更新日: 2020年10月02日
4 お気に入り

【新宿】炉端焼きが楽しめる居酒屋5選!高級魚ノドグロ、自家製西京焼きまで

囲炉裏端で焼いている様子が風情ある「炉端焼き」。炭火でじっくりと火を通した味だけではなく目でも楽しめる焼き方です!今回はそんな炉端焼きが食べられる新宿駅付近のお店をご紹介します。自家製の味噌を使用した西京焼きのお店、都内ではなかなか食べられない魚を置いているお店など、どのお店も香ばしい炭火で魚の旨味を引き出していますよ。

moyo
お酒は強くないのですがテキーラだけは全く酔い...
favyをフォロー

漁港から直送!朝穫れ新鮮な魚が食べられる『炙り火魚』

神奈川県の真鶴漁港・小田原港、鳥取県の境港で朝取られた新鮮な魚が毎日直送されるお店。
場所はJR新宿駅西口から地下通路徒歩3分なので、雨の日でも濡れずにお店に行くことができます。

入ってすぐのカウンター席のところに設置された大型の囲炉裏2機が目を引きます。
大きな囲炉裏で焼かれる魚は、皮はパリッと香ばしく中はふっくらと仕上がって噛めば噛むほど旨味が口の中に広がるそう。
港直送の身の引き締まったお魚を是非食べてみて下さい。

自家製酵素味噌で漬けた「銀だらの西京焼き」が名物の『銀政 新宿野村ビル店』

出典:https://r.gnavi.co.jp/7k2bdt7u0000/kodawari/
JR新宿駅西口から徒歩5分のお店。
カウンター席では料理長が厳選した食材を炭火で調理する炉端焼きを目で味わうことができます。
焼いてすぐに提供してくださるので熱々の状態で頂くことができますよ。
出典:https://r.gnavi.co.jp/7k2bdt7u0000/menu4/
名物は「銀だらの西京焼」。
お店のオリジナルの酵素味噌に3〜4日漬け込んで銀だらの旨味を引き出しています。
更に焼く際にも途中で味噌を片面に塗ることで香ばしさが足された銀政の自慢の一品です。

高級魚のどくろがまるごと一本焼きに!『絶好調 てっぺん 』

出典:https://r.gnavi.co.jp/p463400/
JR新宿駅からは東口を出て徒歩5分のところにあるお店。

毎日漁港から直送されてくるお魚は、日によって違うそう。
季節によってお魚の種類が違うと旬を感じられていいですよね。
その新鮮なお魚はまるまる一本炉端の火にかけられます。

高級魚で有名なのどくろの一本焼きは備長炭で丁寧に焼かれることで、のどくろの味わいを更に深く感じられそうです!

長崎県にある離島、五島市の公認の居酒屋さん『五島人 西新宿店』

出典:https://r.gnavi.co.jp/fjm1x6s60000/menu2/
JR新宿駅より徒歩7分のお店。
五島市は長崎県にある美しい海に囲まれた五島列島を有する市です。
まだまだ全国には知られていない島の美味しいものを紹介したいと言う市が公認する『五島人』では島のごちそうを頂くことができます。

炉端焼きでは「塩あご炙り」に注目。
五島の特産である塩アゴは、平戸近海でしか漁獲されないのであまり出回らないお魚です。
炭火でふっくらと仕上げた「塩あご炙り」は焼酎や日本酒など色々なお酒と相性が良いそうですよ。

カウンターの目の前の囲炉裏で焼いた魚が楽しめる『原始焼・二代目・魚々子』

新宿駅より徒歩8分、西新宿駅より徒歩5分ほどの場所にある『原始焼・二代目・魚々子』。
こちらでは、カウンターの前の囲炉端で焼いた魚を楽しめるお店です。
目の前で焼いている様子を眺めながら食事を楽しめるのが嬉しいポイント。
お魚は、季節によってラインナップが異なりますが、かます・サバ・鮭などの定番のお魚から、ハタハタ・のど黒・きんき・そいなどまで豊富な種類のお魚を楽しめますよ。
お値段も1尾850円からなので、グループでいろんなお魚の食べ比べをしてもいいかもしれません。

