『WAGYU BAR 顔晴』では、低温調理した幻の黒毛和牛“東京ビーフ”が楽しめる牛祭りを8月9日(水)と8月10日(木)の2日間開催します。

今回クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて、2日間限定で開催される“牛祭り”への参加チケットを販売します。開催日は、8月9日(水)と8月10日(木)の18時と21時からの計4回。2日間で提供されるお肉は、低温調理された東京ビーフ50kgの塊肉です！

さらにイベントでは青ヶ島産東京ビーフを使った特別メニューや様々なドリンク（別途）も提供します。お肉片手にみんなでイベントを盛り上げよう！



《牛祭り詳細》
■内容：50kgの幻の黒毛和牛東京ビーフ塊肉をみんなでシェアしよう！
■日程：8月 9日(水)　17:00～20:00、20:30～23:30
　　　　8月10日(木)　17:00～20:00、20:30～23:30
■価格：2,800円
■参加方法：クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にてチケットを購入

上記の「東京ビーフに塊肉50kgをみんなでシェア券」の他に
・肉1kg食べまくる券　3,800円
・5人グループ向け「東京ビーフ」の塊肉を分けて食べる券　19,000円
の3種類を「CAMPFIRE」にて販売します。

当日は、お一人約350gの東京ビーフが食べることができます。

※写真はイメージです

半蔵門線 水天宮前駅・日比谷線 人形町駅より徒歩1分の場所にある『WAGYU BAR 顔晴』は、「うまい肉×本気の酒」をコンセプトに低温調理された和牛と上質なお酒が楽しめるお店です。

「究極の赤身」190円/10g (税抜)

幻の黒毛和牛といわれている東京ビーフの赤身肉を低温でじっくり調理してから焼いて提供しています。

ソースは、ほんのり甘みのある香り豊かな「赤ワイン」と西洋わさびの風味がしっかりと感じられる「ホースラディッシュ」の2種類からお好きなものを1つ選ぶことができます。

さっぱりとしていながらも肉々しさを感じる「究極の赤身」は赤ワインソースにつけていただくのがお店のおすすめとのこと。低温でじっくりと調理されたお肉はしっとりと柔らかく、口の中でジューシーな肉汁が広がります。

「かつべの赤身」280円/10g (税抜)

島根県出雲市のかつべ種畜牧場より直送した「かつべの赤身」は、しっかりと脂がのっていて、お肉本来の味を楽しむためシンプルに塩コショウでいただきます。口に入れた瞬間、とろけるような赤身と脂身の絶妙なバランスを感じられます。

「サーロインスライス」1,400円 (税抜)

こちらのサーロインも東京ビーフを使用しています。
15時間以上かけてじっくりと低温調理し、その後急冷して薄切りのスライスしたものです。

脂がしっかりとのったサーロインは、おろしポン酢をのせてさっぱりといただきます。大根のほのかな苦味がお肉の甘みをより一層引き立てます。

「まろやかスモーククリームチーズ」1,400円 (税抜)

クセが少ないスモークチーズはクリーミーな舌触り。口の中でとろけるような食感と、チーズのしっかりとした味わいも感じられます。また、はちみつをかけることで、チーズの塩気とはちみつの甘さが調和してまろやかな味わいに。

「顔晴自家製レバーペースト」800円 (税抜)

低温調理し、臭みを抜いたレバーはお店特製のレシピでじっくりと煮込んでペースト状にしました。濃厚で旨味がギュッと詰まったレバーペーストは、レバーが苦手な方でも食べやすい一品。

店内の至る所にお酒がディスプレイされています。
またこだわりのバーボンで作るハイボールや世界各国のビールを種類豊富に取り揃えています。
こちらのお店では、職人が1つ1つ手間暇かけて作り上げたクラフトバーボンも多数あります。そんな希少なバーボンで作る大人のハイボールとお肉を合わせて楽しんでください。

店内には、テーブル席をメインにカウンター席も用意されています。平日には、仕事帰りのビジネスマンや休日は家族連れのお客様も多く足を運ぶそう。

いかがでしたか？
今回クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて、2日間限定で開催される“牛祭り”への参加チケットを販売します。牛祭りでは、幻の黒毛和牛東京ビーフ塊肉50kgが登場！

東京ビーフが贅沢に食べられるこの機会に是非足を運んでみて下さい！

《牛祭り詳細》
■内容：50kgの幻の黒毛和牛東京ビーフ塊肉をみんなでシェアしよう！
■日程：8月9日(水)　17:00～20:00、20:30～23:30
　　　　8月10日(木)　17:00～20:00、20:00～23:30
■価格：2,800円
■参加方法：クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にてチケットを購入

上記の「東京ビーフに塊肉50kgをみんなでシェア券」の他に
・肉1kg食べまくる券　3,800円
・5人グループ向け「東京ビーフ」の塊肉を分けて食べる券　19,000円
の3種類を「CAMPFIRE」にて販売します。