更新日: 2018年09月13日
1 お気に入り

【西新宿】チャーシュー2種に迷う自家製つけ麺!『昌平ラーメン』でバラ&ロースのつけ麺食べ比べ

東京メトロ「西新宿駅」駅近にある『昌平ラーメン 成子坂店』。1杯600円から麺メニューを提供しているリーズナブルなお店ながら、麺・スープ・餃子に至るまですべて自家製のこだわりメニューが楽しめます。今回は定番メニューの、2種の「チャーシューつけ麺」を食べ比べ!

平原学(バルさん)
佐賀県出身、都内在住。自称「痩せの大食い」。...

1杯600円から提供!駅近立地の『昌平ラーメン 成子坂店』

『昌平ラーメン 成子坂店』は、東京メトロ「西新宿駅」の2番出口から徒歩3分。青梅街道沿いに位置するお店です。
600円という低価格から、最高でも950円、全品1,000円未満という価格で麺メニューを提供。リーズナブルにボリューム満点の食事が楽しめます。

今回は定番メニューの、2種の「チャーシューつけ麺」(各850円/税込)を食べ比べてみました。

バラか?ロースか?2種の「チャーシューつけ麺」

『昌平ラーメン 成子坂店』では、「チャーシューつけ麺」が2種類あります。
「バラ」か、あるいは「ロース」か。どちらも大きめのチャーシューが4枚も入っています。
(写真は、上が「バラチャーシューつけ麺」、下が「ロースチャーシューつけ麺」)
「バラ」は甘味のある脂身がたっぷり。口の中に入れると、ほろほろと崩れていく柔らかさです。
脂身の少ない「ロース」は、旨味が凝縮された、噛みごたえあるお肉が楽しめます。
どちらも甲乙つけがたし!

魚介+動物出汁に香味野菜もたっぷり加わった、爽やかスープ

煮干し・鯖節・かつお節と魚介類のほか、鶏モミジ・豚ゲンコツ・牛骨と動物系の味も溶け込んだこだわりの出汁。香味野菜も溶け込み、爽やかな酸味を感じさせます。
返しは、良質なの醤油スープを使用。深みやコクが強いのに、スッキリした後味が楽しめます。

新宿西口の本店で自家製!うどんのようにもちもちの麺

「大盛り」を頼まなくても、山のようにこんもり盛り付けられた麺。こちらはなんと、新宿西口にある本店でつくられた自家製です。
超大型製麺機によって「8寸8寸6寸」のロールで丹念に3回合わせ出来た麺は、一晩熟成させることで上質な食感・ノド越し・艶・香りを実現。
コシがありもちもちで、うどんのような食べごたえがある超多加水の平太麺に仕上がっています。
小麦には高級ブランド「特ナンバーワン」を使用。群馬県産の鶏卵を生で全卵使い、また保水性の高い香りが上品な一級ブランド「花かんすい」と、材料にもこだわり抜いています。

スープに浸していただくと、爽やかな酸味と共に、麺の豊かな小麦の香りも口の中に広がります。

ゆずと黒胡椒で病みつき!肉汁したたる水餃子もオススメ

「自家製 水餃子」(6個300円/税込)の皮も、麺とおなじく自家製のもちもちとした食感。包まれる餡も弾力があり、噛むとジュワッと肉汁があふれだしてきます。
黒胡椒とゆずドレッシングの、スパイシーで甘酸っぱい味付けもクセになること間違い無し!

