今回伺ったのは、新宿駅西口から徒歩8分の場所にある『麺屋武蔵 新宿本店』。

こちらのお店では現在、株式会社ロッテとコラボし、バレンタインデーに向けたつけ麺メニュー「つけガーナ2018 〜トリュフの香り〜」が数量限定で販売されています。
10年目となる今年は、「ガーナミルク」を約1枚使用した、SNS映えしそうな可愛らしい見た目(？)のつけ麺です。

＜＜「つけガーナ2018 〜トリュフの香り〜」 商品概要＞＞
■販売価格
・1,110円(税込)
■販売店舗
・麺屋武蔵 新宿本店、浜松町店(各店1日20食)
■販売期間
・2018年2月3日(土)〜2018年2月14日(水)

「つけガーナ2018 〜トリュフの香り〜」(1,110円)

白いムースに覆われたスープに「ガーナミルク」をパウダー状にしハート型に可愛らしくトッピング。麺の方にはカカオニブなどでコーティングされた卵ボール・鴨肉・ミックスハーブ・「ガーナミルク」がトッピングされています。

食べる前からチョコの甘〜い香りが漂っていて、色々な意味でドキドキします。

スープは、チョコと牛コンソメベースのスープに、人参・玉ねぎ・ウイキョウなどの香味野菜を合わせたスープ。その上に昆布でダシを取った牛乳のムースがのり、さらにチョコパウダーが振りかけられています。

一口飲むと、まずチョコと牛の甘みがブワッと広がり、後から野菜や昆布の旨味など、いわゆるコンソメっぽい味が顔を出します。
全体的にはまろやかでクリーミーですが、めちゃくちゃ喧嘩しているような感じはなく、「チョコをラーメンにするぞ！」という本気が伝わってきました。

麺はプリプリ、モチモチ食感の中太縮れ麺。
トリュフオイルと削ったトリュフが絡められていているため、そのまま食べると口いっぱいにトリュフのリッチな香りが広がります。
スープにつけると、トリュフの香りの周りをチョコがコーティングするような不思議な味わいに。

こちらは、オレンジの果汁、チャーシューのタレ、青山椒と煮た鴨チャーシュー。
しっとりとした食感で、噛むと鴨とタレの旨味がジュワッと広がります。

「つけガーナ2018 〜トリュフの香り〜」の中では唯一塩気を感じるトッピングで、普通のラーメンではまず感じない“しょっぱさがアクセントになっている”という体験ができます。

こちらは、凍らせた卵の黄身を昆布ダシに漬け、カカオニブ、乾燥したオリーブ、塩昆布を周りにまとわせた卵ボール。
黄身のなめらかな食感とカカオニブのせいか、若干生チョコを彷彿とさせます。

最後はつけ麺の定番、スープ割りで〆。卓上にある割りスープではなく、専用の割りスープを店員さんが入れてくれます。

専用の割りスープには乾燥したポルチーニ茸が使われており、今まで主導権を握り続けていたチョコの甘さが引き、キノコスープのようなあっさりかつクリーミーな味わいに変わります。

いかがでしたでしょうか。

好みこそ分かれるかと思いますが、単なるキワモノではなく“チョコの甘さ”を上手くつけ麺に絡めた一杯だと感じました。

「つけガーナ2018 〜トリュフの香り〜」が楽しめるのは2/14のバレンタイン当日まで。
新宿本店だけでなく浜松町店でも食べられますので、ぜひ、斬新すぎるチョコつけ麺を食べに足を運んでみてくださいね。

＜＜「つけガーナ2018 〜トリュフの香り〜」 商品概要＞＞
■販売価格
・1,110円(税込)
■販売店舗
・麺屋武蔵 新宿本店、浜松町店(各店1日20食)
■販売期間
・2018年2月3日(土)〜2018年2月14日(水)