今回ご紹介するのは、高品質な干物や漁師めしを気軽に楽しむことが出来る『ひもの屋』。関東を中心に展開する炭焼き漁師小屋の居酒屋です。全国から集めた干物を炭火を熟知した職人が丁寧に焼き上げてくれますよ。
ドリンクは全部で100種類以上揃え、その中でも地酒や焼酎にこだわったものを置いています。干物と合わせていただきましょう。

早速ドリンクを注文すると、6種類のお通しがのった大きなおぼんが出てきました。この中から一人一つ好きなものを選んでいきます。
他の人と違うものを選んでシェアすることが出来るので、あえて誰も選ばなかったお通しをいただくのもいいですね。

乾杯！数あるドリンクメニューの中から、「ハイボール」（390円/税抜）「生ビール・中生」（560円/税抜）「梅酒/鶯とろのソーダ割り」（530円/税抜）を選びました。
一つ一つ丁寧に作られたお通しだけで一杯飲めてしまいます。

「漁師の贅沢冷奴」390円（税抜）

まず最初に頼んだのがこちら。豆腐の上にしらす、いくら、鰹節をかけた冷や奴です。醤油を少し垂らし、生姜を付けていただきます。
口の中ではじけるいくらの食感と豆腐の相性抜群！大きめのサイズなので、みんなでシェアして食べるのがおすすめです。

「牛ホルモンの火柱焼き」790円（税抜）

続いてはこちら。ホルモンを豪快に炭火で焼いたため見た目が真っ黒なのだとか。
歯ごたえのある食感と甘辛いタレのしっかりした味付けに食欲がそそられる一品です。

「漁師の貝風呂」690円（税抜）

ベビーホタテやムール貝、あさりなど貝類がたくさん入ったこちらの一品はスープ感覚でいただきます。
貝の出汁をたっぷりと感じられますよ。汁物が欲しい時は是非食べてみてくださいね。

「ひもの屋 おすすめ盛り（2~3人前）」1,890円（税抜）

ここで本日のメイン「ひもの」が登場！定番のサバやホッケをはじめ、鮭のハラス、コマイなど一度に4種類の味が楽しめます。
炭火の遠赤外線で焼く事で、外はパリッと中はふわふわの状態に仕上がっています。
自宅で焼く干物とは全く違う味わいでした。中でも驚いたのは「サバの干物」。ふわふわの身から溢れ出る旨味に感動しました。

この干物合わせるのが「勝山」。優しい酸味が感じられる日本酒で、さっぱりとした味わいです。甘みのある脂がのった干物との相性抜群！ぜひ、試してみてくださいね。

「醤油バター焼おにぎり」290円（税抜）

締めでいただくのはみんな大好き焼きおにぎり！
炭火で焼いたおにぎりに、バターをのせて提供してくれます。醤油の味がしっかりとご飯に染み込んでいますよ。
一つがかなり大きめなので、みんなでシェアして食べるのがおすすめです。

いかがでしたか？
今回ご紹介した『ひもの屋』では、厳選した干物の炭火焼きだけでなく、一つ一つにこだわった充実した漁師風逸品料理を楽しむことが出来ます。干物が食べたくなったらぜひ、参考にしてみてくださいね。