更新日: 2018年09月12日
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日本初の飲食特化型クラウドファンディング「キッチンスターター」でお店を応援しませんか?

日本初の飲食特化型クラウドファンディング「キッチンスターター」のまとめページです。 クラウドファンディングってなに?キッチンスターターって何ができるの?と言った疑問にお答えします。

kitchenstarter(キッチンスターター)
飲食特化型クラウドファンディング「kitch...
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キッチンスターターとは

「キッチンスターター」は日本初、飲食特化型のクラウドファンディングです。

クラウドファンディングとは、こんなお店をやりたい!という夢やアイデアをインターネットに公開することで、様々な人たちからの資金的な応援をつのり、それを実現させるためのツールです。
2015年7月7日のサービス開始以来、さまざまなプロジェクトが皆さんからの応援を待っています。
お気に入りのお店を「応援」し、一緒に育ててみませんか?

障がい者の雇用の場をショコラを通して創出したい - chocolabo 黒岩 功 -

障がいを持つお子様を持たれる親御さんから「自分に何かあったらこの子の将来はどうなるんだろう?」という不安な気持ちをあちこちで耳にしてきました。

この人達のために料理人として何か出来ることはないか?料理人としてどう応えることができるのか?

その答えを「ショコラ」を通じて創出したいと考えています。
出典:https://kitchenstarter.jp/project/detail/chocolabo
なぜ「ショコラ」を通じてなのか。それは、障がい者の方と健常者が一緒に安全に働くことができるからなのです。
一般的な調理の現場は、熱いもの、切れるもの、重いものなど常に危険が付きまといます。しかしショコラ作りにはその心配はありません。

ショコラを美味しくする為に必要なのは、「人間にとっても快適な一定の温度管理をされた環境」です。
障がい者の方と健常者が一緒に安全に、かつ楽しく作業ができる場を創出し、料理人としての立場から障がい者の雇用改善に少しでも役に立ちたいと考えています。

そして、今よりもっと障がい者の方に目を向ける契機になればと思います。何か違う人達が一緒になって幸せになれる社会を皆さんと力を合わせて作っていきたいのです。
大阪、そしてパリに5店を展開するフレンチレストラン「ル・クロ」オーナーシェフ黒岩功

奈良の指定文化財をレストラン&ゲストハウスに!

奈良市にある指定文化財邸宅「青田邸」、もともとは醤油蔵を営んでいた家系です。
築160年を誇るこの素晴らしい建物を、レストラン&ゲストハウスとして保存、再生するのが「奈良町ゲストハウス」プロジェクト。

仕掛け人は西麻布・権八や、ラ・ボエムといった東京都内でも有数の人気店を手がけた”濱野 浩一”さん。
自身も青山や渋谷で4店のカフェを経営しています。

「奈良町ゲストハウス」が目指すのは、「青田邸」の良さはそのまま残しながら、歴史に触れ、美味しい料理が食べられる、そして国際交流の拠点としての新しいレストラン&ゲストハウスのカタチ。

リターンは、「奈良町ゲストハウス」での宿泊や食事はもちろん、東京の系列店舗でもお得にお使いいただけます。

出典:kitchenstarter.jp
完成イメージ図
「ならまちセンター」での青田邸模型
奈良市指定文化財です
出典:kitchenstarter.jp
全体完成予想図

ほっと安らぐ大きな木立のようなカフェを「ブルーバオバブ」

毎日溜まってゆくストレス、上手に発散できていますか?
「ブルーバオバブ」は少し疲れちゃったな、、そんな時に立ち寄ってもらいたいカフェです。
心理カウンセラーによるセラピー講座の開催、シンボルツリーとして大きなバオバブの木を置きたい!
そんな目標を目指して、プロジェクトに取り組んでいます。
スターターの下和田さんはもともとエンジニア。周囲の仲間に疲れてしまう人が多いのに心を痛め、このカフェを立ち上げます。
場所は東京都港区、東京タワーのすぐそばです。お気軽にお越しくださいね。
心やすらげる場所をめざして
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kitchenstarter(キッチンスターター)
飲食特化型クラウドファンディング「kitchenStarter」の公式アカウントです。 https://kitchenstarter.jp/

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