![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
提供：
燻製バル PERTICA
0
お気に入り
【世田谷代田】思わず長居しちゃう！帰宅前の1杯はアットホームなバル『ペルティカ』で [PR]
世田谷代田駅より徒歩3分の場所にある『燻製バル PERTICA（ペルティカ）』。世界各国から厳選した20種のウイスキーをはじめとしたお酒を、アットホームな空間で楽しめます。ついつい長居してしまうような雰囲気のバルで、帰宅前に一杯飲んでいきませんか？
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
こだわりの燻製料理が豊富に味わえる『燻製バル PERTICA』
世田谷代田駅より徒歩3分の場所にある『燻製バル PERTICA』。
こちらでは燻製した食材を使った豊富な料理がお酒とともに楽しめます。
木材の温かみを感じられる店内で、燻製の香ばしさを感じながらお食事を堪能してみてはいかがでしょうか。
こちらでは燻製した食材を使った豊富な料理がお酒とともに楽しめます。
木材の温かみを感じられる店内で、燻製の香ばしさを感じながらお食事を堪能してみてはいかがでしょうか。
肉厚でジューシー！自家製のベーコンは人気ナンバー1メニュー！
「熟成豚の自家製ベーコン」
（おつまみサイズ：500円 厚切りステーキ：900円 /各税抜）
（おつまみサイズ：500円 厚切りステーキ：900円 /各税抜）
お店で丁寧に作った「自家製ベーコン」は『燻製バル PERTICA』の人気ナンバー1メニュー！
弱火でじっくり焼くことによって、脂身の旨味を引き出しているんだとか。
お酒に合わせて食べるときには、小さなおつまみサイズをオーダーするのもいいですね。
弱火でじっくり焼くことによって、脂身の旨味を引き出しているんだとか。
お酒に合わせて食べるときには、小さなおつまみサイズをオーダーするのもいいですね。
スモークチキンは、添えられたタルタルソースまで燻製！
「自家製スモークチキン」
（おつまみサイズ：500円 オーブン焼き：900円/税抜）
（おつまみサイズ：500円 オーブン焼き：900円/税抜）
特製の和風ダレでしっかりと下味をつけた「スモークチキン」。
口の中で広がる香ばしい燻製香とジューシーな肉の旨味がたまらないとお客様からも評判の一品なんだとか。
添えられているタルタルソースには燻製たまごが使われており、スモークチキンの香りと合わせて楽しめます。
口の中で広がる香ばしい燻製香とジューシーな肉の旨味がたまらないとお客様からも評判の一品なんだとか。
添えられているタルタルソースには燻製たまごが使われており、スモークチキンの香りと合わせて楽しめます。
ウイスキーやビールと合わせて楽しみたいおつまみも燻製尽くし！
「燻製焼きイカゲソ」（500円/税抜）
燻製醤油で味付けをし、香ばしく焼き上げた「燻製焼きイカゲソ」は、お酒のアテとしてもぴったりのメニューです。
噛めば噛むほど味が染み出してくるので、ぐいぐいお酒が進んでしまいそう！
お好みで七味をかけたマヨネーズをつけて食べると、イカの旨味が引き立って更に美味しくいただけます。
噛めば噛むほど味が染み出してくるので、ぐいぐいお酒が進んでしまいそう！
お好みで七味をかけたマヨネーズをつけて食べると、イカの旨味が引き立って更に美味しくいただけます。
「スモークポテトサラダ」（500円/税抜）
どんなお酒にも合うと人気なのが「スモーキーポテトサラダ」。
自家製ベーコンや燻製たまご、いぶりがっこが入っているので、食感の変化も楽しめる一品です。
ちょっとつまみながらお酒が飲みたいという時は、こちらのメニューを注文してみてくださいね。
自家製ベーコンや燻製たまご、いぶりがっこが入っているので、食感の変化も楽しめる一品です。
ちょっとつまみながらお酒が飲みたいという時は、こちらのメニューを注文してみてくださいね。
サラダには自家製ベーコンが入っており、食べごたえ抜群！
「自家製ベーコンを使ったシーザーサラダ」（1〜2人前：500円 2〜3人前：900円 各税抜）
『燻製バル PERTICA』の自家製ベーコンをたっぷりと使用したシーザーサラダです。
