銀座から徒歩2分数寄屋橋にある「数寄屋バーグ」は、ランチタイムには常に行列が絶えません。毎朝食肉市場から最高級のA5、A4ランクの和牛や黒毛和牛が届き、その高級肉をふんだんに使っているにもかかわらず、驚く程のお手頃なお値段で食べることができます。
運ばれてくるハンバーグはデミグラスソースがまだグツグツしていて湯気がたち、中からもチーズがとろけだしてきています。ハンバーグはとても柔らかくお箸をいれると瞬間に肉汁が溢れ出てきて食欲をそそります。

銀座から徒歩2分、日比谷有楽町からも徒歩5分のところに「ビフテキのカワムラ　銀座店」はあります。神戸ビーフのステーキが食べられるお店として関東に上陸。ステーキ屋さんだけあって内装は重厚なつくりになっています。
メニューにあるハンバーグもこのステーキ肉に使われている神戸ビーフをふんだんにつかっておりステーキを感じさせる味、香り、食感が口の中で広がります。
カワムラがこだわるA5ランクのステーキと同じように焼き加減もお好みを聞いてくれその場で焼いてくれるハンバーグは、高級感も味わえる一品です。

銀座から徒歩5分、有楽町駅からすぐの場所にある「芦州亭」は、老舗のしゃぶしゃぶ店ですが、ランチのみにハンバーグが登場します。独自ルートから仕入れる上質のお肉で作られるハンバーグは、その日の朝にひき肉にされ、店内で仕込まれて限定30食しかありませんが、このハンバーグを目的にランチに来店するリピーターのお客様が多いのも頷けます。
ごはんがお櫃に入ってくるのも自分で好きな量を入れられるので嬉しいですね。ハンバーグのバリエーションもしゃぶしゃぶ店ならではの和風の名前がついたメニューになっています。

銀座、東銀座から徒歩5分にあり、マルチアクセスで便利です。
ハンバーグライスは、お箸をいれるとホロホロと崩れるくらい柔らかく、独特の食感があります。お店こだわりのタマネギをふんだんに使ったソースと、このホロホロしたお肉とが絡まって何とも言えない味わいが口いっぱいに広がります。
付け合せのポテトサラダや生野菜サラダもハンバーグとのバランスよく、ご飯がすすむ一品です。

銀座駅から徒歩3分にある飲食店が多く入っている銀座ベルビア館に入っている「ａｈｉｌｌ　ｇｉｎｚａ」このお店だけの「贅沢、優雅を五感で味わう」にこだわっています。
素材は特選A5ランクの和牛・フォアグラ・ブランド豚をつかいａｈｉｌｌだけにしか作ることのできないハンバーグに仕上がっています。
何種類ものスパイスで造る色の濃いソースや、柔らかいお肉食感、フォアグラの香りに運ばれてきた瞬間にうっとりします。フォークをいれると中からトロリとした溶けたフォアグラが溢れ出てお肉と絡めて食べると贅沢な気分に浸れます。