![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2018年11月20日
2
お気に入り
【2017年版】都内にオープンした話題の塩ラーメンまとめ！カスタムラーメンに究極まで澄んだ一杯も！
2017年も東京都内には数多くのラーメン店がオープンし、オープン早々話題になったお店も多くありました。今回は、2017年にオープンした話題のラーメン店の中から、塩ラーメンがオススメのラーメン店を厳選してご紹介します！
- Aj
- 食べてるかオタクしてるかしてます。
鶏×魚介の旨味が強い濃厚塩ラーメン『鶏こく中華 すず喜』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/104732.html
三鷹駅から徒歩5分。
こちらのお店のオススメは「こく塩」(800円)
スープのベースは鶏×魚介。食べ始めは鶏の旨味が強く、食べ進めていくうちに魚介の旨味がじわじわと増していくスープです。
プリッとした中細麺との相性も抜群。
こちらのお店のオススメは「こく塩」(800円)
スープのベースは鶏×魚介。食べ始めは鶏の旨味が強く、食べ進めていくうちに魚介の旨味がじわじわと増していくスープです。
プリッとした中細麺との相性も抜群。
動物と魚介のコクを塩ダレが優しくまとめあげた一杯『かしわぎ』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/100323.html
東中野駅から徒歩5分。
こちらのお店のオススメは「塩ラーメン」(680円)
動物系と魚介系のコク深いスープを、まろやかな塩ダレが優しくまとめあげたスープが特徴。
2種のチャーシューもしっとりとして旨味の強い逸品です。
こちらのお店のオススメは「塩ラーメン」(680円)
動物系と魚介系のコク深いスープを、まろやかな塩ダレが優しくまとめあげたスープが特徴。
2種のチャーシューもしっとりとして旨味の強い逸品です。
あっさりとしつつも厚みのある牛骨スープ『牛骨らぁ麺 マタドール ANNEX』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/99460.html
南千住駅から徒歩5分。
こちらのお店のオススメは「贅沢塩らぁ麺」(980円)
牛骨をメインにとられたスープは上品な甘みがあり、塩ダレは味を整える程度の存在感なのであっさりとしつつも厚みのある味わいです。
こちらのお店のオススメは「贅沢塩らぁ麺」(980円)
牛骨をメインにとられたスープは上品な甘みがあり、塩ダレは味を整える程度の存在感なのであっさりとしつつも厚みのある味わいです。
鯛の一番出汁を使った品のある一杯『鯛塩そば 縁』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/102065.html
板橋駅から徒歩1分。
こちらのお店のオススメは「鯛すましそば」(780円)
愛媛産の鯛の一番出汁を使用したスープは、ふんわりと鯛が香る品のあるスープ。
スープがあっさりな分、全粒粉入りの細麺の風味が強く感じられます。
こちらのお店のオススメは「鯛すましそば」(780円)
愛媛産の鯛の一番出汁を使用したスープは、ふんわりと鯛が香る品のあるスープ。
スープがあっさりな分、全粒粉入りの細麺の風味が強く感じられます。
“素材本来の深み”を感じる澄みきった一杯『澄まし麺 ふくぼく』
出典：http://www.favy.jp/topics/17455
2017年4月に飯田橋駅近く、神楽坂にオープンし、その後六本木ヒルズに移転したお店です。
こちらのお店のオススメは「澄まし麺 並」(700円)
究極まで澄んだ見た目のスープは、スープと言うよりお吸い物やお出汁というべき上品さ。
徹底的に無駄を削ぎ落としたからこそ得られる“素材本来の深み”を味わってみてください。
こちらのお店のオススメは「澄まし麺 並」(700円)
究極まで澄んだ見た目のスープは、スープと言うよりお吸い物やお出汁というべき上品さ。
