新宿三丁目駅から徒歩1分のところにある『ビストロブルー』。
北海道のハンターさんから直送の"エゾ鹿"や生産者から直送された"但馬牛"を使用したビストロ料理が楽しめます。

「ステックアッシェ」1,800円（税抜）

フランス語で"挽肉のステーキ"という意味の「ステックアッシェ」。
熟成させたエゾ鹿の赤身肉をミンチにし、つなぎを一切使わずハンバーグ状にして焼き上げてあります。
100%エゾ鹿の赤身肉を使用した「ステックアシェ」で、『ビストロブルー』自慢の鹿肉の旨みを堪能しましょう。

「エゾ鹿モモ肉のロースト」1,800円（税抜）

火加減にこだわりしっとりした食感に焼き上げたエゾ鹿肉。
丁寧に焼き上げた肉の中に、香りも旨みも凝縮されています。
使用されている鹿肉は臭みがなく、あっさりしているので、食べやすい味わいです。
秋冬限定メニューなので、今のうちに試しておきましょう。

「但馬牛リブロースのステーキ」

『ビストロブルー』で頂けるお肉は鹿肉だけではありません。
ブランド牛である黒毛和牛の但馬牛を使用したメニューも種類豊富に揃っています。
写真はリブロースのステーキ。鉄板の真ん中で大判のステーキが存在感を示します。
思い切りかぶりついて、ガッツリお肉を楽しみましょう。

他にも牛すね肉と野菜のポトフや、牛すじ肉のカレーなど、異なる部位を使用したメニューも用意されています。

※価格、提供の有無は仕入れ状況によって変化します。

「BISTROチーズフォンデュコース(2時間飲み放題付き）」4,860円（税込）（1月、2月は500円オフ！）

名物メニューエゾ鹿のローストや、濃厚なラクレットチーズを使用したチーズフォンデュを含む6品が頂けるコースもあります。
なんと、こちらのコース、"この記事を見た"と伝えて事前予約すると、1月、2月は500円オフの4,360円で頂けます。
お得な期間に名物メニューの詰まった人気コースを楽しんでみてくださいね。

〈コース内容〉
・シャルキュトリー盛り合わせ
・焼き立てパン4種
・ラクレットチーズとマッシュポテトのチーズフォンデュ
・エゾ鹿モモ肉のロースト
・たっぷりお野菜のビストロサラダ
・本日のデザート

※スパークリングワインや生レモンサワーを含む30種以上のドリンク2時間飲み放題（90分L.O)付き。
※2名以上からの利用となります。
※500円引きは前日までの予約必須となります。

「BLEUランチコース」2,980円（税抜）

お昼からちょこっと贅沢に過ごしたいあなたには、名物エゾ鹿メニューも頂ける土日祝限定のランチコースがおすすめです。
コースのメインは、ステックアッシェと本日のお肉料理の2種類から選べます。（写真は｢エゾ鹿のロースト」）

〈コース内容〉
・お肉の前菜盛り合わせ
・サラダ
・スープ
・メイン/ステックアッシェor本日のお肉料理
・ライスorバゲット
・デザート
・コーヒー

「ちょい飲みセット」1,500円（税抜）

ここまでは、ガッツリとボリューム感のあるメニューやコースをご紹介してきましたが、ちょこっとお酒とおつまみだけをカジュアルに楽しむこともできますよ。
「エゾ鹿とフォアグラのパテ」や「鴨の生ハム」など、人気の前菜7種と好みのドリンクが1杯ついたお得なセットです。
お仕事帰りに軽く1杯飲みたいときに、ぴったりのセットですね。

いかがでしたか？
北海道産のエゾ鹿と但馬牛を中心に上質なお肉の肉肉しいメニューが楽しめる『ビストロブルー』。
お祝いや記念日などの特別な日から、お仕事帰りに軽く1杯まで様々なシーンで利用できそうですよね。
ぜひ足を運んでみてくださいね。

※ご紹介したメニューは季節や仕入れ状況によって変わることがあります。