JR三ノ宮駅より徒歩1分の場所にある『仙台牛たん 森商店』では、「東北の旨いもん・旨い酒を楽しむ」をコンセプトにした仙台牛たんの専門店です。

丁寧に一枚一枚仕込み、熟成させた牛たんを炭火で香ばしく焼き上げました。食材本来の旨みをギュッと閉じ込めた風味豊かな牛たんが自慢です。また、牛たんに合わせていただきたい種類豊富な東北の地酒もご用意していますよ。

お店に初めて来たお客様のほとんどが注文するメニューの「牛たん定食」は、中でも1,850円のセットが最も多く注文されています。

じっくりと熟成された牛たんの旨味を堪能することができるシンプルな「牛たん定食」には、お決まりの「生ビール(中)」(450円)がオススメです！駅からのアクセスも良いので、お仕事帰りの一杯にいかがですか？

牛たんは、「塩」、「味噌」、「秘伝ダレ」の3種類から味を選ぶことが出来ます。お店の方によると「塩」がダントツ人気とのことで、今回は塩味を注文。
一枚ずつ手切り、手振り塩をした牛たんは、本来の味と風味を堪能するため、まずは何も付けずにいただきます。程よい塩気と共に、牛たんの旨味がジュワッと口の中に広がり、ご飯を掻き込む手が止まりません。

付け合せの南蛮味噌や七味をかけて食べてもまた、異なった味を楽しむことが出来ます。牛たんの旨味をダイレクトに感じられるメニューとビールは相性抜群！

定食メニューに付いてくる「麦めし」は、宮城県産「ひとめぼれ」に食物繊維を多く含む押し麦をブレンドしており、口に含めば、麦の風味と味わいに加えて、プチプチとした食感も楽しむことができます。

牛テールと香味野菜を6時間ほどじっくりと煮込んだ「テールスープ」は、濃厚ながらさっぱりとしているので、牛たんともよく合います。

分厚くカットされた牛たんとそのボリュームに驚き！
一日数量限定で提供している「極厚!!牛たん定食」はリピーターさんにも人気のメニューです。「牛たん定食」を超える分厚さで、牛たん好きには堪らない一皿に仕上がっています。
こちらも「塩」、「味噌」、「秘伝ダレ」のうちからお好きな味を選ぶことが可能で、一番ボリュームのある3,400円のセットが人気です。

ふくよかな香りとスッキリとした味わいの「一ノ蔵 無鑑査本醸造 辛口(黄)」(580円)と合わせて、お楽しみ下さい。

表面には、軽く切り込みが入っていて、外はカリッと中はレアに仕上がっています。
しっかりと噛みごたえのある厚切りの牛たんは、特有のサクサクとした歯切れの良さとお肉の弾力が印象的。あっさりとしている牛たんですが、一回一回噛みしめる度に牛たんの本来の味わいや肉々しさを堪能することができます。

ボリューム満点の「極厚!!牛たん定食」ですが、女性のお客様が注文されることが多いとか！

『森商店』では、定食メニューだけでなく、丼ぶりメニューも充実しています。
こちらも一日数量限定で提供している「ローストビーフ丼」です。丁寧に時間をかけて仕上げたローストビーフは、焼きとは異なり噛む度に濃厚な旨味を楽しむことが出来ます。

こちらに合わせて頂きたいのが、お米の優しい味わいと、程よい甘酸っぱさが特徴の「一ノ蔵 すず音」。アルコール分も低いので、お酒があまり得意でない方や女性にもオススメですよ。

ローストビーフの下には、レタスとご飯が隠れています。
薄切りにされたローストビーフは、圧巻の量です。お店の方によると、丼ぶりには2種類のタレが使われているんだとか！上にはおろし玉ねぎを使用した特製ダレ、下にはコチュジャンを甘辛く仕上げたタレが使用されているので、食べ進めていく上で味の変化も楽しむことが出来ます。

真ん中の温泉卵と絡めていただくことでコクがプラスされ、まろやかな味わいに仕上がります。

牛たんを食べに来たら是非、チャレンジしていただきたいのがこちら！
サイダーの甘さの後に、牛たんの香ばしい炭の香りや味を堪能できるんだとか。牛たんと一緒に合わせてお楽しみ下さい。

いかがでしたか？
今回は、JR三ノ宮駅より徒歩1分の場所にある『仙台牛たん 森商店』を紹介しました。
こちらのお店では、「東北の旨いもん・旨い酒を楽しむ」をコンセプトに、丁寧に仕込まれた牛たんを楽しむことができる専門店です。
是非、お店に足を運んでみて下さい。