地下鉄南北線「すすきの駅」から徒歩10分弱。ボックス1卓、カウンター8席のアットホームな雰囲気のダイニングバーです。
こちらでは、独自のルートから仕入れた鮮度抜群の蝦夷鹿肉を味わえます。

お店名物の「仔鹿のロースト 季節の野菜添え」1,500円（税込）は、柔らかい肉質の2歳以下の仔鹿肉の身を使用しています。
オーブンでじっくり焼き上げ、ジューシーに仕上がった鹿肉。肉汁を使ったミョウガソースや、山ワサビと共にいただきましょう。

駅から徒歩5分、独自のルートで仕入れた北海道産の鹿肉を「しゃぶしゃぶ」で味わえるお店です。「天然エゾ鹿のしゃぶしゃぶコース」3,500円（税込）では、しゃぶしゃぶと飲み放題を合わせて楽しめます。
噛むたびに赤身の濃厚な味を広げる鹿肉を、香りの良い「サッポロクラシック」などのお酒と共に味わいましょう。

駅から徒歩4分、知床の蝦夷鹿、滝川の合鴨など、北海道産のジビエを串焼きで味わえるお店です。こちらでは日本各地から集めた国産ワインも楽しめるので料理と合わせていただきましょう。
スライスされた果実が入ったフルーツジュースなど、フォトジェニックな一品も！

駅から徒歩1分、契約ラボから直送される鹿肉を使った「こだわりの十勝産エゾ鹿 モモ肉（150g）」2,100円～をはじめとする、がっつり肉料理をいただけるお店です。
分厚く切られた柔らかい鹿肉は、噛むたびに肉汁が溢れ出します。仕事で一日疲れた体とお腹をしっかり満たしてくれる一品です。

駅から徒歩3分、北海道の食材を使った料理を楽しめる居酒屋です。「飲み放題120分」1,280円（税込）もあるので、仕事終わりにお酒も楽しみたい方にもおすすめです。
「蝦夷鹿のロースト」760円（税込）は、鹿肉の柔らかさをそのまま感じられるよう、じっくり火を通して仕上げた一品です。肉汁の濃厚なコクを味わえる「和風グレイビーソース」を絡めていただきましょう。

すすきの駅周辺で、蝦夷鹿をはじめとする北海道ならではの、ジビエ肉をいただけるお店を紹介してきました。
一日働いた体やお腹を満たしてくれるような、がっつり肉を食べられる「仔鹿のロースト 季節の野菜添え」をいただけるバルや、飲み放題コース有りのお店に、仕事終わりに足を運んでみましょう。