みなさん、居酒屋のチェーン店といったらどこを思い浮かべますか？
この質問をする人によって答えは変わりそうですが、『和民』と答える方も多くいらっしゃるかなと思います。
そんな『和民』が提供しているサラダが新しくなったという情報を聞きつけたので早速『和民』にお邪魔してきました！

今回訪れたのは、『和民』西新宿プラザ通り店です。JR新宿駅西口から徒歩5分のところにあり、新宿郵便局の真向かいという非常に立地に優れたお店です。
こちらで、『和民』のサラダメニューの新情報について伺ってきました。

「照り焼きチキンと有機ロメインレタスのサラダ」　590円（税別）

話を聞く前にまず食べてみよう！ということで最初にいただいたのが、こちらの「照り焼きチキンと有機ロメインレタスのサラダ」。
照り焼きチキンを加えることでサラダだけどボリュームもあり主食として楽しめる1品に仕上がっています。
チキンにかかっている照り焼きソースとワタミオリジナルのマヨソース”ワタマヨ”（ちょっとピリ辛）の相性が抜群！レタスの甘みは崩さずに、パクパクと楽しめます。

「有機ロメインレタスのお浸し」　390円（税別）

「ベジつま」という2017年から登場した新シリーズの"野菜のおつまみ"メニューです。
ほうれん草のおひたしとは違って青臭さがなく、さっぱりと楽しめるのが特徴で、暑くなってくる季節にはぴったり！箸休めに注文したくなります。

有機ロメインレタスの生ハムシーザーサラダ　590円（税別）

素材の味をしっかりと楽しみたい方には、こちらの「有機ロメインレタスの生ハムシーザーサラダ」がオススメ！
パルメザンチーズとシーザードレッシングであっさり仕上げの味になっているので、レタスの甘みを存分に感じられます。

ロメインレタス推しなメニューを紹介してきましたが、なぜこんなにも『和民』がロメインレタスを推しているのでしょうか？
実はこのロメインレタス、『和民』のグループ農場『ワタミファーム』で生産されたものなのです！

『ワタミファーム』とは、全国に12箇所、計632ヘクタールのグループ農場で、”より安全な食材を提供したい”という思いのもと、2002年より有機栽培に取り組み始めてから、今年で15年目を迎えました。この15年間、有機農業を発展させたいという想いを胸に栽培という点においてはぶれずに運営しています。

こちらが、『ワタミファーム』で栽培された「ロメインレタス」。旬の夏にはこれよりももっと大きなものが採れるのだとか！

育てているのはロメインレタスだけではありません。
千葉の農場では、冬は根菜類や人参、生姜を栽培しています。

（左から）フローズンヨーグルトプレーン　250円（税別）、広島県産レモンソース（290円税別）、ストロベリーソース（290円税別）

こちらのフローズンヨーグルトも、実は北海道の瀬棚農場で取れた有機生乳を使用して作られています。『ワタミファーム』では酪農も行なっているのです！
有機生乳とは、有機牧草と有機資料で飼育された乳牛からしかとれないものです。

シャーベットのような清涼感に加えて、ジェラートような舌触りで食感は滑らか。新登場のレモンソースは、酸っぱすぎず、爽やかさが残るのが嬉しいところ。
一番人気のイチゴソースは、しっかりとした甘みがヨーグルトとうまく調和されていて、ヨーグルトとしても、イチゴとしても楽しめる味わいになっています。

そして、何よりも「フローズンヨーグルト」ってデザートでも罪悪感がなくていいですよね。

『ワタミファーム』で栽培された新鮮な有機野菜たちが楽しめる『和民』のサラダは、注目を集めている”カスタムサラダ”にも引けを取らないほどのこだわりを持った商品だということがおわかりいただけましたでしょうか？

”安全・安心な食材をお手ごろ価格で楽しみたい！”　そんな時の選択肢として『和民』って意外とアリかもしれないですよ⁉︎