徹底的に無駄を削ぎ落としたからこそ得られる“素材本来の深み”を味わってみてください。
来るたびに新しい発見ができる香味ソース『ONLY ONE NOODLE 壱富士』
目黒駅から徒歩1分。
こちらのお店のオススメは「壱富士ラーメン(塩)」(800円)
節・昆布・レモン・生姜など、日によって変わる香味ソースを選ぶことができます。
どのソースも鶏をベースとしたあっさりとした味わいのスープにマッチ。毎回違う発見があります。
こちらのお店のオススメは「壱富士ラーメン(塩)」(800円)
節・昆布・レモン・生姜など、日によって変わる香味ソースを選ぶことができます。
どのソースも鶏をベースとしたあっさりとした味わいのスープにマッチ。毎回違う発見があります。
滋味あふれるクリアな煮干しの旨味『ラーメン屋ジョン』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/105109.html
武蔵関駅から徒歩1分。11月にオープンしたお店です。
こちらのお店のオススメは「塩ラーメンジョン」(770円)
スープは、煮干しのクリアな旨味がふわっと鼻を抜ける滋味あふれる味わい。
モチモチ食感の麺はスープをよく絡め、噛むと優しい小麦の風味を感じられます。
こちらのお店のオススメは「塩ラーメンジョン」(770円)
スープは、煮干しのクリアな旨味がふわっと鼻を抜ける滋味あふれる味わい。
モチモチ食感の麺はスープをよく絡め、噛むと優しい小麦の風味を感じられます。
おわりに
いかがでしたでしょうか。
都内で2017年にオープンした話題店の中から塩ラーメンがオススメのお店をご紹介しました。
気になるお店がありましたら、ぜひ足を運んでみてくださいね。
都内で2017年にオープンした話題店の中から塩ラーメンがオススメのお店をご紹介しました。
気になるお店がありましたら、ぜひ足を運んでみてくださいね。
＼ SNSでシェア ／
- Aj
- 食べてるかオタクしてるかしてます。
アクセスランキング
1
8/12〜｜甘酸っぱく爽やかな特製オレンジソースが食欲をそそる！夏限定「唐揚げ定食」が登場『松のや』
グルメライターAI
2
大分│一軒で日本縦断グルメ旅！北海道と沖縄グルメを味わえる『かふ〜酒場』オープン
favy
3
8/19｜揚げたて天ぷらと勝浦生まぐろが名物！『天ぷら海鮮よし平 八千代店』がオープン！
グルメライターAI
4
8/19まで｜最大4時間食べ飲み放題。夏休み欲張りビュッフェ開催『reDine 広島』
favy
5
8/17〜｜税込500円で90分飲み放題！『焼肉の和民』で「ワンコイン飲みホ」が開催
グルメライターAI
オススメ記事
1
【汐留】麺の量は最大1kg！群馬基準の爆盛りパスタ専門店『肉とパスタと酒』
favy
2
汐留│“むっちり”米粉ベーグル専門店『MUSUHI』のサンドイッチランチに注目！テイクアウトもOK
favy
3
大分│一軒で日本縦断グルメ旅！北海道と沖縄グルメを味わえる『かふ〜酒場』オープン
favy
4
汐留│1600円でチャミスル「時間無制限」飲み放題！本格韓国料理を気軽に堪能『とんとんポチャ＋』
favy
5
夏休みの家族ランチ・ディナーに！『浜松町ネオ横丁』が子連れに選ばれるワケを徹底紹介
favy
グルメイベント
8/17〜｜すだち×かぼすの爽やかな酸味！『スプリングバレーブルワリー』の限定クラフトビールに注目
8月17日(月)
〜
8/17〜｜5日間限定！甘酸っぱく爽やかな「ゴールデンパインのパフェ」販売『タカノフルーツパーラー』
8月17日(月)
〜
8月21日(金)
8/17〜｜マンゴーのフレンチトーストにサーモンサンドも！『サラベス』の夏フェア第2弾に注目
8月17日(月)
〜
9月30日(水)
8/17〜｜税込500円で90分飲み放題！『焼肉の和民』で「ワンコイン飲みホ」が開催
8月17日(月)
〜
9月17日(木)
8/16〜｜カレー×カツ丼×パスタ！『パンチョ』に和風進化系「欲望のカレーカツ玉スパ」登場
8月16日(日)
〜