提供: うみぼうず
2 お気に入り

【京成高砂】店主は元魚屋さん!厳選した60種の日本酒と、問屋直送の天然本マグロを『うみぼうず』で堪能 [PR]

京成高砂駅から徒歩3分のところにある『うみぼうず』。こちらでは、元魚屋の店主が仕入れるこだわりの天然本鮪を使った「刺身盛り合わせ」などの海鮮料理がいただけます。また、仕入れによっては、希少な「天然本鮪の中落ち」に出会えることも!こだわりの海鮮料理と利き酒師が厳選した60種の日本酒を、是非お店で楽しんでみてください。

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

【利き酒師厳選】3種類の日本酒を少しずつ楽しめる「利き酒セット」

「利き酒セット」1,000円
こちらのお店の店主はその人の好みに合わせて提供する“利き酒師”の資格を持っています。
その店主が厳選した日本酒が飲み比べできるのがこちらのセット。60ml×3銘柄の日本酒をいただけます。

店内には所狭しと有名銘柄が並びます

利き酒でいただけるお酒は常時60種類以上取り揃えています。
先程ご紹介した「利き酒コース」で気に入った日本酒が見つかったら単品で頼む、ということもできますよ。

おつまみに必ず食べてほしい!「店主お任せお刺身5品盛り」

「店主お任せお刺身5品盛り」2,980円(仕入れにより内容が異なります)
お酒と共にいただくおつまみには、ぜひこちらのお刺身の盛り合わせを!
盛り合わせの中に入っているマグロは、まぐろ問屋から毎日直送している天然本マグロで、割烹料亭などにも提供されているものなんですよ!

出会えたらラッキー!「本マグロの中落ち」

「本マグロの中落ち」580円(仕入れがある時のみ提供)
先程ご紹介したお刺身盛り合わせの中に入っていた天然本マグロの中落ちです。ただし、ただでさえ仕入れるのが大変な天然本マグロ。中落ちが仕入れられるのはさらにレアなことなので、メニューに登場するのが珍しいそうです。
この中落ちに出会えた方はラッキー!必ず食べて見てください!そして味の感想をお待ちしております。

きき酒師がおすすめする日本酒で蒸し上げる!「あさりの地酒蒸し」

「あさりの地酒蒸し」680円(仕入れがある時のみ提供)
利き酒師の資格を持つ店主がお店にたくさん並ぶ日本酒の中から厳選した日本酒で蒸し上げた一品です。
日本酒で蒸すことにより香りがよくおつまみにかなりの方が注文される人気のメニュー。たっぷりのあさりが入っていてボリュームがあり、満足感もありますよ。

自分で炙って仕上げる!「ホタルイカの炙り焼き」

「ホタルイカの炙り焼き」490円(仕入れがある時のみ提供)
ホタルイカの干物、こちらのお店で注文すると、なんと飛騨コンロと共にテーブルへ運ばれてきます。
そして、このコンロでホタルイカを自分好みの炙り加減でいただきます。香ばしい香りが漂うホタルイカ、日本酒のおつまみにぴったりです。

とろとろに煮込んだチャーシューを香ばしく炙って仕上げる!「炙りチャーシュー」

「炙りチャーシュー」580円(ある場合のみ提供)
自家製のたまり醤油でじっくりと煮込んだ豚バラ肉のチャーシューです。これはそのままいただいてもジューシーで美味しい一品なのですが、それをさらに…
一口サイズにカットして、網焼きにして仕上げます。余分な脂分が落ちて旨味が閉じ込められます。さらに表面がカリッと焼き上げられて香ばしく、このチャーシューでまたさらにお酒が進みそうです。

おわりに

いかがでしたか?利き酒師の資格を持った店主が厳選する日本酒と、新鮮な魚介類と共に楽しめる居酒屋『うみぼうず』をご紹介しました。日本酒好きの方はもちろん、日本酒について勉強したい!という方にもおすすめなお店です。ぜひ足を運んでみてください。
favyサブスク
【京成高砂】店主は元魚屋さん!厳選した60種の日本酒と、問屋直送の天然本マグロを『うみぼうず』で堪能

