更新日: 2018年09月12日
2 お気に入り

パクチー&スパイシー!西葛西『スパイス・ラー麺 卍力』で五感を刺激するラーメンを堪能してきた

五感を刺激しながら食べるラーメンとはどんな一杯を想像しますか?西葛西の『スパイス・ラー麺 卍力』では、インド音楽の流れるエスニックな雰囲気の店内で、一度食べたら癖になるスパイシーなラーメンをいただけるのだとか?「スパイス・ラー麺」を食べに行ってきました。

banana-mango
食べる・寝る・走る時が本当に幸せです。最近は...

『スパイス・ラー麺 卍力』に行ってきた

西葛西駅から徒歩3分。
自家調合のスパイスとトマトがベースのオリジナルラーメンは、五感を刺激し、一度食べたらやみつきになるのだとか。
どういうことなんでしょうか?
真相を確かめるべく「スパイス・ラー麺」を食べに行ってきました。

エスニック料理屋を思わせるお洒落な店内

入店するとすぐに鮮烈なスパイスの匂いとインド音楽が聞こえてきます。
店内を見回すとインテリアに“卍”の文字が装飾されていたり、スパイスの瓶が天井から下がっていたりと神秘的な内装。

いわゆる“ラーメン屋”とは違うエスニックな空間は、入店してすぐに、鼻、耳、目を楽しませてくれます。

券売機にはエスニックなラーメンが目白押し

まずは、券売機で食券を購入します。
店名に“スパイス”がついているだけあって、エスニックなメニューが並びます。

お好みでパクチー、スパイス、辛さの増量も可能。
パクチーが苦手な方はネギに変更もできますよ。

着丼とともに視・嗅覚を刺激する「スパイス・ラー麺」はこちら

丼を目の前にすると、スパイシーな匂いが目や鼻を刺激します。
“ラー油”を連想させる赤黒いスープには、パクチーとチャーシューが乗っています。
ブロッコリーが添えられているのも新鮮です。

辛味の中に奥深い旨味を感じるスープ

それでは、スープをすくってみます。
見た目は、“ラー油”を連想させる赤黒く、ツブツブのスパイスがたくさん入っています。
こちらのスープには、クミン、コリアンダーを主とした14種類のスパイスを調合し、鶏、豚、魚を合わせたトマトベースのスープと合わせてあります。

酸、苦、甘、辛、塩味(五味)の深く複雑な味わいを舌で感じとれます。
鼻に抜けるスパイシーな刺激が身体の芯を温めて、じんわりと汗が出てきます。

喉ごしと歯ごたえを堪能できるスープとの絡みが抜群の麺

つづいて、麺をいただきます。
こちらの麺は、中太ストレートの低加水麺。

密度の濃いコシがしっかりある麺は、喉ごしも歯切れの良さも楽しんでいただけます。
香辛料たっぷりのスープとの相性も抜群でよく絡めていただけます。
麺がスパイシーなスープの辛みを中和する気がしました。

ラーメン全体の味を締めるパクチー

特製スープとパクチーとの相性は抜群。
パクチー特有の風味と清涼感が加わることで、更にエスニックな一杯に仕上がっています。

添えられているブロッコリーが、スパイスたっぷりで刺激的なスープの良い箸休めに。

今にも崩れそう!柔らかトロトロなチャーシュー

トロトロ柔らかなチャーシューは、箸でつまむとホロホロ崩れます。
一口いただくと、スパイシーな煮豚のようなトロける柔らかさ。
スープの旨味がしっかり染み込んでいます。

おわりに

いかがでしたか?
エスニック空間の広がる店内でいただく「スパイス・ラー麺」は、自家製調合のスパイシースープとパクチー、鼻に抜ける爽やかな辛さと香りを楽しめる五感を刺激する一杯でした。
食べたばかりなのに、もう食べたくなってきました…!
ぜひ、エスニックな個性派ラーメンを『スパイス・ラー麺 卍力』へ食べに行ってみてくださいね!
favyサブスク
パクチー&スパイシー!西葛西『スパイス・ラー麺 卍力』で五感を刺激するラーメンを堪能してきた

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
banana-mango
食べる・寝る・走る時が本当に幸せです。最近は、焼き鳥とレモンサワーが好き。焼き鳥はタレ派です♪野菜スティックも好きで良くつまみます。このところ飲むとすぐ眠くなるのが悩み。

アクセスランキング

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits 1

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits

favy
もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選 2

もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選

emiko
日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない! 3

日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない!

グルメライターAI
ホテルからすぐ!コンラッド東京周辺の美味しいレストラン10選!特別な日にも普段使いにも◎ 4

ホテルからすぐ!コンラッド東京周辺の美味しいレストラン10選!特別な日にも普段使いにも◎

emiko
【7/1〜】白桃づくしのアフタヌーンティー登場!予約で3000円引き|汐留『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック』 5

【7/1〜】白桃づくしのアフタヌーンティー登場!予約で3000円引き|汐留『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック』

グルメライターAI

オススメ記事

宮崎・ニシタチ|「宮崎横丁」の魅力を紹介!ブランド牡蠣に総選挙受賞の竹餃餃子も 1

宮崎・ニシタチ|「宮崎横丁」の魅力を紹介!ブランド牡蠣に総選挙受賞の竹餃餃子も

favy
A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits 2

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits

favy
〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料 3

〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料

favy
汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など12店舗が集結 4

汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など12店舗が集結

favy
『仙台みらいん横丁』で新スタイルの「はしご酒」を体験!牛タンに牡蠣、〆ラーまで全店制覇! 5

『仙台みらいん横丁』で新スタイルの「はしご酒」を体験!牛タンに牡蠣、〆ラーまで全店制覇!

favy

グルメイベント

うなぎのふわとろ食感がたまらない『回転寿司みさき』にて“ふわうまうなぎ”フェア開催中

うなぎのふわとろ食感がたまらない『回転寿司みさき』にて“ふわうまうなぎ”フェア開催中

7月4日(金) 〜 7月31日(木)
〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料

〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料

7月3日(木) 〜 7月15日(火)
所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』

所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』

7月1日(火) 〜 9月30日(火)
京都|自家製有機いちごをたっぷり使用!ヨーグルトでさっぱり仕上げたかき氷が7/1〜登場『koe donuts』

京都|自家製有機いちごをたっぷり使用!ヨーグルトでさっぱり仕上げたかき氷が7/1〜登場『koe donuts』

7月1日(火) 〜 8月31日(日)
7/1〜|1日20食限定!六本木『ジョエル・ロブション』に世界初のかき氷「グラス ピレ マンゴー」が登場!

7/1〜|1日20食限定!六本木『ジョエル・ロブション』に世界初のかき氷「グラス ピレ マンゴー」が登場!

7月1日(火) 〜 8月31日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン