【池袋】ステーキに炭火焼きも！鴨やイノシシなど豊富なジビエを味わうなら『酒場がぶ』

池袋駅西口から徒歩5分の肉バル『酒場がぶ』では、種類豊富な肉料理を楽しめます。和牛やイベリコ豚などの他にカンガルーやワニなど、取り扱いの少ない珍しいジビエを使った料理を味わえます。また、お店には全60種以上と豊富なドリンクもラインナップ。ぜひ肉料理と合わせて楽しみましょう！

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恵比寿『Le Coq』がサラマンダーで焼き上げる、シャラン産鴨の絶妙な旨みと野性味

恵比寿『Le Coq』は知る人ぞ知るフレンチの名店。料理のプロにも一目置かれるシェフ、比留間光弘さんの「シャラン産鴨のロースト」の格別の旨みと野性味は、フレンチでは珍しい調理器具サラマンダーが引き出しているのです。……一流の料理人が自ら愛用する3つの道具へのこだわりを語り、料理への哲学を詳らかにする連載『料理のプロの三種の神器』です。（全3話・中編／2019年11月7日公開）

【池袋】ワイン片手にイタリアン！ジビエやフォンデュも！池袋駅西口のイタリアンバル4選

東京メトロやJR、西武線などの各線が通る池袋駅西口で、仲間や恋人とイタリアンを食べながらお酒が飲みたい！そんなときにおすすめな、イタリアンバルを集めてみました。

ワイン×イタリアン好き必見！板橋のワインを楽しむ本格イタリアンのお店4選

イタリアンといえばやっぱりワイン！料理ごとにぴったり合うワインを選んで食事を楽しむなんて大人の贅沢ですよね。今回は板橋で見つけた、ワインにこだわるイタリアンのお店を紹介します。

【中目黒】肉が食べたい日にオススメのお店4選！超レア熟成牛に巨大カルビ、豪快シュラスコも

「今日はお肉が食べたい！」そんな日におすすめしたい、中目黒駅のお店を5店舗紹介します。肉料理と言っても様々な種類・食べ方がありますよね。今回は熟成肉やステーキ、焼肉、シュラスコまで中目黒で食べられる肉料理をまとめました。どのお店もメニューを見るだけで涎がこぼれそう…お肉にかぶりつく準備ができたらスクロール↓

【大分】猪肉、鹿肉、カラスまで！『炭火焼ジビエ焼山』で九州の極上ジビエを

大分県大分市に都町（みやこまち）という歓楽街があります。その中心部から少し外れたところに、天然の猪肉や鹿肉などのジビエを炭火焼で食べることができる『炭火焼ジビエ焼山（やきやま）』があります。猪肉や鹿肉のほか、珍しいカラスも食べられ、立ち飲みジビエとしても大分に根付き始めた『炭火焼ジビエ焼山』の今を取材してきました。

【池袋】肉三昧！A4黒毛和牛からジビエまで、こだわりの肉づくし!!『酒場がぶ』

池袋駅から徒歩5分の『酒場がぶ』は、産地にこだわった様々な肉料理を提供している肉バルです。「特選黒毛和牛ステーキ」、「雪室熟成豚ステーキ」、「イベリコ豚生ソーセージ」など、お肉の旨みを味わえる人気メニューが多数。ドリンク半額のハッピーアワーや、リーズナブルな飲み放題もあり宴会にもぴったりです！

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【池袋】和牛からジビエまで肉尽くし！産地にこだわる肉料理で飲み会するなら『酒場がぶ』

歓送迎会など飲み会が多くなるこの時期。せっかくならコスパ良くおいしい料理を楽しんで、満足度の高い飲み会にしたいですよね。そんな時におすすめなのが、JR池袋駅西口から徒歩6分の場所にある『酒場がぶ』。食材の産地にこだわった豊富な肉料理を満喫できるんです。ドリンク飲み放題もリーズナブルなので、飲み会にぴったりですよ。

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【札幌】道内で唯一⁉︎北海道産100％パテのご当地ハンバーグが楽しめるのは『ノースコンチネント』だけ！

北海道といえば、”海の幸”というイメージですが、肉だって負けちゃいない！ハンバーグ専門店の『ノースコンチネントMACHI NO NAKA』は、道内で唯一、北海道産の牛肉を100％使用しているお店なのです。ここでしか味わえない北海道の肉料理楽しんでみませんか？

女猟師のこだわりたっぷりのジビエカレー！喜多見『beet eat』

小田急線、喜多見駅にあるお店『beet eat(ビートイート)』。『beet eat』は、なんと女性猟師のオーナーが経営する、ジビエ料理とマクロビオティックに配慮したカレーを提供してくれるお店なんです。今回は、オーナーが主催する料理教室へお邪魔して、カレーとジビエ、そして『beet eat』の魅力をたっぷり学んできました！カレー＆ジビエ好きの方、必見ですよ。

Marin