更新日: 2018年09月13日
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もちもち麺を旨味たっぷりつけ汁で味わう!王道濃厚つけ麺や爽やか系の逸品まで新橋のつけ麺5選!

ラーメンもいいけど、つけ麺が好きだ!というアツい気持ちが湧いてくる、つけ麺ラバーの方は少なくないはず。今回はサラリーマンの街・新橋でチェックしておきたい、つけ麺の名店をご紹介!濃厚系からさらっと爽やか系の一杯まで、あなた好みの一杯を楽しんでみてくださいね!

Marin
大阪産のライターです。お酒も料理も、食べるの...
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鶏と魚介の濃厚Wスープ!中太つるもち麺の王道つけ麺『新橋 纏』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/67683.html
「濃厚鶏つけ麺」(並盛・大盛ともに850円)
JR新橋駅 烏森口から徒歩3分。
『新橋 纏』は、鶏と魚介の出汁がベースの、王道つけ麺がいただけるお店です。

しっかりとしたとろみが感じられる舌触りのつけ汁は、甘辛い味わいで鰹ベースの魚介の香ばしさが強く立っています。
鶏出汁特有の甘みや、旨味もしっかりと感じられる仕上がりも魅力的です!
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/67683.html
麺は加水率高めの、つるつる、もちもちとした食べごたえの中太麺。

これぞ王道!といった趣のつけ麺を楽しみたいときに、ぜひオススメしたい一軒ですよ!

醤油とピリ辛な風味がスッキリ爽やか!ロングスパン営業も嬉しい『らぁめん ほりうち 新橋店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/66854.html
「ざるらぁめん」(740円)
JR新橋駅 烏森口から徒歩3分、『らぁめん ほりうち 新橋店』は爽やかな味わいのつけ麺が楽しめる名店。

つけ汁は香ばしい醤油の旨味と、わずかに感じる唐辛子の程よい辛味のコンビネーションが爽やか。
しっとり柔らかいチャーシューやジューシーなメンマ、しゃきしゃきのネギがどれもいいアクセントとして機能しています。
コシがしっかり感じ割れる平打ちの中太麺も食感抜群!
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/66854.html
朝7時から深夜3時まで(金曜日は朝4時半まで)というロングスパンで営業しているため、「朝ラーメン」や「〆ラーメン」としての利用にもぴったり。

定番のどろっと濃厚なつけ麺もいいものですが、爽やかな一杯を堪能してみるのもまた一興ではないでしょうか?

クドくない!濃厚煮干つけ汁がクセになる!『煮干麺 新橋 月と鼈』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/96456.html
「濃厚煮干つけ麺」(並盛、大盛:850円、特盛:950円)
玉ねぎ増し+100円
激辛味噌+100円
JR新橋駅 烏森口から徒歩3分。
『煮干麺 新橋 月と鼈』は、動物系の出汁と煮干しの濃厚な味わいが楽しめる「濃厚煮干つけ麺」で評判の一軒です。

つけ汁は動物出汁のコクに煮干しの香ばしさがしっかりと効いている、クドさ・しつこさを感じさせない濃厚さ。
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/96456.html
麺は太ストレートでもちもち食感、濃厚なつけ汁がよく絡みます。
ダイナミックな大ぶりのチャーシューが2枚も載っているのも嬉しい!

玉ねぎ、激辛味噌などのトッピングも種類豊富なので、お好みにカスタマイズしていただくのもオススメです!

動物のコク×魚介の旨味ぎっしりの特製つけ汁!超濃厚系の一杯『銀座 朧月』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/30354.html
「濃厚つけ麺」(850円)
JR新橋駅 銀座口から徒歩6分。
まさに超濃厚!と言いたくなるようなつけ麺が味わえる一軒が『銀座 朧月』です。

「濃厚つけ麺」で楽しめるつけ汁は、魚介の旨味が前面に出ているもの。
動物系のコクと旨味もくっきりと感じられます。
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/30354.html
具はサイコロ状にカットされたごろごろチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトなど、ボリューム感も充分です。

麺はまるでうどんのような、コシのあるつるつるの極太麺。
濃厚なスープにも負けないような、小麦の風味がしっかり味わえる仕上がりなので、麺もぜひじっくり味わってみてくださいね!

クリーミーな豚骨の味わい&魚介の香りが活かされた逸品『新橋 大勝軒』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/18527.html
「特製もりそば・小/225g」(680円)
JR新橋駅 烏森口から徒歩3分。
『新橋 大勝軒』は豚骨と魚介出汁で構成された、絶妙なバランスの旨味が魅力的なつけ汁が味わえるお店です。

クリーミーな豚骨と魚介の香りと風味がしっかり感じられる甘辛いつけ汁は、旨味が濃いのにドロっとしておらず、さらさらの質感。
口当たりが非常にいいつけ汁なので、最後まで飽きることなく食べることができるんです!
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/18527.html
「特製もりそば・並/300g」(750円)
具は舌触りの良い薄切りスライスのチャーシューや、歯ごたえのいいメンマ、刻みネギなど。
濃厚系も好きだけど、さらさら系も捨てがたい…という、つけ麺ラバーの方はぜひ足を運んでみてくださいね!

おわりに

いかがでしたか?

新橋駅近辺でぜひチェックしていただきたい、つけ麺の名店をご紹介してきました。

つけ麺好きの方はぜひ足を運んでみてくださいね!
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Marin
大阪産のライターです。お酒も料理も、食べるのも作るのも好きな管理栄養士。

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