前菜としても箸休めとしてもぴったりな、お酒に合うサラダに仕上がっています。
前菜としても箸休めとしてもぴったりな、お酒に合うサラダに仕上がっています。
不定期にメニューが変わる「本日のパスタ」も燻製した食材が使われています
「本日のパスタ」（900円〜/税抜）
『燻製バル PERTICA』の「パスタ」は不定期にメニューが変わります。
「自家製ベーコンのカルボナーラ」「燻製小エビのトマトクリームパスタ」など、どれも燻製した食材を使っているのが特徴です。
〆まで燻製尽くしなので、とことん香りを楽しんで下さいね。
「自家製ベーコンのカルボナーラ」「燻製小エビのトマトクリームパスタ」など、どれも燻製した食材を使っているのが特徴です。
〆まで燻製尽くしなので、とことん香りを楽しんで下さいね。
「チーズケーキ」をりんごのチップで燻製にした新感覚デザート
「燻製香る手作りチーズケーキ」（500円/税抜）
お店で手作りしたベイクドチーズケーキをりんごのチップで燻製した新感覚スイーツです。
赤ワイン、ウイスキーなどお酒と相性抜群な仕上がりになっています。
お酒に合う大人のデザートを是非味わってみてくださいね。
赤ワイン、ウイスキーなどお酒と相性抜群な仕上がりになっています。
お酒に合う大人のデザートを是非味わってみてくださいね。
燻製料理を豊富なウイスキーとともに堪能するなら『燻製バル PERTICA』へ！
燻製した食材を使った料理が楽しめる『燻製バル PERTICA』をご紹介しました。
燻製料理と相性が良いウイスキーを常時20種揃っており、日本のものから海外のものまで幅広く楽しめますよ。
是非、自慢の燻製料理や豊富なウイスキーをお店で味わってみてくださいね。
燻製料理と相性が良いウイスキーを常時20種揃っており、日本のものから海外のものまで幅広く楽しめますよ。
是非、自慢の燻製料理や豊富なウイスキーをお店で味わってみてくださいね。
＼ SNSでシェア ／
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング
1
9/26〜30はビール1杯目無料！新横浜駅すぐ高架下に『BREWERY BASE 新横浜』オープン
favy
2
焼しゃぶ、すき焼き、キムチ！黒毛和牛を458円〜楽しめるおつまみが『ビーフキッチンスタンド』全店に登場
グルメライターAI
3
仙台駅｜肉200gをトッピング！夢のわんぱくオムライスが『オムライスランド』に爆誕
favy
4
木場│9/16〜30はビールが100円！イタリアンバル『Tokyo italiana Michi』オープン
favy
5
9/16〜ヒカル×『BRISK STAND』第二弾「ONI BURGERてりやき月見」が限定登場！
グルメライターAI
オススメ記事
1
仙台駅｜肉200gをトッピング！夢のわんぱくオムライスが『オムライスランド』に爆誕
favy
2
9/26〜30はビール1杯目無料！新横浜駅すぐ高架下に『BREWERY BASE 新横浜』オープン
favy
3
汐留│1.5kg以上の真鯛を1匹使用！メガサイズカツが10/1〜『鯛茶TOKYO』に新登場
favy
4
9/16│旬を楽しむ可憐なご褒美パフェ専門店がオープン！新宿『Verre Lumière』
favy
5
三越前｜クラフトビール100種にビャンビャン麺！フードホール『re:Dine 日本橋室町』を紹介
favy
グルメイベント
祇園四条｜日本茶とペアリング！秋限定アフタヌーンティーが9/19〜登場『パーク ハイアット 京都』
9月19日(土)
〜
11月30日(月)
9/19〜土日祝限定｜シェフの技で彩る！秋限定ランチが『クロスホテル京都』に登場
9月19日(土)
〜
12月13日(日)
東京駅すぐ｜ハロウィンねぶたが彩る！『シャングリ・ラ 東京』の秋のアフタヌーンティーが9/16〜登場
9月16日(水)
〜
11月30日(月)
9/16〜｜デザート13種に選べるメイン！品川駅すぐのホテルランチビュッフェに注目！
9月16日(水)
〜
11月17日(火)
木場│9/16〜30はビールが100円！イタリアンバル『Tokyo italiana Michi』オープン
9月16日(水)
〜
9月30日(水)