【神田】目の前でプロの焼き師が作る焼肉は旨み倍増!?厳選した肉をこだわりの焼き加減で頂く『ウルフ』 [PR]

神田駅からすぐの『元祖おとしダレウルフ』。ブランド牛の希少部位やホルモンなど、厳選した素材の焼肉が頂けます。お肉の部位や素材に適した調理法で、専属の焼き師がお肉を焼いてくれるので、最も良い焼き加減で旨みも肉汁も凝縮された焼肉をが楽しめますよ。目の前でプロが焼く焼肉を味わい尽くしましょう。

favy: favyがおすすめする飲食店を紹介します。

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神田駅南口から29秒！ブランド牛からA5和牛まで『元祖おとしダレウルフ』の2号店が神田に進出！ [PR]

神田駅南口からすぐ！約29秒でたどり着くのが、『元祖おとしダレウルフ東京神田店』です。こちらのお店は、池袋にお店を構える注目の焼肉店の2号店にあたります。
ブランド牛やA5和牛を希少部位やホルモンなどその時優れたお肉を厚切り、薄切り、蛇腹切りなど様々な切り方で楽しむことができます。

予約はこちら

元祖おとしダレウルフ

東京都千代田区鍛冶町1-4-6 東京神田ビル

【ウルフの醍醐味】専属の焼肉マイスターが、あなたの代わりにお肉を焼いてくれる！

店内に入ると、本日の切り師、本日の焼き師という名前の書かれた看板があります。
こちらのお店では、専属の焼肉マイスター（焼き師）が、焼く、蒸す、落とす、燻す、香らせるなど素材に合った切り口でお肉を提供してくれます。

【牛を愛す焼肉マイスター！】毎日自分の腕に牛の絵を書いて、部位を説明！

焼肉マイスターは、毎日自分の腕に牛の絵を書いて部位の説明をしてくれるんだとか。
牛を愛するマイスターに焼いてもらうお肉は、愛情たっぷりで何倍も美味しく仕上がりそうですね！
こんなユニークなこだわりも持ち合わせる『ウルフ』が、気になって仕方がないです。

『おとしダレウルフ』では店名の通り、炭火の上で焼き上げたお肉に「おとしダレ」で味をつけて頂きます。
甘辛いタレが、炭火の香りをまとって香ばしく燻されます。
このタレが、肉の旨味を引き立ててくれると評判なんです！

“はみ出る”カルビに壺漬けハラミ！「ウルフパック」はまさに肉尽くし！

『おとしダレウルフ』を味わい尽くすなら、「ウルフパック」（3,980円/税抜）がおすすめ。
人気の「特選ここだけカルビ」や「壺漬けウルフCUTハラミバー」など、盛りだくさんのラインナップ！
今回はこちらのパックを、とことん紹介していきます！

ウルフ名物！「壺漬けウルフCUTハラミバー」から溢れ出す肉汁止まらない！

「壺漬けウルフCUTハラミバー」

『ウルフ』で一番人気のメニュー。
繊維を断ち切るようにウルフカットが施された一枚肉が、特製の漬けダレに浸かっています。

専属の焼肉マイスターが、このハラミバーを最高の状態に仕上げてくれます。
両面をこんがり焼き上げ、仕上げにおとしダレで炭の香りをつけて燻します。
炭火の香りをまとった柔らかいハラミは、噛めば噛むほど肉汁が溢れ、香ばしいタレと絡むことで旨みが倍増！名物の言葉に偽りがないほどに大満足の一品なんだそう！

プリプリの弾力と歯切れの良さが特徴の“生タン”にハイボールが進みそう！

「タン塩」

オリジナルの塩、ゴマ油、ニンニクで味付けされたタンは一切冷凍をしない“生タン”にこだわって提供しています。焼き終わりに最高の状態で楽しめるように味付けされているのだとか。
プリプリの弾力と歯切れの良さが特徴的な一枚にレモンサワーやハイボールが進みそうです！

「本日の勝負肉赤身3種」

本日の勝負肉である「特選ここだけカルビ」と「赤身3種」の盛り合わせです。
赤身は、その日最もいい状態の選りすぐりの3種を提供しています。
写真の手前が赤身肉の、ランプ、ざぶとん、まくら。
肉の旨味を直に感じられる赤身肉を、とことん堪能出来る一品ですね。

【本日の勝負肉】A5ランクの霜降りサーロインは、皿からはみ出す特大サイズ！

「特選ここだけカルビ」

A5ランクのサーロイン使用した、薄切りの1枚肉（ブランド牛の日もあり）。
皿から溢れんばかりの大きなお肉は、網を2枚使ってじっくりと焼き上げます。
霜の多いサーロインは、わさび、レモン、おとしダレでさっぱり頂くのがおすすめなのだとか。
サーロインのとろけるような柔らかさに、思わず笑みがこぼれてしまいそうです。