おわりに

炭火で焼かれる風情ある炉端焼き。
魚の旨味が凝縮されて行く様子を目でも味わいながら、今夜の一杯はいかがですか?
favyサブスク
favyサブスク
moyo
お酒は強くないのですがテキーラだけは全く酔いません。 居酒屋さんでは飲むより食べる派です。

アクセスランキング

千葉県のセブンパークアリオ柏、アリオ蘇我、アリオ市原の飲食店で様々な特典がもらえる!『ArioグルメPass』が9月1日(水)より販売スタート 1

千葉県のセブンパークアリオ柏、アリオ蘇我、アリオ市原の飲食店で様々な特典がもらえる!『ArioグルメPass』が9月1日(水)より販売スタート

favy
銀座の美味しいコーヒー専門店13選!有名老舗喫茶からお手軽スタンド、超高級店まで 2

銀座の美味しいコーヒー専門店13選!有名老舗喫茶からお手軽スタンド、超高級店まで

@Kahoo_jp
【京都駅】飲みやすさ追求からマニア好みの逸品まで、駅周辺でクラフトビールが飲める店6選 3

【京都駅】飲みやすさ追求からマニア好みの逸品まで、駅周辺でクラフトビールが飲める店6選

favy
月額321円!『COREDOサブスク』が使える『日本橋三井タワー』『三井二号館』の飲食店まとめ 4

月額321円!『COREDOサブスク』が使える『日本橋三井タワー』『三井二号館』の飲食店まとめ

アクアソリ太
【京都】京都駅周辺でコーヒーが飲める店16選。専門店から老舗、モーニングのおすすめ店まで 5

【京都】京都駅周辺でコーヒーが飲める店16選。専門店から老舗、モーニングのおすすめ店まで

favy

オススメ記事

過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ! 1

過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ!

29ON(ニクオン)
【新宿】営業はデリバリー中心!専門店のわらび餅をオフィスやご自宅で!『わらび餅もとこ』 2

【新宿】営業はデリバリー中心!専門店のわらび餅をオフィスやご自宅で!『わらび餅もとこ』

favy
【池袋】1人1鍋でA5ランク黒毛和牛しゃぶしゃぶ!人気高級焼肉店が手がける『しゃぶしゃぶ将泰庵』 3

【池袋】1人1鍋でA5ランク黒毛和牛しゃぶしゃぶ!人気高級焼肉店が手がける『しゃぶしゃぶ将泰庵』

favyグルメガイド
【浅草】老舗から深夜営業まで。浅草エリアのお蕎麦屋さん厳選6店! 4

【浅草】老舗から深夜営業まで。浅草エリアのお蕎麦屋さん厳選6店!

sho
【西新宿】出汁×低温調理で冷めても旨い!焼肉弁当が『ヤキニクストア』に登場! 5

【西新宿】出汁×低温調理で冷めても旨い!焼肉弁当が『ヤキニクストア』に登場!

favy編集部

グルメイベント

50人に1人は会計無料!?『かっぱ寿司』の食べ放題で運試し

50人に1人は会計無料!?『かっぱ寿司』の食べ放題で運試し

9月16日(木) 〜 9月24日(金)
過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ!

過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ!

9月1日(水) 〜 10月31日(日)
【8月10日】はスヌーピーの誕生日!中目黒『PEANUTS Cafe』など5店舗で期間限定商品が登場

【8月10日】はスヌーピーの誕生日!中目黒『PEANUTS Cafe』など5店舗で期間限定商品が登場

8月10日(火) 〜 9月30日(木)
美と健康の維持に!プロテイン10.6g入りの濃厚ソフトクリームが登場!銀座『CRAFT TEA』

美と健康の維持に!プロテイン10.6g入りの濃厚ソフトクリームが登場!銀座『CRAFT TEA』

7月22日(木) 〜
【7/16〜】『ハイアット リージェンシー 大阪』が屋上ビアガーデンの営業開始。抽選でバリ島宿泊も当たる!

【7/16〜】『ハイアット リージェンシー 大阪』が屋上ビアガーデンの営業開始。抽選でバリ島宿泊も当たる!

7月16日(金) 〜 9月26日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または