JR京浜東北線 与野駅西口から徒歩2分のところにある『馬肉専門卸問屋 勝馬』は、新鮮な馬肉を焼肉やお鍋、刺身で楽しむこと出来るお店です。
ここでしか味わえないようなこだわりの馬肉料理を楽しむことが出来ますよ。

店内は和の雰囲気が漂う温かみのある造りで、足を伸ばして寛げる掘りごたつの席や少人数から大人数まで対応しているテーブル席、個室席など、シーンに合わせて利用することが出来ます。

お店で一番人気の馬刺し盛り合わせは、「極上霜降り刺し」「厳選赤身刺し」「こうね刺し（白、100%脂身）」「上赤身刺し」「極上ヒレ刺し」の5種類を各1枚ずつ提供しています。
馬肉の旨味をじっくりと味わうならお刺身で！ガッツリ肉々しい味が楽しめる赤身をはじめ、霜降り、こうねといった普通では味わうことが出来ないような様々な部位がいただけます。
これだけ贅沢な盛り合わせがリーズナブルに楽しめるのも魅力的です。馬肉の旨味を思う存分楽しみましょう。

焼肉メニューで一番人気の馬肉盛り合わせ。2~4名様分の盛り合わせで、部位は「馬ハラミ」「王様カルビ」「中落ちカルビ」「クラシタ」「4種類の切り落とし（日により異なります。）」が入っています。
馬肉はさっぱりと食べやすい味わいで、自家製の焼肉ダレにつけていただきます。低カロリーでヘルシーに楽しめるので、女子会でも人気の一品ですよ。

100%馬肉を使用したメンチカツです。じゅわっと溢れる肉汁はさっぱりした味わいで、柔らかい食感がクセになります。中濃ソースに付けていただきます。相性のいいビールと一緒にいただくのがおすすめです。

お酒と一緒に食べたいおつまみとして人気の桜ユッケ。馬肉なので生でいただくことが出来ます。大葉ときゅうり、玉ねぎ、黄身を混ぜ合わせていただきましょう。黄身の濃厚な味わいと甘みのあるタレがお酒をすすめてくれますよ。

馬肉の霜降りロースを使用した肉寿司です。馬刺しと言えば九州醤油を付けていただくのが一般的ですが、こちらは九州醤油ではなく醤油を付けていただきましょう。肉々しさとさっぱりした脂が楽しめます。もう一品欲しい時におすすめですよ。

いかがでしたか？
今回ご紹介した『馬肉専門卸問屋 勝馬』は、鮮度抜群の馬肉をお刺身だけでなく焼肉や鍋、メンチカツなど、豊富な馬肉料理が楽しめるお店です。与野周辺で馬肉が食べたくなったらぜひ、参考にしてみてくださいね。