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更新日: 2018年09月13日
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ラーメン×チョコが成立!?『麺や庄の』の期間限定「チョコ担々麺」は概念を覆す一杯だった!

2月の大きなイベントといえばバレンタインデー。しかしバレンタインで盛り上がるのはスイーツ業界だけじゃないんです! 市ヶ谷をはじめとする【麺庄】グループでは毎年チョコを使った創作ラーメンが発売され、すぐに完売するほど人気があるんです! そこで今回は、今年11年目となる創作チョコラーメン「チョコ担々麺」を実際に食べてご紹介します!

東京ラーメンタル ヒビ機
年間400〜500軒のラーメン屋を食べ歩くラ...
期間
2018年2月5日(月) 〜 2018年2月14日(水)
場所
MENSHOグループ全店
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毎年人気のチョコ創作麺が今年も帰ってきた!

市ヶ谷駅から徒歩4分の場所にある『麺や庄の』

こちらのお店は、ラーメンクリエイターである庄野智治氏が手がける【麺庄】グループの本店です。
濃厚豚骨魚介スープのラーメンが人気ですが、それと同じくらい人気なのが月替りの創作麺。

そして毎年この時期になると提供するのがチョコを使った創作麺。
今回は、今年で11年目となるチョコを使った創作ラーメン「チョコ担々麺」をご紹介します!
<<「チョコ担々麺」 商品概要>>
■販売価格
・990円
■販売店舗
・MENSHOグループ全店(昼夜各10杯、1日20杯限定)
■販売期間
・2018年2月5日(月)〜2018年2月14日(水)

ジンジャーチョコがエスニックのトリガーを引く「チョコ担々麺」

「チョコ担々麺」(990円)

クリーム色をしたスープの上に自家製ラー油がかけられ、自家製ジンジャーチョコ・ケールチップ・肉味噌・枝豆・ピーナッツ・メンマ・干しエビ・ネギ・胡椒・山椒がトッピングされています。
言うまでもありませんが、他では見かけない唯一無二のビジュアルです。

食べ進めるほどに複雑になるクリーミーなスープ

スープは、鶏白湯スープに親鶏から取った清湯スープを合わせ、そこに豆乳クリームを加えたもの。
第一印象としては鶏の旨みはほのかに感じるものの「俺が主役だ!」というような強い主張はなく、クリーム感の強いまろやかでどっしりとした味わいです。

表面を覆う自家製ラー油の辛さは食べ進めていくうちにじわじわと効いてくるタイプで、それと同時に溶けたジンジャーチョコの爽やかさとビターさ、パクチーや干しエビなどのエスニックなアクセントや肉味噌のコクが加わり、後半になるにつれてどんどん複雑な味わいになります。

試行錯誤の末に完成したカカオ入りの自家製麺

麺はカカオを練り込んだ角のある中細ストレート麺。
プルンとした食感でのどごしがよく、カカオが練り込まれているだけあって小麦とは少し違う香ばしさを感じます。

訊くに麺作りはかなり苦労したそうで、「カカオの風味が他の食材と喧嘩しないように、でも弱すぎないように」と試行錯誤を繰り返した結果、3%という答えに辿り着いたんだそう!

ほろ苦さとジンジャーの香りが広がるオトナなチョコ

チョコへのこだわりは麺だけではありません。
こちらのジンジャーチョコは、護国寺の『MENSHO』内にあるキッチンで作られているそう。

そのまま食べるとカカオのほろ苦さとキリッと効いたジンジャーの風味が感じられる“オトナ”なチョコ。
普段お菓子で食べる甘いチョコと言うよりは、ラーメンにコクとアクセントを加える調味料と捉えたほうがいいかもしれません。

〆の雑炊ももちろんチョコ仕様

「チョコ雑炊」(100円)

ラーメンがチョコということはもちろん〆の雑炊もチョコ仕様です。
白米の上に胡椒とねぎ、そして「チョコ担々麺」にも乗っていたジンジャーチョコがトッピングされています。
スープと残った具をかけていただくと、先程より濃厚でビターなチョコを感じることができます。
また、ジンジャーの効きも良くなるため「チョコ担々麺」の時よりエスニックさも増します。

最後の一滴まで余すことなく堪能できるため、かなりオススメです!

おわりに

いかがでしたでしょうか。
一見キワモノと思われがちなチョコ×担々麺の組み合わせですが、チョコのビターさ、担々麺のクリーミーさと辛さ、トッピングのエスニックさが見事に絡み合っていて美味しかったです。

今回ご紹介した「チョコ担々麺」は毎年人気のチョコ創作麺シリーズ。
テレビで取り上げられたり待ちわびている常連さんも多いため完売が早く、確実に食べたいなら開店前から並ぶのが吉だそうです。

チョコを使ったラーメンの味が気になる方はもちろん、直接チョコを渡すのが恥ずかしい女性の方は気になる男性を誘って足を運んでみてはいかがでしょうか?
<<「チョコ担々麺」 商品概要>>
■販売価格
・990円
■販売店舗
・MENSHOグループ全店(昼夜各10杯、1日20杯限定)
■販売期間
・2018年2月5日(月)〜2018年2月14日(水)

気になったらこちらもチェック!2018年版「チョコラーメン」の記事はこちら

東京ラーメンタル ヒビ機
年間400〜500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。 HP: http://ramental.net Tw: @ramental_net

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