雄大な自然の中で、ドングリのみを食べて育った“イベリコ豚”を使った「串焼き」です。
一瞬牛肉かな、と思うほどの柔らかさと肉の濃い味わい、そして脂の甘みが楽しめます。
また、炭火で香ばしく焼き上げられたネギのシャキシャキ感と甘みが、お肉の味わいと調和します。

200gと大きな「三元豚の角煮」をステーキ風に仕上げたメニューです。
じっくりと時間をかけて煮込まれているので、箸で切れるほどの柔らかさが特徴！
口に入れると、とろける脂のコクとジューシーな肉汁が口の中に広がります。
自家製のにんにくバターソースでしっかりと味がついているので、日本酒がぐいぐい進むとお客様からも好評なんだとか。

千葉県産の金目鯛を、時間をかけて丁寧に煮込んだ一品です。
食材の美味しさを引き出すカギは、出汁の穏やかな風味。
出汁の柔らかな味わいが、金目鯛がもつコクのある脂と相性抜群です！
また、添えられている大根やごぼうにもしっかりと味が染みて、ほっこりとした味わいです。

産地から直送された和牛を、豪快に炙り焼きにした「ステーキ」です。
和牛がもつ存在感のある肉々しさが、口の中で噛みしめるたびに感じられます。
また、優しい風味の和風醤油ソースが、お肉の旨味を引き立ててくれています。

ベーコンにたっぷりの明太子とチーズをのせてじっくり焼いた一品です。
ベーコンの旨味とチーズの濃厚さ、明太子の塩気がバランス良く調和して、後を引く仕上がりに。
来店したお客様の8割がオーダーするという、隠れた人気メニューもぜひ味わってみてくださいね。

アボカドとサーモンを、交互に並べた「カプレーゼ」風のサラダです。
アボカドのネットリとした食感の中に、わさびマヨネーズの爽やかな辛味がアクセントになっています。
ワサビが入ることで、和風の味わいに。日本酒とも相性が良いので、何かもう一品軽くつまみたい！というときにもオススメです。

『和楽屋』では、大人数の際にぴったりなコース料理も用意されています。
中でもオススメなのが、「お造り鮮魚の3点盛り」や「鶏もも肉の照り焼き」など7品の料理が味わえる「桜コース」！
20種の日本酒を含む、3時間の飲み放題もついているので、沢山お酒を飲む方がいても安心です。

＜＜「桜コース」概要＞＞
■価格
4,000円（税抜）
■内容
・料理7品
「季節の前菜」「ローストビーフサラダ」
「築地直送お造り鮮魚の3点盛り」「厚切ベーコン明太チーズ焼き」
「鶏もも肉の照り焼き」「明太トロロご飯」「本日のデザート」
・日本酒20種を含む、ドリンク3時間飲み放題