最初に頂いたのは、旬の食材と魚介が華やかに盛られた「海の恵み盛り」。
この日は、「サワラの幽庵焼き」、「いくらおろし」、「桜鯛の握り」、「蛤の酒蒸し」、「ソフトシェルクラブのフライ」の5種類の盛り合わせを、最近の日本酒ブームのきっかけでもある「獺祭」と頂きました。
サワラや桜鯛、蛤は旨みが口の中に広がり、春の訪れを食事のスタートと共に感じることができました。
仕入れや季節によって内容が異なるので、その時々で違う味が楽しめますよ。

海苔の上に酢飯、リブロース、大葉、ウニ、いくらをのせたもの。
リブロースは軽く炙ってあり、肉の旨みと濃厚なウニの味わいが楽しめます。
米の甘みがしっかり感じられる深い味わいの日本酒「黒龍」と一緒にいただきました。

その日最も状態が良い魚介の刺し身盛り合わせ。
築地直送の鮮度の高い魚介が、美しく盆に盛られており、いただく前から期待が高まります。
仕入れによって、ラインナップは異なりますが、今回は「まぐろ」、「カンパチ」、「つぶ貝」、「真鯛」、「尾長鯛」の盛り合わせを頂きました。
スッキリ辛口の日本酒「磯自慢」と、脂ののった濃い味の刺し身の相性は抜群です。

海鮮を使用したメニューも日本酒との相性が良くおすすめですが、お肉のメニューも魅力的です。
「肉じゃが」は、大判のリブロースでゴロゴロとした存在感のあるじゃがいもや人参を覆う、これまでの肉じゃがのイメージを覆すビジュアルです。
運ばれてくると、目の前でお店の人がバーナーでリブロースを炙ってくれます。

沖縄や九州を中心とした国産の和牛のカルビを、岩塩プレートで軽く炙っていただく一品。
厳選したお肉そのものの味を堪能するため、ポン酢かワサビだけをつけてシンプルに楽しむのがおすすめです。
薬味がアクセントとなり、脂の甘みをキュッと引き締めます。

これからの季節、歓送迎会をはじめとする宴会の予定がある方も多いのではないでしょうか？
そんな人におすすめなのが、「海の恵みのお魚コース」。
『晴天の月』おすすめの魚介を使用したメニューをふんだんに取り入れ、満足度の高いラインナップに仕上がっています。
＋1,500円で飲み放題をつけることもできるので、お酒を飲む人が多い時はセットにするのも良いかもしれません。

〈コース内容〉
・青さの茶碗蒸し
・今宵のお寿司
・浅蜊と玉菜の潮汁
・築地鮮魚のお造里盛り
・サヨリの桜揚げ
・帆立と筍の若草焼き
・山形そば
・季節の氷菓子

※コース内容は仕入れによって変更する可能性があります。