JR「茅野駅」から車で20分、信州と欧米の食材をバランスよく使った料理をいただけるカフェレストランです。晴れた日にはテラス席で心地よい風にあたりながら料理をいただけます。
「スライスしたてのパルマ産プロシュート」1,800円～（税込）は、7㎏もの大きな塊からスライスしたばかりの生ハムを味わえます。生ハムの程よい塩味、芳醇な香りが食事やお酒を進ませます。

要予約の季節に合わせたシェフおまかせメニューもこちらではいただけます。旬の食材を使った料理は、季節を肌で感じられるテラス席で食べるのがおすすめです。
誕生日、記念日には、ヴァイオリニストのシェフが、バースデーソングを生演奏してくれる嬉しいサービスもあります。

駅から車で30分、クリーム、バターを控えめにしつつ、素材の味を引き出したフレンチをいただけるお店です。ホテル宿泊客はもちろん、一般の観光客も利用できます。
「ディナーコース」6700円～（税込）では、和牛、SPFポーク、サーモンなど、コースごとに異なる食材をメインに据えた料理を味わえます。子ども向きコースもあるので家族連れでも安心して食事を楽しめます。

駅から車で25分、春は山菜、夏は野菜、秋のキノコに冬は、ジビエといった地元食材をふんだんに使った料理を味わえるお店です。
「デギュスタシオンコース」11,800円（税・サ込）は、香りとコクを備えた赤ワインソースで仕上げたジビエ料理「国産プティサレ鹿肉のロティ」をはじめ、季節の食材を使った料理をいただきましょう。

駅から車で5分、肉、魚からメインが選べる「シェフコース」6,800円（税込）をはじめ、旬の食材を使ったイタリアンを味わえるお店です。
「天然キノコのペペロンチーノ」は、地元産の天然キノコを使ったオーガニックな一品です。キノコの豊かな香りと、種類ごとに異なる食感を感じましょう。

駅から車で25分、蓼科高原にあるイタリアンです。こちらでは自家栽培の野菜、ハーブ、シェフ厳選の食材を使った料理の数々を味わえます。
こちらでは「本日の天然鮮魚のポワレ オリジナルソース」2,400円（税込）をはじめ、シェフが取り寄せた鮮魚を使った料理を自家栽培野菜と共にいただけます。

長野県茅野市、蓼科エリアのレストランを紹介してきました。
地産地消にこだわったコース料理、香り高いキノコをたっぷり使った「天然キノコのペペロンチーノ」といったお店ごとの料理を味わいましょう。