提供: バードマン
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【熊本】朝一で捌く新鮮な鶏を使用!鶏の旨味が溶け出した名物「水炊き」が楽しめる『バードマン』 [PR]

市電 花畑町駅から徒歩5分。『バードマン』は、毎朝新鮮な鶏肉を捌いて提供する鶏料理や炭で焼き上げる焼鳥、さらに熊本名物の馬刺しが楽しめる居酒屋です。中でもおすすめは名物「水炊き」!手間隙かけてじっくり出汁を取ったスープはやみつきになりますよ。観光や出張などで熊本を訪れた際は是非、参考にしてみてください。

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熊本城からも近い!木の温かみを感じる店内でこだわりの鶏料理が楽しめる居酒屋『バードマン』

市電 花畑町駅から徒歩5分にある『バードマン』は、2017年8月29日にオープンしました。
木の温かみが感じられる店内には、清涼感あるオープンキッチンとテーブル席があります。
朝一で捌いた新鮮な鶏料理を提供。じっくり炭で焼き上げる焼鳥や熊本の伝統食材である馬肉も楽しむことができる居酒屋です。
店内にある個室は、4~6人など人数に合わせてレイアウトを自由に変えられる事ができます。ゆったり寛げる空間なので、会社の宴会などでも最適ですよ。

1番人気の「水炊き」は必食!手間隙かけたスープは一滴も残さず飲み干せる?!

「水炊き」1人前1,800円

手間暇けて仕込んだお店自慢のスープを使用しています。鶏の旨味が溶け出した水炊きスープに、新鮮な鶏肉と野菜を入れていただきます。
締めではラーメン、または雑炊にして楽しみましょう。

一本一本炭火でじっくり焼き上げるこだわりの「串焼き」

「レタス巻き」480円(皿盛り)

こちらのレタス巻きは、『バードマン』の新名物として人気の串です。レタスを豚肉で巻き、丁寧に焼き上げることで野菜のシャキシャキ感を残しています。お店に行かれた際はぜひ、頼んでみてくださいね。
「名物 生つくね(塩・タレ)」230円

ふっくらジューシーに焼き上げたお店自慢の生つくねです。塩・タレ以外にも、ネギをたっぷりのせたつくねや、お餅を巻いたつくね、のりマヨをのせたつくねなど種類豊富な味にも注目です。
焼鳥屋さんの定番とも言える「月見生つくね」もありますよ。
「ネギ巻き」 420円

新鮮で甘みのあるネギをお肉で巻いた一品です。シャキシャキとした食感とタレの香ばしい香りが食欲をそそりますよ。

見た目も豪快!鶏をそのまま揚げた「バードマン唐揚げ」

「バードマン唐揚げ」880円

鶏1羽を半分にし、まるごと揚げた唐揚げです。大きなハサミが付いてくるので、好きな大きさに切り分けていただきます。お店こだわりの鶏肉はプリプリでしっかりとした鶏の味わいを楽しむことができますよ。

締めにおすすめ!ふわとろ卵とタレの相性バツグン!「親子丼」

「親子丼 大盛り」600円(ミニ親子丼は400円)

程よい甘さのタレで煮込んだプリプリの鶏肉とふわふわに溶かれた半熟仕上げの卵は相性バツグン!大盛りで600円とお値段もリーズナブルで、一人でもペロッと食べられてしまいます。飲んだあとの締めにいただきたいですね。

おわりに

いかがでしたか?
今回ご紹介した『バードマン』は熊本に新しくオープンしたお店です。毎朝捌いて新鮮な状態で提供する鳥料理をはじめ、じっくり焼き上げる焼鳥、さらに熊本名物の馬肉もいただけます。熊本城付近に行かれた際はぜひ、参考にしてみてくださいね。
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