【代々木】南仏野菜や多彩なお肉を使ったフレンチを60種のワインと共に堪能！『Bistro MD』 [PR]

代々木駅から徒歩3分の場所にある隠れ家ビストロ『Bistro MD（ビストロエムディー）』。こちらでは南仏野菜や多彩なお肉を使ったフレンチが楽しめます。また、ワインは60種と豊富なラインナップで、ワイン好きには嬉しいですよね！是非お店に足を運んで、こだわりの料理とワインを心ゆくまで楽しんでみて下さい。

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ジューシーな鶏むね肉のような味わい！「うさぎロースト」

「うさぎロースト」1,280円
次にご紹介する珍しいお肉はうさぎ。お肉の表面をじっくりと焼いて仕上げています。
脂肪分が少なく、味は鶏むね肉のような感じですが、パサパサとした感じはなくもっちりとした食感が特徴です。

魚×鶏×豚…？食べたらやみつきになる「ワニ肉」

「ワニのグリル」1,280円
ワニ肉を食べたことはありますか？ワニ肉は、鶏肉？豚肉？魚…？と人によって様々な感想が出るようなお肉です。クセが少ないので一度食べたらやみつきになるかもしれませんよ。
都内でワニ肉料理を提供しているお店はあまり多くないので、まだ挑戦したことがない方、ぜひお店にきたら食べていただきたい一品です。

毎日1つずつ手作り！「羊肉のハンバーグ」

「羊肉のハンバーグ」990円
羊肉（ラム肉）は、ジンギスカンなどで召し上がったこともある、という方もいらっしゃいますよね。
こちらでは、その羊肉を100％使用した手作りハンバーグを提供しています。
写真の通り、たっぷりの羊のチーズ「ペコリーノチーズ」をかけていて、一見ハンバーグには見えないほど。見た目でも楽しめる一品です。

お店のHPはこちら

BISTRO MD

東京都渋谷区千駄ヶ谷4-29-12 北参道ダイヤモンドパレス101

0334013903

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店舗の詳細はこちら

珍しい食材だけじゃない！様々な食材を使ったメニューをご紹介

「フォアグラのムース　ブリュレ仕立て」580円
フォアグラを低温でムース上にし、提供する直前にキャラメルをつけて表面をパリパリに焼いて仕上げます。
焼き上げた表面の香ばしい香りと、濃厚なフォアグラのムースの甘みとの相性が楽しめる一品です。
ワイン、スパークリングのおつまみにもぴったりですよ。

「ラタトゥイユのグラタン」580円
ズッキーニやパプリカなどの南仏野菜がたっぷり入ったシェフ自慢のラタトゥイユをグラタンでいただきます。
ゴロゴロとたくさん野菜が入っていて食べごたえも抜群。シェアしていただくのも良さそうですね。

「信玄鶏コンフィ」1本150円
山梨のブランド鶏「信玄鶏」を箸で身がほぐれるほど柔らかいコンフィにし、表面を軽く炙ることにより香ばしさと柔らかさが両立しています。
チルドで新鮮な状態の鶏を調理しているため、地鶏に近い信玄鶏の旨みをしっかりと感じることができるでしょう。

「ラムグリルサラダ」780円
薄切りにしたラムをパクチーなどの野菜と共に自家製の和風ドレッシングでいただきます。
パクチーや野菜の爽やかな風味でお肉の脂のくどさが軽減される上、柔らかいラム肉との食感の違いが楽しい一品です。

ワインは60種類を常備！料理とのマリアージュが楽しめます

お店ではワインにも力を入れています。取り扱っているワインの種類は、赤・白・スパークリングワインなど常時60種類以上。
フランス・イタリアなどの伝統的な生産国のワインを始めとして、アメリカ・チリ・南アフリカなどのニューワールドのものまで、世界各国のワインを取り扱っています。
ボトルは1本2,400円〜、グラスワインは450円〜いただくことができます。
料理に合うワインをシェフに聞いてみて、ワインとのマリアージュを楽しんでみてくださいね。

ランチメニューはコスパ◎！

11時半〜15時まで、ランチの提供を行っています。
メニューは3種類あり、「チキン南蛮」、「ハヤシライス」（それぞれ税込900円〜）、「ハツとハラミの鉄板ステーキ」（税込950円〜）で提供しています。ボリュームがありコスパがいい！リピートしていらっしゃる方も多いそうです。
お肉はチルドで仕入れており、ハツは希少部位。品切れになることもあるので食べたい方はお早めに！