【神田】ジビエをワインや日本酒でたっぷり堪能！ジビエが味わえる店4選！

鹿や雉、猪に兎…独特の旨味や風味が魅力的なジビエ。そんなジビエ料理が味わえるお店が、実は神田駅周辺に沢山存在するのをご存知ですか？今回は神田駅エリアでジビエ料理が楽しめるお店を4軒ご紹介します！

恵比寿『Le Coq』がサラマンダーで焼き上げる、シャラン産鴨の絶妙な旨みと野性味

恵比寿『Le Coq』は知る人ぞ知るフレンチの名店。料理のプロにも一目置かれるシェフ、比留間光弘さんの「シャラン産鴨のロースト」の格別の旨みと野性味は、フレンチでは珍しい調理器具サラマンダーが引き出しているのです。……一流の料理人が自ら愛用する3つの道具へのこだわりを語り、料理への哲学を詳らかにする連載『料理のプロの三種の神器』です。（全3話・中編／2019年11月7日公開）

石黒由紀子

【池袋】ワイン片手にイタリアン！ジビエやフォンデュも！池袋駅西口のイタリアンバル4選

東京メトロやJR、西武線などの各線が通る池袋駅西口で、仲間や恋人とイタリアンを食べながらお酒が飲みたい！そんなときにおすすめな、イタリアンバルを集めてみました。

きゃの

ワイン×イタリアン好き必見！板橋のワインを楽しむ本格イタリアンのお店4選

イタリアンといえばやっぱりワイン！料理ごとにぴったり合うワインを選んで食事を楽しむなんて大人の贅沢ですよね。今回は板橋で見つけた、ワインにこだわるイタリアンのお店を紹介します。

あかさん

【中目黒】肉が食べたい日にオススメのお店4選！超レア熟成牛に巨大カルビ、豪快シュラスコも

「今日はお肉が食べたい！」そんな日におすすめしたい、中目黒駅のお店を5店舗紹介します。肉料理と言っても様々な種類・食べ方がありますよね。今回は熟成肉やステーキ、焼肉、シュラスコまで中目黒で食べられる肉料理をまとめました。どのお店もメニューを見るだけで涎がこぼれそう…お肉にかぶりつく準備ができたらスクロール↓

あま

【大分】猪肉、鹿肉、カラスまで！『炭火焼ジビエ焼山』で九州の極上ジビエを

大分県大分市に都町（みやこまち）という歓楽街があります。その中心部から少し外れたところに、天然の猪肉や鹿肉などのジビエを炭火焼で食べることができる『炭火焼ジビエ焼山（やきやま）』があります。猪肉や鹿肉のほか、珍しいカラスも食べられ、立ち飲みジビエとしても大分に根付き始めた『炭火焼ジビエ焼山』の今を取材してきました。

Takada Kengo

【池袋】肉三昧！A4黒毛和牛からジビエまで、こだわりの肉づくし!!『酒場がぶ』

池袋駅から徒歩5分の『酒場がぶ』は、産地にこだわった様々な肉料理を提供している肉バルです。「特選黒毛和牛ステーキ」、「雪室熟成豚ステーキ」、「イベリコ豚生ソーセージ」など、お肉の旨みを味わえる人気メニューが多数。ドリンク半額のハッピーアワーや、リーズナブルな飲み放題もあり宴会にもぴったりです！

favy

【池袋】和牛からジビエまで肉尽くし！産地にこだわる肉料理で飲み会するなら『酒場がぶ』

歓送迎会など飲み会が多くなるこの時期。せっかくならコスパ良くおいしい料理を楽しんで、満足度の高い飲み会にしたいですよね。そんな時におすすめなのが、JR池袋駅西口から徒歩6分の場所にある『酒場がぶ』。食材の産地にこだわった豊富な肉料理を満喫できるんです。ドリンク飲み放題もリーズナブルなので、飲み会にぴったりですよ。

favy