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更新日：
2018年09月13日
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ジビエ×ブランド日本酒のマリアージュで秋を堪能！『29ON表参道店』で「仙禽ウィーク」を開催！
『29ON表参道店』では、11/8(水)から11/15(水)まで「仙禽(せんきん)ウィーク」を開催します。仙禽は、栃木県で醸造されている日本酒。期間中は、通常の飲み放題コースに様々な種類の「仙禽」をプラスしてご提供します！旨みたっぷりの低温調理肉×仙禽のマリアージュを楽しみながら、心ゆくまで秋を堪能しませんか？
- 29ON(ニクオン)
- 完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式...
- 期間
- 2017年11月8日(水) 〜 2017年11月15日(水)
- 場所
- 29ON 表参道店
29ON×仙禽(せんきん)が楽しめる「仙禽ウィーク」
『29ON表参道店』では、11/8(水)〜15(水)まで、通常の飲み放題コースに仙禽の各種日本酒をプラスした「仙禽ウィーク」を開催します。
各料理に合う仙禽の日本酒をお出しする1週間、低温調理による旨みたっぷりの肉と仙禽のペアリングを堪能してください！
各料理に合う仙禽の日本酒をお出しする1週間、低温調理による旨みたっぷりの肉と仙禽のペアリングを堪能してください！
米・水に徹底的にこだわる日本酒「仙禽（せんきん）」
「仙禽」は、江戸時代後期に栃木県さくら市で創業した蔵元です。仙禽という名前は、仙人の地に住む鳥「鶴」を表し、代々受け継がれてきました。
仙禽では、酒米の作付けから瓶詰めまで、全ての工程を一貫して行います。「米」と「水」は日本酒の命。蔵の仕込水と同じ水脈上にある田んぼでとれた米を使った酒造りも、仙禽のこだわりです。
仙禽では、酒米の作付けから瓶詰めまで、全ての工程を一貫して行います。「米」と「水」は日本酒の命。蔵の仕込水と同じ水脈上にある田んぼでとれた米を使った酒造りも、仙禽のこだわりです。
「仙禽ウィーク」で登場するお酒を少しだけご紹介します！
「仙禽ウィーク」でお出しする予定の日本酒を少しだけご紹介します。
右が「仙禽 秋あがり 赤とんぼ」。蔵の天然酵母で発酵された、超自然派な日本酒です。厳寒の中、天然酵母によって醸造された酒は、酸味とコクが凝縮された豊満な味わい。その力強い味には、生命力の強さを感じます。
左は「仙禽 線香花火」。存在感のある爽やかな酸味の後に感じる独特のキレ味は、まさに夏から秋へ季節が移りゆく様子を連想させます。
右が「仙禽 秋あがり 赤とんぼ」。蔵の天然酵母で発酵された、超自然派な日本酒です。厳寒の中、天然酵母によって醸造された酒は、酸味とコクが凝縮された豊満な味わい。その力強い味には、生命力の強さを感じます。
左は「仙禽 線香花火」。存在感のある爽やかな酸味の後に感じる独特のキレ味は、まさに夏から秋へ季節が移りゆく様子を連想させます。
円熟した秋の食材には、一夏を越した日本酒が合う！
一夏をこえ、味わいに深みが増す秋の食材。円熟した秋の食材には、一夏を超えて熟成された日本酒がピッタリです！
『29ON表参道店』では、秋の食材やジビエを贅沢に使ったコース料理をお出ししています。今が美味しい秋の味覚とこの季節ならではの日本酒という、真のマリアージュを堪能しませんか？
『29ON表参道店』では、秋の食材やジビエを贅沢に使ったコース料理をお出ししています。今が美味しい秋の味覚とこの季節ならではの日本酒という、真のマリアージュを堪能しませんか？
「仙禽ウィーク」は11/8〜11/15までの期間限定です！
旬の食材を使った肉料理と、この季節ならではの日本酒とのペアリングを楽しむ「仙禽ウィーク」。料理とお酒の旬を掛け合わせた究極のマリアージュを楽しみながら、心ゆくまで秋の味覚を味わってください！皆様のご来店を、お待ちしております。
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