【門前仲町】市場に出回らない魚介を破格で提供！海鮮居酒屋の新店『◯魚（まるっと）』

「門前仲町駅」より徒歩3分の『◯魚（まるっと）』。2018年4月2日（月）オープンした、魚屋さんが営む海鮮居酒屋です。このお店では、市場では出回らない規格外品や傷の有る魚介などの「もったいない魚」を仕入れ、料理の質は落とさずに驚くほどリーズナブルな価格帯での提供を実現しています。早速、お店へ足を運びました。

平原学（バルさん）: 佐賀県出身、都内在住。自称「痩せの大食い」。...

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【クイズ】こちらの真鯛、1皿おいくらでしょう？

いきなりですが、クイズです。
上の写真は、エラから尻尾までが筆者のiPhone5sより少し長い程度の、やや小ぶりな真鯛。こちらは1皿おいくらでしょうか？

やはり真鯛ですもの、3,000円くらいはするでしょうか？
1,280円？おやおや、結構な勝負に出ましたね。
980円？いやいや、それは安すぎでは・・・。

などとはぐらかしつつ、実際の価格は？
正解は後ほど！

門前仲町に4/2オープン！味に差はない規格外の魚介をリーズナブルに提供する『◯魚（まるっと）』

先ほどの真鯛が食べられるのは、東京メトロ「門前仲町駅」2番出口より徒歩3分の『◯魚（まるっと）』。2018年4月2日（月）オープンした、お魚屋さんが営む海鮮居酒屋です。
お店の特徴は、サイズが規格外のものや傷のある魚介など、味に差はないのに市場では出回らず捨てられてしまう「もったいない魚」を仕入れて提供していること。それによって、自慢のお料理が驚くほどの価格で提供されます。

◯魚（まるっと）

新鮮なマグロたっぷり、葱もビッシリ！「マグロ中落ち」1,280円

名物「葱まみれ！マグロ中落ち」は1,280円。マグロの身をたっぷりカッパ巻きの上にのせて提供されます。
こちらも本来は捨てられてしまう取りにくい身を、プロの腕でしっかり削り取って出すことで、この金額を実現。なめらかなマグロの食感や旨味にも感激しつつ、「わさーっ！」とかかったネギもたっぷりで満足度の高い一皿です。

殻が欠けているだけ？「名物カキフライ」は5粒も入って580円！

「名物カキフライ」には、殻が少し欠けているだけで味にはまったく影響がないのに値段がつかなくなってしまった牡蠣を使用。5粒も入って、なんと580円（1粒116円）という驚きの価格です。
外側はサクッ、中はトロッとして濃厚な牡蠣。これだけ安ければ、ついついリピートしてしまいそう。

手軽に食べられてサクサク食感が楽しい「魚屋のサンドイッチ」780円

「魚屋のサンドイッチ」は、「カキフライ」と並ぶ名物メニュー。こちらも780円とお手頃です。
サクサクにトーストされたパンに、ハモのフライをサンド。味つけは柴漬けのタルタルソース和えと金山寺味噌で、旨味たっぷり＆コク深い味わいになっています。

ハモは夏が旬の時期であるため、冬は売れ残ることも多いのだとか。それを逆に有効活用し、低価格での販売を実現しています。

やや小ぶりサイズな真鯛。その値段に「ギョギョッ!?」

最初にクイズとして出したこちらの「焼き魚（真鯛）」。
ほどよく焼かれた身はフワッフワで油ののりもよく、噛むほどに旨味があふれてきます。

その気になるお値段は、なんと780円！
真鯛が一皿で1,000円切ってしまう価格なんて・・・思わず「ギョギョッ!?」と叫んでしまいそう。

プロが目利きした海鮮も！「お刺身盛り合わせ」は2,480円

「もったいない魚」ばかりではありません。プロが目利きした厳選素材の魚介もリーズナブルに提供！
「お刺身盛り合わせ」は、4人分ほどで2,480円。
こちらのラインナップは、
・中トロ
・サヨリ
・イシガレイ
・マダイ
・ニシン
・アオヤギ
・ホタテ
・ハタ
・スズキ
・ヤリイカ
の10種類。
中身は仕入れによって変わります。

その価格でいいの!?衝撃価格の「煮魚（キンメダイ）」

キンメダイの「煮魚」も、フワッとした身の食感と、しっかり染み込んだタレの味わいがたまらない豪華な一品。
お店の方が、最初は「こちらは1,980円で・・・」と提供されたものの、後ほど「いや、1,280円で」とその場で価格改定！
ちょっと頑張り過ぎでは？驚きの価格の連続でお財布に優しく、お腹もすっかり満足してしまいました。