恵比寿駅より徒歩1分の場所にある『もとやま 恵比寿店』は、1975年創業の老舗焼肉店『焼肉もとやま』の恵比寿店です。
神戸牛を中心とした、厳選の銘柄黒毛和牛を使用している『もとやま』のメニューの中で、今回は赤身肉にスポットを当ててご紹介します。
パワフルな肉の味わいがダイレクトに感じられる、赤身肉を楽しんで下さい。

その日入荷したお肉の中から、厳選した部位6種類が堪能できる「あかみうしジャングル6種盛」。
『あかみうし』こだわりの赤身肉各部位が、バランス良く盛り合わせになっているので、食べ比べも楽しめます。
塩やわさび、ネギMIX、おろしポン酢など、お好きな味付けでどうぞ。

『あかみうし』のお客様のほとんどがオーダーするという人気メニュー「あかみ握り」。
日によって部位は変わりますが、8種の「あかみ握り」を贅沢に、1貫ずつ味わうことが出来ます。
最高級和牛を炙りたての状態で食べられるのも嬉しいポイントですね。

『あかみうし』こだわりの赤身肉を軽く炙り、特製の塩ダレで和えた「ユッケ」です。
柔らかなA5ランク和牛に松の実が添えられており、サクサクとした食感がアクセントになっています。
お酒との相性も抜群なので、おつまみとして頼む方も多いんだとか。

韓国料理の中でも人気が高いメニュー「チャプチェ」。
運ばれてきた瞬間、ニンニクの香ばしさがふわっと香り、食欲をそそります。
たっぷりの野菜が使われていて軽くつまめるので、箸休めにもぴったり！

『あかみうし』では、大人数の食事や、飲み会にぴったりなコース料理も用意されています。
中でもオススメは、贅沢に厳選されたお肉が提供される「あかみうしコース」です。
メニューは前菜から黒毛和牛の「あかみ握り」特選赤身焼肉、デザートなど全16品とかなりのボリューム！
赤身肉が中心になっているので「ぺろりと食べられる」と、お客様からも好評なんだとか。

＜＜「あかみうしコース」概要＞＞
■価格
5,980円（税抜）
■内容
「キムチ盛り合わせ」「ナムル盛り合わせ」「あかみうしサラダ」「和牛すじPON」
「和牛炙りユッケ風」「和牛赤身にぎり2種」「タン塩」「あかみうし3種～壱～」
「あかみうし3種～弐～」「本日のプラチナビーフ」「デザート」
■注意事項
・前日の23時までに予約が必須

誕生日や記念日などで利用する際には、名前入りのデザートプレートも用意していただけます。
3〜4種類のアイスクリームが乗った色鮮やかなプレートなら、サプライズも盛り上がりそう！

こちらのデザートプレートは事前予約が必須なので、予約時にスタッフさんに問い合わせてみてくださいね。