肉バル激戦区である神田で人気の『神田の肉バル RUMP CAP(ランプキャップ)』と、その姉妹店である『ワイン好きの肉バル 寓-Goo-』では、平成29年2月9日を"肉年の肉の日"として、スペシャルイベント「究極の肉の日に究極の肉を味わう夢の7日間（神戸牛フェア）」を開催します。

■開催概要
最高級『A5神戸牛赤身ステーキ』150gを数量限定で破格の2,900円(税別)で提供。

期間：2月9日（木）〜2月15日（水）
対象店舗：神田店・新橋店・立川店、及び姉妹店である『ワイン好きの肉バル 寓-Goo-』の銀座店・桜新町店・蕨店の計6店舗。

こちらが、今回の主役である、神戸牛です！綺麗なサシが入っており、ビジュアルだけでも魅力が十分に伝わってきます。

お肉は、グラム数、提供形式を選ぶことができます。グラムは150グラムと300グラムの2種類が選択できます。そして提供状態は、肉塊のままかカットされた状態のこちらも2種類から選ぶことができます。

今回は150グラムの神戸牛を注文させていただきました！

待望の神戸牛赤身ステーキが登場！まずは、香りから楽しみましょう。焼き上がり直後の香ばしい香りの中に漂う肉々しさが、食欲をさらに掻き立ててくれます。

もう、こんなお肉を目の前にしたら、興奮必至！落ち着いてなんていられません。

お店の方にカットしていただくと、お肉の断面をあらわになった状態で提供されます。

今回の「神戸牛赤身ステーキ」は、通常提供しているお肉よりも焼きの時間を変えているため、より赤身のビジュアルが綺麗に見えるというのも特徴の一つ。このお肉の断面にもまた興奮します。内側のレア感に見惚れながらいざ実食。

口に入れた瞬間、溶けてしまうような柔らかな食感、そして神戸牛の甘い脂が口のなかで弾けます。それでいて後味がくどくないのも神戸牛の魅力です。

そのまま何もつけなくても十分にうま味を感じることができますが、卓上にある岩塩を添えるのがお店のオススメ。神戸牛と岩塩の相性は抜群で、強すぎないしょっぱさが神戸牛が持つ肉の甘みをさらに際立たせてくれます。

「バローロ(2012年ヴィンテージ)」
グラス900円(税別)フルボトル5,000円(税別)

"イタリアワインの王様"と称される「バローロ」は、普段ボトルでしか提供されないそう。しかし、今回は神戸牛との相性を考えたお店側の意向から、特別にグラスでも提供。

しっかりとした色合いの一方で、すっきりとした飲み口が特徴的です。

「バルバレスコ(2012年ヴィンテージ)」
グラス700円(税別)フルボトル3,500円(税別)

"イタリアワインの女王"としても名高い「バルバレスコ」。こちらも普段はボトルでしか提供されないものを、特別にグラスで提供するサービスを実施しています。

バローロ同様に、しっかりとした濃いワインレッドが印象的でこちらはバローロに比べて少しスパイス風味を感じさせる味わいが楽しめます。

前菜1番人気の「シーザーサラダ」700円(税別)
こちらが「ストップ」と言うまでチーズをかけてくれます。チーズをかけてもらった後は、ナイフとフォークを使い、ロメインレタスを自分好みの大きさにできるのもグッドポイント。

お店の看板メニューは、店名も冠した「ビーフランプキャップ」180g 1570円(税別)
ランプキャップとは、ももの部分で最も柔らかい赤身肉で、1頭からわずか4kgほどしか取れない希少部位をさします。

こちらは神戸牛とは対照的に、非常にしっかりとした噛みごたえがありました。まさに、肉バルの看板メニューという感じの肉々しい味わいが印象的でした。

パンチの効かせた味で楽しみたい方は、お肉とともに提供されるマスタードと一緒に食べるのがオススメ！あっさり系で楽しみたいという方は、プレートに添えられた和風ソースを合わせていただくとさっぱりとした後味が楽しめます。