JR池袋駅 東口より徒歩2分のところにあるのが、『もつ鍋居酒屋 はらへった 池袋』。板長自ら厳選した国産牛モツと新鮮野菜で作る「博多もつ鍋」は、ニンニクの香りが食欲をそそります。

スープの味は、しょうゆ風味の「黒」、みそ風味の「白」、辛みそ風味の「赤」から選ぶことができます。

池袋駅西口より徒歩3分、東武百貨店本館レストラン街スパイス14Fにあるのが、『蟻月池袋東武店』。
看板メニューの「白のもつ鍋」は、白味噌のスープにニンニクと胡麻油の香りがマッチして食欲をそそります。

他に、九州の甘口醤油を加えた「赤」、テールスープ風味のさっぱり味「銀」、昆布だしのあっさり和風「金」、チゲ風の「炎」のもつ鍋もございます。

地下鉄池袋駅 C3番出口より徒歩1分のところにあるのが、『もつなべきむら屋 池袋西口店』。
創業依頼こだわり続ける国産牛モツを使用した、九州・博多仕込の本格もつ鍋です。

選べるスープは、素材の味を最も引き出す「塩」、飽きのこない本場の味「醤油」、まろやかで深みのある味わいの「味噌」から選ぶことができます。他に季節限定の味もあります。

地下鉄有楽町線 東池袋駅より徒歩3分、JR池袋駅より徒歩8分のところになるのが、「辛子明太子」でもおなじみの『博多もつ鍋 やまや 池袋店』。

新鮮な国産牛小腸のみを贅沢に使用し、クリーミーな舌触りと適度な歯ごたえを楽しむことができます。

スープの味は、スッキリとした甘口の深みのある味わいの「あごだし醤油」とまろやかで上品な甘さの「こく味噌」から選ぶことができます。

JR池袋駅 東口から徒歩1分のところにあるのが、『博多もつ鍋 山笠 池袋店』。
丹念に下処理した黒毛和牛の小腸を使った、プリプリ食感のもつを味わうことができます。

スープは、丁寧にとったダシの上品で繊細な味わいが楽しめる「醤油」と、秘伝の味噌を使った、濃厚な中にほんのり甘さが香る「味噌」の2種類から選ぶ事ができます。

JR池袋駅 東口より徒歩1分、池袋パルコの中にあるのが、『博多もつ鍋 おおやま 池袋パルコ店』。
ひと口目の「美味い」にこだわり、厳選した素材と試行錯誤を重ねたスープが特徴の博多もつ鍋です。

スープは、九州味噌と西京味噌など数種類をブレンドした「濃厚美味（こゆうま）の味噌」、醤油ダレと魚介が効いた「醤油」、大根おろし入りのポン酢につけて食べるさっぱり味の「水炊き風」から選ぶことができます。

JR池袋駅 東口より徒歩1分のところにあるのが、『もつ鍋・しゃぶしゃぶ 楽宴 池袋東口店』。
数種の素材を10時間かけてとった出汁は、上品な香りと深みのある味わいに仕上がり。丁寧に下処理をしたもつとの相性は抜群です。

池袋駅東口より徒歩3分のところにあるのが、『もつ鍋帝王 本店』。池袋で30数年の歴史をもつ同店は、富士山のような美しく積み上げたニラの緑が目にも鮮やかなお鍋です。

九州博多から秘伝された本場のスープとモツ、ニラ、キャベツなどの野菜、ニンニク、唐辛子などのアクセントが絶妙な味わいを生み出します。

本場・博多の味を中心に、水炊き風、チゲ風など様々なもつ鍋をご紹介させていただきました。もつ自体がシンプルな味わいなので、いろいろなスープに合わせやすいというのも魅力の一つかもしれませんね。お野菜もたっぷり取れてヘルシーなので、ぜひみなさんも召し上がってみてください。