![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2018年11月20日
2
お気に入り
【2017年版】都内にオープンした話題の塩ラーメンまとめ！カスタムラーメンに究極まで澄んだ一杯も！
2017年も東京都内には数多くのラーメン店がオープンし、オープン早々話題になったお店も多くありました。今回は、2017年にオープンした話題のラーメン店の中から、塩ラーメンがオススメのラーメン店を厳選してご紹介します！
- Aj
- 食べてるかオタクしてるかしてます。
鶏×魚介の旨味が強い濃厚塩ラーメン『鶏こく中華 すず喜』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/104732.html
三鷹駅から徒歩5分。
こちらのお店のオススメは「こく塩」(800円)
スープのベースは鶏×魚介。食べ始めは鶏の旨味が強く、食べ進めていくうちに魚介の旨味がじわじわと増していくスープです。
プリッとした中細麺との相性も抜群。
こちらのお店のオススメは「こく塩」(800円)
スープのベースは鶏×魚介。食べ始めは鶏の旨味が強く、食べ進めていくうちに魚介の旨味がじわじわと増していくスープです。
プリッとした中細麺との相性も抜群。
動物と魚介のコクを塩ダレが優しくまとめあげた一杯『かしわぎ』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/100323.html
東中野駅から徒歩5分。
こちらのお店のオススメは「塩ラーメン」(680円)
動物系と魚介系のコク深いスープを、まろやかな塩ダレが優しくまとめあげたスープが特徴。
2種のチャーシューもしっとりとして旨味の強い逸品です。
こちらのお店のオススメは「塩ラーメン」(680円)
動物系と魚介系のコク深いスープを、まろやかな塩ダレが優しくまとめあげたスープが特徴。
2種のチャーシューもしっとりとして旨味の強い逸品です。
あっさりとしつつも厚みのある牛骨スープ『牛骨らぁ麺 マタドール ANNEX』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/99460.html
南千住駅から徒歩5分。
こちらのお店のオススメは「贅沢塩らぁ麺」(980円)
牛骨をメインにとられたスープは上品な甘みがあり、塩ダレは味を整える程度の存在感なのであっさりとしつつも厚みのある味わいです。
こちらのお店のオススメは「贅沢塩らぁ麺」(980円)
牛骨をメインにとられたスープは上品な甘みがあり、塩ダレは味を整える程度の存在感なのであっさりとしつつも厚みのある味わいです。
鯛の一番出汁を使った品のある一杯『鯛塩そば 縁』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/102065.html
板橋駅から徒歩1分。
こちらのお店のオススメは「鯛すましそば」(780円)
愛媛産の鯛の一番出汁を使用したスープは、ふんわりと鯛が香る品のあるスープ。
スープがあっさりな分、全粒粉入りの細麺の風味が強く感じられます。
こちらのお店のオススメは「鯛すましそば」(780円)
愛媛産の鯛の一番出汁を使用したスープは、ふんわりと鯛が香る品のあるスープ。
スープがあっさりな分、全粒粉入りの細麺の風味が強く感じられます。
“素材本来の深み”を感じる澄みきった一杯『澄まし麺 ふくぼく』
出典：http://www.favy.jp/topics/17455
2017年4月に飯田橋駅近く、神楽坂にオープンし、その後六本木ヒルズに移転したお店です。
こちらのお店のオススメは「澄まし麺 並」(700円)
究極まで澄んだ見た目のスープは、スープと言うよりお吸い物やお出汁というべき上品さ。
徹底的に無駄を削ぎ落としたからこそ得られる“素材本来の深み”を味わってみてください。
こちらのお店のオススメは「澄まし麺 並」(700円)
究極まで澄んだ見た目のスープは、スープと言うよりお吸い物やお出汁というべき上品さ。
徹底的に無駄を削ぎ落としたからこそ得られる“素材本来の深み”を味わってみてください。
来るたびに新しい発見ができる香味ソース『ONLY ONE NOODLE 壱富士』
目黒駅から徒歩1分。
こちらのお店のオススメは「壱富士ラーメン(塩)」(800円)
節・昆布・レモン・生姜など、日によって変わる香味ソースを選ぶことができます。
どのソースも鶏をベースとしたあっさりとした味わいのスープにマッチ。毎回違う発見があります。
こちらのお店のオススメは「壱富士ラーメン(塩)」(800円)
節・昆布・レモン・生姜など、日によって変わる香味ソースを選ぶことができます。
どのソースも鶏をベースとしたあっさりとした味わいのスープにマッチ。毎回違う発見があります。
滋味あふれるクリアな煮干しの旨味『ラーメン屋ジョン』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/105109.html
武蔵関駅から徒歩1分。11月にオープンしたお店です。
こちらのお店のオススメは「塩ラーメンジョン」(770円)
スープは、煮干しのクリアな旨味がふわっと鼻を抜ける滋味あふれる味わい。
モチモチ食感の麺はスープをよく絡め、噛むと優しい小麦の風味を感じられます。
こちらのお店のオススメは「塩ラーメンジョン」(770円)
スープは、煮干しのクリアな旨味がふわっと鼻を抜ける滋味あふれる味わい。
モチモチ食感の麺はスープをよく絡め、噛むと優しい小麦の風味を感じられます。
おわりに
いかがでしたでしょうか。
都内で2017年にオープンした話題店の中から塩ラーメンがオススメのお店をご紹介しました。
気になるお店がありましたら、ぜひ足を運んでみてくださいね。
都内で2017年にオープンした話題店の中から塩ラーメンがオススメのお店をご紹介しました。
気になるお店がありましたら、ぜひ足を運んでみてくださいね。
＼ SNSでシェア ／
- Aj
- 食べてるかオタクしてるかしてます。
アクセスランキング
1
【東北初出店】福岡で長蛇の列ができる焼きパイ専門店『オノマトペ』がエスパル仙台に限定オープン｜4/3〜
グルメライターAI
2
4/3〜｜平日夜は生ビール＆ハイボールが1杯100円！春の歓迎会にも『浜松町ネオ横丁』
favy
3
4/15〜｜和牛と鰹節の香りが重なる！「シン・日本橋バーガー」が登場『Wagyu Burger』
グルメライターAI
4
大分駅│タイ料理店『マイペンライ』が4/3オープン！タイ政府認定星獲得レシピを継承
favy
5
4/23｜大阪に3店舗同時オープン！フランス産バターを使用した約30種のクロワッサン『EX LIBRIS』
グルメライターAI
オススメ記事
1
【大好評につき復活】生ビール＆ハイボールが1杯100円！月火水は『汐留横丁』へ｜4/6〜
favy
2
富山駅｜ビールだけで20通り超え！独自ブレンドに“泡だけ”も『PERFECT BEER KITCHEN』
favy
3
浜松町│大きな角煮を独り占め！『古都』の新メニューは、ガッツリ丼から締めのそばまで目白押し！
favy
4
新宿｜クラフトビール好き必訪！常時100種以上から自由に手に取って選べる『クラフトビール100』
favy
5
札幌｜4PLAで味わう実力派バーガー！肉汁を吸ったバンズは断面カリッと『BRISKSTAND』
favy
グルメイベント
4/7〜｜白桃とジャスミンが香る「ジェラッテ」が登場！華やかな花の香りの一杯『猿田彦珈琲』
4月7日(火)
〜
5月18日(月)
【大好評につき復活】生ビール＆ハイボールが1杯100円！月火水は『汐留横丁』へ｜4/6〜
4月6日(月)
〜
5月13日(水)
【東北初出店】福岡で長蛇の列ができる焼きパイ専門店『オノマトペ』がエスパル仙台に限定オープン｜4/3〜
4月3日(金)
〜
4月12日(日)
4/3〜｜平日夜は生ビール＆ハイボールが1杯100円！春の歓迎会にも『浜松町ネオ横丁』
4月3日(金)
〜
4月30日(木)
4/3〜｜4種のハーブを効かせた特製マヨが絡む！リッチなアボカドワッパーが登場『バーガーキング®』
4月3日(金)
〜