（月）～2 月 5 日（日）
平 日 17：00～25：00（LO 23：30）
土日祝 17：00～23：00（LO 22：00）
◆実施店舗
オストレア渋谷店のみ
◆実施期間
1 月 30 日（月）～2 月 5 日（日）
平 日 17：00～25：00（LO 23：30）
土日祝 17：00～23：00（LO 22：00）
「オストレアの料理をしっかり美味しく」が料理コンセプト！
生牡蠣の注文は、カウンターから好きな種類の牡蠣を選択するスタイル。
オーダーするとその場で殻をむいてくれます。
それぞれ、牡蠣の種類が分かるようになっているので、食べ比べも楽しいです。
レセプションでは、生牡蠣だけでなく様々な料理やドリンクが提供されました。
「牡蠣のグラタン」と「牡蠣フライ」
「タコとセロリ ブラックオリーブのマリネ」
タコとセロリの食感の違いが楽しい一品。
マリネの酸味が牡蠣だけでなく、飲み物にも良く合います。
タコとセロリの食感の違いが楽しい一品。
マリネの酸味が牡蠣だけでなく、飲み物にも良く合います。
「パクチーサラダ」
刻んだハラペーニョと和えられたパクチーは、爽やかな風味の中にピリッとしたアクセントが効いています。
刻んだハラペーニョと和えられたパクチーは、爽やかな風味の中にピリッとしたアクセントが効いています。
「リアルとんがりコーン」
単にベビーコーンを焼いたのではなく、ベビーコーンでとんがりコーンを再現したという面白い一品。
表面の焼き目は香ばしくサクサクと、内側にはベビーコーンの甘味が詰まっています。
単にベビーコーンを焼いたのではなく、ベビーコーンでとんがりコーンを再現したという面白い一品。
表面の焼き目は香ばしくサクサクと、内側にはベビーコーンの甘味が詰まっています。
「牡蠣のアヒージョ」
牡蠣の味とニンニクの風味がたまりません。
牡蠣の味とニンニクの風味がたまりません。
「牛ハラミのロースト」
ハラミは脂が少なめながら柔らかく、肉の味を濃く感じられます。
ハラミは脂が少なめながら柔らかく、肉の味を濃く感じられます。
「牡蠣と大葉のリゾット」
リゾットの緑はバジルかと思いきや大葉！
力強い牡蠣の旨味と濃いチーズの風味が大葉で程よくマイルドに！
リゾットの緑はバジルかと思いきや大葉！
力強い牡蠣の旨味と濃いチーズの風味が大葉で程よくマイルドに！
「プリン 特製カラメルソース添え」
特製のカラメルソースは、ビターで大人の味といったところ。
特製のカラメルソースは、ビターで大人の味といったところ。
牡蠣といえば、飲み物も大事でしょう！
こちらのお店は店長さんがバーテンダー出身とのことで、牡蠣との相性を考えたドリンクも考慮されているのだそう。
勿論、牡蠣だからシャブリという安定の選択も可能。
勿論、牡蠣だからシャブリという安定の選択も可能。
生牡蠣とのペアリングを考えた
「カキに恋した ジントニック」
「リモンチェッロ ハイボール」
「カキに寄り添う ハイボール」
などのオリジナルドリンクも。
「カキに恋した ジントニック」
「リモンチェッロ ハイボール」
「カキに寄り添う ハイボール」
などのオリジナルドリンクも。
「シェルラバーズ」
牡蠣を中心とした魚貝類のための純米酒。
柑橘の様なシャープな酸味は、生牡蠣だけでなく牡蠣フライやカルパッチョにも合いそう。
牡蠣を中心とした魚貝類のための純米酒。
柑橘の様なシャープな酸味は、生牡蠣だけでなく牡蠣フライやカルパッチョにも合いそう。
「Fruit Brewing lemon lager」（レモンラガー）
広島産のレモンを使用したラガーベースフルーツビール。
酸味と爽やかさが、魚貝類に合うビールといった感じ。
広島産のレモンを使用したラガーベースフルーツビール。
酸味と爽やかさが、魚貝類に合うビールといった感じ。
牡蠣とお酒をゆっくり愉しみたい大人なら『オストレア渋谷』がオススメ。
常時10種類以上用意されている生牡蠣が美味しいのは当然として、その他のお料理とお酒のペアリングが楽しめる『オストレア渋谷店』。
オイスターバー激戦区とも言われる渋谷ですが、新しいスタイルで注目のオイスター専門店です。
オイスターバー激戦区とも言われる渋谷ですが、新しいスタイルで注目のオイスター専門店です。
＼ SNSでシェア ／
.jpg)
- グルメエバンジェリスト齋藤
- favyのCCO（Chief Content Officer）兼、食のエバンジェリスト（=伝道者）。外食や中食などの形にとらわれないグルメ情報や魅力的な食材、調味料など、グルメに関する様々な情報をご紹介します。
アクセスランキング
.jpg)
1
11/1｜パセーラ広島基町に「わらび餅ドリンク」の火付け役『わらび餅もとこ』がオープン
favy
2
10/9│札幌4PLAに100種揃のクラフトビールが揃う専門店オープン『クラフトビール100』
favy
3
10/31〜『リーガロイヤルホテル広島』と「広島もとまち水族館」がコラボ！水族館の世界を表現したメニュー登場
グルメライターAI
4
新宿｜ハロウィンにぴったりのカボチャのオーブン焼き＆月見タコライスが登場！沖縄×フレンチ『BISTRO CHURA』
グルメライターAI
5
10/9｜札幌・大通のグルメ新名所！4PLA地下に『ODORiBA大通バル』誕生
favyグルメニュース
オススメ記事
1
広島｜とろける和牛に濃厚チーズが絡む！280度で焼き上げるグラタンが名物の『グラトーニ』がパセーラに誕生
favy
2
秋限定│旬の栗に爽やかなオレンジとショコラの深み。極上のハーモニーを新宿『コヨイノパフェ(スタンド) 』で
favy
3
広島｜組み合わせは400通り以上！自分好みのクロッフルが作れる『mari mari』11/1オープン
favy
4
梅田│期間限定「とろとろ牛すじの贅沢タコライス」が新登場『coffee mafia』
favy
5
11/1｜パセーラ広島基町に「わらび餅ドリンク」の火付け役『わらび餅もとこ』がオープン
favy
グルメイベント
能登産ブリにタルタルがマッチ！高校生とシェフの復興支援バーガーを販売『綿半スーパーセンター』
10月24日(金)
〜
10月26日(日)
【牛角】店舗限定で「デザート食べ放題」開始！アイスやケーキ、わらび餅など10品が対象
10月23日(木)
〜
10/22から｜『松のや』に新メニュー「背脂生姜タレのポークフライドステーキ定食」が発売
10月22日(水)
〜
10/22〜「神の海老」を丸ごと3尾使ったハンバーガーが『フレッシュネスバーガー』から発売
10月22日(水)
〜
11月18日(火)
10/22〜｜『肉めし岡もと』からとろける「豚バラ大根丼」が期間限定で登場
10月22日(水)
〜