西新宿五丁目にあるカフェ『コーヒーマフィア』。
都内でもバターコーヒーを販売しているお店は少ないのですが、こちらではバターコーヒーブームのきっかけとなった本のレシピを参考に開発したバターコーヒーを取り扱っているそう。

バターコーヒーは650円で販売。
店内はもちろん、テイクアウト利用も出来ます。

こちらのお店では、バターコーヒーをお試し価格で継続利用できる、バターコーヒーチャレンジというキャンペーンをやっていました。
本によると毎朝の朝食をバターコーヒーに代えて、継続的に飲む事が大切という事で、
2,000円でバターコーヒー5回分の回数券を購入し、朝にバターコーヒーを飲む生活を5日間続けるといった内容。
こちらの回数券を購入すると、通常価格650円のバターコーヒーが1杯辺り400円相当に。やすい！

せっかくなのでこちらに挑戦。

さっそく注文！
テイクアウト出来るようにと蓋付き提供されますが、バターコーヒーのクリーミーな舌触りをより楽しんでいただくため、バターコーヒーを飲む時は蓋を外して飲むのがオススメだそう。

店内で飲む場合はマグカップでの提供もしているそうです。

蓋を外してみるといよいよバターコーヒーが登場！
見た目はカフェオレのよう。うん、美味しそうです。
ですがその正体はバター。いったいどんな味なんでしょう？

バター独特のベタベタと脂っこい味がするのでは...恐る恐る一口

なんと、ふつーにめっちゃ美味しい味。全然ベタベタとかしてなくて、ふわふわでクリーミーな味わい！
個人的には、普通のコーヒーと比べてみても、バターコーヒーの方が好みの味でした。

バターコーヒーは、コーヒーにオイルとバターを混ぜ合わせて作られるのですが、使用するバターやオイルは何でも良いというわけではないらしい...。

なんでも”グラスフェッドバター”という牧草だけで育てられた牛のミルクから作られた無塩バターや、ココナッツからとれるオイルで作られる"MCTオイル”。
国内ではなかなか手に入れ辛く高価なバターとオイルを使用し、それらをブレンダーで乳化するまで撹拌したのが、本に書かれているバターコーヒーの正しいレシピだそう。

今回バターコーヒーを飲んだ『コーヒーマフィア』で使用するバターはAOC認定のフランス産高級グラスフェッドバターなのだとか。

なるほど…。バターやオイル、ブレンダーなど、個人で実践するのはなかなかハードルが高いです。

バターコーヒーを飲み始めてみて、まず驚いたのは利尿作用。お通じもいいし、デトックスされてる感じがしました。
あとこれも結構言われてることですが、普段よりも目覚めが良く、日中も頭がスッキリした状態で生活できました。さらに腹持ちが良く、朝ごはん代わりに美味しいバターコーヒーを飲むのは良いなと思いました。

というわけで朝バターコーヒー生活、継続しようっと！