場所は歌舞伎町一番街。新宿駅方面から入って左側を見ながら歩くと、入り口付近ですぐ見つかるビッグなまぐろが目印です。

さっそく入店。カウンター席は、目の前でさばく様子も見られるお寿司屋さんスタイルです。奥には個室もあり。

マグロ解体ショーは、19時半よりスタート。今回は、34 kgもあるミナミマグロ（インドマグロ）が登場。客席から「おーーー！」という歓声が上がります。

職人さんの手でどんどん解体されていくまぐろ。「こちらがカマトロと呼ばれる希少な部位で、ミナミマグロとクロマグロ（ホンマグロ）の2種類からしか取ることはできません」など、知って驚くマグロトークも満載。

赤身や中トロが取れる背節（せぶし）、大トロも取れる腹節（はらぶし）を持ち上げるときは、お客さんの掛け声で。「よいしょーーー！」たっぷり身のついた肉がお披露目。ぐわあああ、食べたい!!

ショーのあとには、解体したばかりのマグロから取れる、たった2人前分の中落ちをいただけるじゃんけん大会も。筆者も参加しましたが、1回戦で敗退。めちゃ弱かった……。

じゃんけんに負けても、中落ち自体はメニューから注文できます。ただ、解体したばかりのまぐろから取れる中落ちを食べられるのは、滅多にない機会。悔しいですが、写真に収めるのみで我慢です。

落ち込んでいる場合ではありません……せっかく解体ショーを見たのだから、食べねば。ということで、今回は「生まぐろの桶盛り（1,620円）」を注文。

メニューには「3、4人分」と書かれていますが、とんでもない盛り方です。「いったい何枚あるんだろう？」と、皆で数えながら食べてみるのも一興。とりあえず画像のSNSシェアは不可避ですわ！

オーソドックスにわさび醤油に浸して食べてみると、身がしっかりしているのに驚きます。そう言えば、メニュー名にある「生まぐろ」の「生」について、職人さんからこんな補足が。

「まぐろ商店の『生』は、単に『お刺身』という意味ではありません。『水揚げしてから一度も凍らせていない』という意味です」

だからこそ繊維が崩れず、この食感。これはテンション上がるぞ！

もちろん、これ以外にも「まぐろレアカツバーガー」や「まぐろテールのステーキ」など、個性的なまぐろ料理がたくさん！お料理の紹介はこちらから↓

連日解体ショーが楽しめ、鮮度にこだわったまぐろがいただける歌舞伎町の「まぐろ商店」。平日の夜でも、行けばきっと仕事で疲れた体と心のカンフル剤になるハズ。特にじゃんけんに自信がある方は、ぜひ中落ちがもらえる「じゃんけん大会」への参加をお忘れなく。

※価格はすべて税込み。
※2017年4月13日（木）時点の情報です。