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更新日: 2019年08月15日
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※閉店【下北沢】ナポリタンと油そばが融合!トマトと魚介の旨味が爆発する油そば『まぜそば謙』

下北沢駅から徒歩4分の場所にある『まぜそば謙』は、見た目も美味しいカラフルなまぜそばが楽しめるお店。イタリアン×油そばという独創的な発想から生まれた「ナポラそば」は、トマトの“洋”と魚介の“和”が融合した今まで食べたことのないような新しいまぜそばですので、下北沢に来た際にはぜひ足を運んでみてくださいね。

東京ラーメンタル ヒビ機
年間400〜500軒のラーメン屋を食べ歩くラ...
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[閉店]ナポリタンを落とし込んだ変わり種まぜそばが人気『まぜそば謙』

下北沢駅から徒歩4分の場所にある『まぜそば謙』。
2018年1月、下北沢の路地裏にひっそりとオープンしたこちらのお店では、ナポリタンを油そばに落とし込んだ見た目も美味しい変わり種メニューを楽しむことができます。

トマトの洋と魚介の和が融合した新感覚まぜそば「ナポラそば」

「ナポラそば」(850円)

ナポリタンと油そばをかけ合わせたこちらの「ナポラそば」。
九条ねぎ・レッドオニオン・フライドオニオン・チャーシュー・パプリカ・玉子と言ったカラフルなトッピングが麺を覆い尽くすように彩られています。
とてもキレイな見た目ですが「よく混ぜてお召し上がりください」とのことなので、心を鬼にしてよく混ぜてからいただきます。

甘めのトマト魚介ソースをよく絡める平打ち麺

麺は『三河屋製麺所』という、ラーメン店から信頼を寄せられる製麺所製の平打ち太麺。
モチモチとした食感は生パスタをイメージさせ、ナポリタンのような甘めのトマトと魚介ベースの節の風味が効いたソースをよく絡めます。
九条ねぎやレッドオニオンのシャキッとした食感のアクセントも楽しいです。
チャーシューは炙られていて、香ばしさと肉の旨味が強いもの。
ソースが甘めな分チャーシューの塩気が丼全体をキュッと引き締めているような印象を受けました。

後半は卓上のガーリックタバスコでアクセントを加えてみて

後半になったら卓上のガーリックタバスコを入れるのもオススメ。
ナポリタンの味変でおなじみの普通のタバスコとは違い、突き刺すような辛さと酸味が抑えられているため、元々の味を壊すことなく程よいピリ辛さが加わります。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『まぜそば謙』は見た目も美味しい変わり種まぜそばが楽しめるお店です。
下北沢に来た際にはぜひ足を運んでみてくださいね。
東京ラーメンタル ヒビ機
年間400〜500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。 HP: http://ramental.net Tw: @ramental_net

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