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

ザザ中央館リニューアル!餃子やジェラート等、地元注目グルメが『はままつ楽市』に集結 1

ザザ中央館リニューアル!餃子やジェラート等、地元注目グルメが『はままつ楽市』に集結

favy
【6月限定】月〜木は3時間飲み放題が1500円!新橋『鯛茶TOKYO』1周年祭が超お得 2

【6月限定】月〜木は3時間飲み放題が1500円!新橋『鯛茶TOKYO』1周年祭が超お得

favy
7/1〜|南国感たっぷりのマンゴーかき氷が数量限定で登場!至極の一口を体験。六本木『ジョエル・ロブション』 3

7/1〜|南国感たっぷりのマンゴーかき氷が数量限定で登場!至極の一口を体験。六本木『ジョエル・ロブション』

グルメライターAI
〜7/31│雨の日は「限定おつまみ」が無料に!『クラフトビール100』梅雨イベント開催 4

〜7/31│雨の日は「限定おつまみ」が無料に!『クラフトビール100』梅雨イベント開催

favy
6/25〜|米国No.1限定品!『キリンビール』が「ブルックリンサマーエール」を数量限定で販売! 5

6/25〜|米国No.1限定品!『キリンビール』が「ブルックリンサマーエール」を数量限定で販売!

グルメライターAI

オススメ記事

【紙屋町】ピッタリ60分飲み放題が1500円!席料なし&当日利用OKが嬉しい『グラトーニ』 1

【紙屋町】ピッタリ60分飲み放題が1500円!席料なし&当日利用OKが嬉しい『グラトーニ』

favy
汐留・新橋|ラーメンに担々麺、まぜそばも!麺好きがこぞって集まる『鯛茶TOKYO』 2

汐留・新橋|ラーメンに担々麺、まぜそばも!麺好きがこぞって集まる『鯛茶TOKYO』

favy
新橋│バリスタ厳選!高品質ドリップコーヒーが自慢のカフェ『コーヒーマフィア』コーヒー専用スイーツも 3

新橋│バリスタ厳選!高品質ドリップコーヒーが自慢のカフェ『コーヒーマフィア』コーヒー専用スイーツも

favy
【29日限定】実質パティ1枚タダ!肉の日は広島『29LaB BURGER』の「倍盛りバーガー」がお得! 4

【29日限定】実質パティ1枚タダ!肉の日は広島『29LaB BURGER』の「倍盛りバーガー」がお得!

favy
年間約80頭のみ!希少な国産和牛を低温調理後、高温で一気に焼き上げる『新宿ステーキ』 5

年間約80頭のみ!希少な国産和牛を低温調理後、高温で一気に焼き上げる『新宿ステーキ』

favy

グルメイベント

海鮮も肉も欲張る一杯!特製出汁醤油だれ&大根おろしでさっぱり仕上げた全力飯『かつや』

海鮮も肉も欲張る一杯!特製出汁醤油だれ&大根おろしでさっぱり仕上げた全力飯『かつや』

6月26日(金) 〜
お風呂上がりの一杯に!『しまなみブルワリー』の「フロートラガー」がリニューアル

お風呂上がりの一杯に!『しまなみブルワリー』の「フロートラガー」がリニューアル

6月26日(金) 〜
〜7/31│雨の日は「限定おつまみ」が無料に!『クラフトビール100』梅雨イベント開催

〜7/31│雨の日は「限定おつまみ」が無料に!『クラフトビール100』梅雨イベント開催

6月25日(木) 〜 7月31日(金)
6/25〜|米国No.1限定品!『キリンビール』が「ブルックリンサマーエール」を数量限定で販売!

6/25〜|米国No.1限定品!『キリンビール』が「ブルックリンサマーエール」を数量限定で販売!

6月25日(木) 〜
痺れる辛さとまろやか胡麻の2種の出汁!「麻辣湯しゃぶしゃぶ」が登場『しゃぶしゃぶどん亭』

痺れる辛さとまろやか胡麻の2種の出汁!「麻辣湯しゃぶしゃぶ」が登場『しゃぶしゃぶどん亭』

6月25日(木) 〜 8月31日(月)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン