地下鉄 大手町駅から直結の大手町パークビルにたくさんの飲食店が並ぶ『よいまち』がオープンしました。その中にある、ジビエの炭焼きと佐賀の地酒が楽しめるお店『ルンゴ』。
イノシシをはじめとした「ジビエ」や、こだわりの出汁で煮込んだ「肉豆腐」、佐賀県から直送で仕入れる地酒など、普段食べられない食材から定番の居酒屋メニューまで揃えています。
仕事帰りや宴会での利用はもちろんですが、デートでの利用もおすすめですよ。

お店に入ると視線に入ってくるのが、キッチンを囲んだカウンター席から見える大きな鍋。こちらの大鍋で煮込まれているのは「肉豆腐」です。煮込んでいるときは出汁のいい香りが食欲をそそります。2時間ほど煮込んでから一晩冷ますことで、中まで味が染み込んだ状態で提供されます。

さっそくお酒を注文して乾杯！
今回は「サッポロ黒ラベル」(左:550円)と「サッポロ白穂乃香」(右:600円)をいただきました。
「白穂乃香」はフルーティーな香りと爽やかな香りで女性におすすめしたい人気のビールです。

左上から時計回りに「冷やしフルーツトマト」(580円)「ポテトサラダ」(480円)「秋刀魚の刺身」(780円)

こちらの3品を最初に注文しました。
秋刀魚は鮮度がよく、程よい脂がのっていて、旬だからこそ楽しめる味わいです。
居酒屋の定番メニュー「ポテトサラダ」はあっさりした味付けで食べやすく仕上がっています。さらにレンコンのフライと合わせることで芳ばしい香りと食感を一緒に楽しめることが出来ます。

「冷やしトマト」はすだちを絞っていただきます。しっかり冷やされたトマトは酸味と甘味のバランスが良く、そこにすだちの果汁を合わせることで上品な味わいに。マヨネーズを付けるのが定番ですが、すだちを絞って食べるという新しい発見があるのも嬉しいですね。

続いては「とろとろ穴子のオムレツ」(780円)。
熱したスキレット鍋に卵を注ぎ焼いていきます。

アツアツふわふわのオムレツの上に穴子がトッピングされています。
さらに卵の中には甘く煮た穴子を使っているので、ほんのりした甘さと穴子の旨味が溶け出しています。

はじめに紹介した大鍋で煮込んだ「肉豆腐」(680円)です。
お肉は角煮のようにとろとろに仕上がっていて、豆腐は芯まで味が染み込んでいます。
カツオ節、サバ節、干し椎茸がベースの出汁は、どこか懐かしくやさしい味わいで、全て飲み干してしまいました。

乾杯のドリンクを飲み干し、ここでお代わりを注文。今回注文したのは、有機野菜やフルーツを丸ごとシャーベットにし、サワーを加えたお店名物の「ベジシャリ」(各580円)です。加糖せず皮ごと全部入っているので、体にも良いのだそうです。
写真は、「渋めのレモンサワー」と「トマトと紫蘇」ですが、他にも「セロリとグレープフルーツ」や「クレソンとキウイ」もあるので、好みの食材が入った「ベジシャリ」を試して見てくださいね。

本日のお目当て！スタッフの方が「ジビエ」を焼いている姿を見ることが出来ます。

カウンター席の目の前がキッチンなので、スタッフの方と会話することも出来ます。
ジビエへのこだわりや料理についてを聞くのも良し、佐賀の地酒でおすすめを聞くのも良し。みなさんもスタッフの方と会話して楽しんでみてはいかがですか？

左から「キジ・シカ・イノシシ」のジビエ3種盛り(1,380円)です。

「キジ」の食感は鶏肉とまた違い、噛めば噛むほど独特の香りと芳ばしさが楽しめます。
味噌で半日漬けた「シカ」は臭みが全く無い柔らかいお肉で、味噌の甘みがしっかりついていました。
「イノシシ」は少し硬めの食感で歯ごたえがあります。こちらも綺麗な処理のお陰で臭みがなく、ジビエ本来の味を楽しむことが出来ました。

こちらは「鹿ハツのステーキ」(1,080円)です。
普段食べることのない部位なので、初めて食べる方が多いと思います。お肉はプリッとした鶏ハツに似た食感。張りのある食感がクセになりますよ。ジューシーな椎茸と黄色ズッキーニとの相性もよく、バルサミコ酢の効いた新ごぼうのソースであっという間に食べきってしまいました。

本日3杯目は、先程スタッフの方に聞いたおすすめの日本酒をいただきます。
「東鶴スパークリング」(左:580円)は、爽快感がある酸味でスッキリ飲むことが出来ます。自然な甘みを感じることが出来ます。
「鍋島」(右:480円)はこちらのお店一番のおすすめ！穏やかな香りが南国のフルーツのようで、お米の旨味が感じられます。喉越し爽やかで、清涼感のある味わいです。
今回頂いた2種類の日本酒は、日本酒初心者でも飲みやすい味わいでしたが、佐賀の地酒はどれも飲みやすいのだそうです。お店にある日本酒は全て佐賀のものなので、日本酒をあまり飲まない方でもおすすめを聞いて試してみるのもいいですよ。

締めは一合専用鍋で炊かれた「さがびよりの土鍋炊き」(780円)。可愛らしい土鍋が運ばれてきます。
フタを開けると粒が一粒一粒立った「さがびより」の白米が登場。
スタッフの方に取り分けてもらい、付け合わせの海苔とレンコンの漬物、お味噌汁が運ばれてきます。
一粒がしっかりして食べ応えのある白米は、なにもつけずにそのままでも美味しく食べることが出来ました。
甘みのある土鍋ごはんで締めてみてはいかがですか？

こちらも横並びのカウンター席ですが、先程のカウンターと違うのは中央が個室になっているところです。

ちゃぶ台が並ぶ半個室のようなこちらの空間は、先程のカウンター席の中心部。宴会や合コンの貸切など、大人数での利用におすすめです。

いかがでしたか？
今回ご紹介した『ルンゴ』は、大手町駅直結のビルにあるので仕事帰りに行きたいですね。
ふらっと気軽に立ち寄ったり、デートで利用してみてはいかがですか？