終わりに

地下鉄「西新宿駅」の駅近にあって、リーズナブルに、なおかつ麺やスープ、水餃子も自家製でこだわり抜いた食事が楽しめる『昌平ラーメン』。
ぜひランチに、仕事終わりのに、足を運んでみてはいかがでしょうか。
favyサブスク
【西新宿】チャーシュー2種に迷う自家製つけ麺!『昌平ラーメン』でバラ&ロースのつけ麺食べ比べ

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
平原学(バルさん)
佐賀県出身、都内在住。自称「痩せの大食い」。朝からラーメンとかぜんぜん大丈夫です。スープも基本は飲み干す系。お残しはゆるしまへんで。

アクセスランキング

肉に鮨にフレンチ、エスニックまで!?和洋折衷の極上コースを堪能できる汐留『Plus』 1

肉に鮨にフレンチ、エスニックまで!?和洋折衷の極上コースを堪能できる汐留『Plus』

favy
6/30〜|ビールやハイボールが1杯100円に!『浜松町ネオ横丁』誕生の激アツ企画を見逃すな! 2

6/30〜|ビールやハイボールが1杯100円に!『浜松町ネオ横丁』誕生の激アツ企画を見逃すな!

favy
【6/24】ファミマでブイズをゲットだぜ!イーブイと進化形たちをイメージしたメニューが限定登場 3

【6/24】ファミマでブイズをゲットだぜ!イーブイと進化形たちをイメージしたメニューが限定登場

favyグルメニュース
日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない! 4

日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない!

グルメライターAI
ホテルからすぐ!コンラッド東京周辺の美味しいレストラン10選!特別な日にも普段使いにも◎ 5

ホテルからすぐ!コンラッド東京周辺の美味しいレストラン10選!特別な日にも普段使いにも◎

emiko

オススメ記事

『仙台みらいん横丁』で新スタイルの「はしご酒」を体験!牛タンに牡蠣、〆ラーまで全店制覇! 1

『仙台みらいん横丁』で新スタイルの「はしご酒」を体験!牛タンに牡蠣、〆ラーまで全店制覇!

favy
汐留駅|300g和牛ステーキに45cmソーセージなど!豪快な肉料理が自慢の『肉バル炎や』 2

汐留駅|300g和牛ステーキに45cmソーセージなど!豪快な肉料理が自慢の『肉バル炎や』

favy
【新宿駅5分】選べる席タイプに飲み放題、絶景テラスも!仕事がはかどるワークラウンジ『ソロ山』 3

【新宿駅5分】選べる席タイプに飲み放題、絶景テラスも!仕事がはかどるワークラウンジ『ソロ山』

favy
6/30〜|激辛MAX!熱々麻婆に韓国ラーメンも!この夏、辛さの限界突破を『おおいた元気横丁』で 4

6/30〜|激辛MAX!熱々麻婆に韓国ラーメンも!この夏、辛さの限界突破を『おおいた元気横丁』で

favy
新宿駅徒歩5分!駅近ランチの穴場『reDine 新宿』。ハンバーガーに海鮮丼、中華定食など勢揃い! 5

新宿駅徒歩5分!駅近ランチの穴場『reDine 新宿』。ハンバーガーに海鮮丼、中華定食など勢揃い!

favy

グルメイベント

所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』

所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』

7月1日(火) 〜 9月30日(火)
京都|自家製有機いちごをたっぷり使用!ヨーグルトでさっぱり仕上げたかき氷が7/1〜登場『koe donuts』

京都|自家製有機いちごをたっぷり使用!ヨーグルトでさっぱり仕上げたかき氷が7/1〜登場『koe donuts』

7月1日(火) 〜 8月31日(日)
7/1〜|1日20食限定!六本木『ジョエル・ロブション』に世界初のかき氷「グラス ピレ マンゴー」が登場!

7/1〜|1日20食限定!六本木『ジョエル・ロブション』に世界初のかき氷「グラス ピレ マンゴー」が登場!

7月1日(火) 〜 8月31日(日)
【7/1〜】白桃づくしのアフタヌーンティー登場!予約で3000円引き|汐留『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック』

【7/1〜】白桃づくしのアフタヌーンティー登場!予約で3000円引き|汐留『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック』

7月1日(火) 〜 8月31日(日)
恵比寿|平日と週末で異なる2種のアフタヌーンティーが登場!『ウェスティンホテル東京』

恵比寿|平日と週末で異なる2種のアフタヌーンティーが登場!『ウェスティンホテル東京』

7月1日(火) 〜 8月31日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン