神田駅西口を出て徒歩10秒の場所にある『焼肉・ホルモン料理とらじ亭 神田店』。1945年の戦後から続く老舗焼肉店です。

こちらでは、A5ランクの黒毛和牛の中でもBMS11以上のものを厳選して提供しています。
サシの綺麗さの中でも11番以上となると、大変貴重で、中々見ることが出来ないランクなんだそう。
キメの細かさや、締まり、サシの具合などを総合して質の高いものが味わえるのが魅力です！

「ミスジ」

お肉が固くなりすぎてしまうので、焼き過ぎは厳禁！サッと軽く焼いて、脂がとろけたら食べごろです。
口に入れた瞬間、とろける脂のコクやとろけるお肉の柔らかさが楽しめます。
また、タレの甘みも繊細な肉の味を引き立ててくれています。

「厚切り牛タン」（50g：880円　100g：1,580円　税抜）

「マゼ肉盛り合わせ」（150g：1480円　税抜）

ホルモンはしっかりと火を入れて焼き上げていきます。
お店特製の辛口ダレが揉み込まれているのでしっかりと味付けがされています。
そのままでも美味しく食べられますが、酸味のある「洗いダレ」で、余計な脂を落としてから食べてみて下さい。
ホルモンが持つクリーミーな脂が、ピリッとした辛味と酸味によってさっぱりと楽しめますよ。

「限定牛タン刺し」（1,580円　税抜）

「合法レバ刺し」（880円　税抜）

「厳選和牛ユッケ」（1,580円　税抜）

「闇市特製煮込み」（480円　税抜）

「大人のドリンクバー」（最初の30分：480円、 以降延長30分：300円 税抜）

中でも力を入れてるのが焼酎です！
芋や麦、黒糖焼酎、そしてしそ焼酎まで10種類を揃えます。
『とらじ亭』でなら、お酒もお肉もがっつり楽しめること間違いなし！