更新日: 2024年10月31日
4 お気に入り

【内幸町】牛と野菜のコクが堪らない!本格ハヤシラーメン『ドゥエエドジャパン』

霞ヶ関駅直結の日比谷パークフロント内にある『Ramen ドゥエ Edo Japan』では、ハヤシ×ラーメンという斬新なラーメンを楽しむことができます。野菜の甘みや牛肉のコクを楽しめる「“ハヤシ”そば」は、今までありそうで無かった新感覚の一杯。今回は、そんな珠玉の一杯をご紹介します。

ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...

“ハヤシラーメン”が食べられる『Ramen ドゥエ Edo Japan』

霞が関駅直結の『日比谷パークフロント』地下一階にある『Ramen ドゥエ Edo Japan』。

こちらのお店は、ミシュランにも掲載されたことのある市ヶ谷の『ドゥエイタリアン』の系列店。
市ヶ谷でも人気のゴルゴンゾーラ入りのラーメン「らぁ麺フロマージュ」はもちろん、ハヤシをラーメンに昇華させた“ハヤシラーメン”もいただくことができるんです。
店内はカウンター席のみで、木を基調とした洗練された雰囲気。
一見すると床にビンとコップが置いてあるように見える上の写真ですが、実はこれがカウンター。奥行き1.5メートル以上はあるんじゃないでしょうか。
箸やレンゲなどはカウンターの引き出しにしまわれています。

ちなみに、レンゲの右側にあるハンコみたいな黒いケースの中にはつまようじが入っていました。
雰囲気作りが徹底されていますね。

ラーメンとは思えない芸術品のようなビジュアル「葡萄牛の“ハヤシ”そば」

今回いただいたのは「牛サーロインの“ハヤシ”そば」。

ハヤシスープ(スープと呼んでいいものなのだろうか。笑)の上には、ローストビーフやネギなどがトッピングされています。
ほぼ毎日数々のラーメンを食べ歩いている筆者ですが、こんなビジュアルのラーメンに出会ったのは初めてです。

野菜の甘みや牛肉の深いコクを感じるハヤシスープ

スープは、まさにハヤシのルーそのもの。
トマトや玉ねぎを始めとする野菜の甘みや牛肉のコクが感じられる本格的な味わいです。
麺は少し縮れた中細麺。
スープをよく絡める縮れ具合で、啜った時に広がる風味はやはりハヤシ。

カレーラーメンやカレーうどんなど、この手のタイプには太麺を合わせがちですが、あえて細めの麺で勝負しているところにこだわりのようなものを感じました。

柔らかい肉質でさらっとした上品な脂の甘みを感じる葡萄牛

↑ローストビーフ。

驚くほど柔らかい肉質で、さらっとした上品な脂の甘みを感じられます。
1,580円という価格でこのレベルのお肉が食べられるのは、かなりお得ではないでしょうか。

〆には「雑穀ご飯」を入れてハヤシライスとして

麺を食べ終えたら「雑穀ご飯」(150円)を入れてハヤシライスとして〆るのがオススメ。
スタッフの方に「ご飯お願いします。」と伝えると提供してもらえます。
このハヤシスープとご飯が合うのは言わずもがな。
最後の一滴まで残さず楽しめました。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『Ramen ドゥエ Edo Japan』は、野菜の甘みと牛肉の深いコクを感じる“ハヤシラーメン”が楽しめるお店。
ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
favyサブスク
【内幸町】牛と野菜のコクが堪らない!本格ハヤシラーメン『ドゥエエドジャパン』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。

アクセスランキング

伏見・力の湯『じねんと食堂』がリニューアル!サ飯にもピッタリな2店舗が11/26オープン 1

伏見・力の湯『じねんと食堂』がリニューアル!サ飯にもピッタリな2店舗が11/26オープン

favy
長野|五平餅&いもなますをバンズに!信州を味わうグルメバーガー登場『コートヤード・バイ・マリオット白馬』 2

長野|五平餅&いもなますをバンズに!信州を味わうグルメバーガー登場『コートヤード・バイ・マリオット白馬』

グルメライターAI
11/21|『富山北口横丁』が誕生!富山初上陸のビール店に肉厚パティのバーガーなど4店を全紹介 3

11/21|『富山北口横丁』が誕生!富山初上陸のビール店に肉厚パティのバーガーなど4店を全紹介

favy
京都伏見|最大980円引き!「灰干し魚定食」が全品1,000円になるキャンペーン実施中『織り八食堂』 4

京都伏見|最大980円引き!「灰干し魚定食」が全品1,000円になるキャンペーン実施中『織り八食堂』

favy
梅田|難波の名店『無限麻辣湯』の姉妹店が誕生!選べる辛さと35種の具材『麻辣時間』 5

梅田|難波の名店『無限麻辣湯』の姉妹店が誕生!選べる辛さと35種の具材『麻辣時間』

favy

オススメ記事

浜松町│米粉の衣でグルテンフリー!ザクザク食感が楽しい天ぷら専門店『米ぷら』を紹介 1

浜松町│米粉の衣でグルテンフリー!ザクザク食感が楽しい天ぷら専門店『米ぷら』を紹介

favy
汐留|皆の「食べたい」が叶うから好みが違っても全員満足!16の専門店が揃う『汐留横丁』へ行ってきた 2

汐留|皆の「食べたい」が叶うから好みが違っても全員満足!16の専門店が揃う『汐留横丁』へ行ってきた

favy編集部
梅田|難波の名店『無限麻辣湯』の姉妹店が誕生!選べる辛さと35種の具材『麻辣時間』 3

梅田|難波の名店『無限麻辣湯』の姉妹店が誕生!選べる辛さと35種の具材『麻辣時間』

favy
西新宿|料理もお酒もスパイスづくしの飲み放題付コース登場!忘・新年会なら『モモスタンド』 4

西新宿|料理もお酒もスパイスづくしの飲み放題付コース登場!忘・新年会なら『モモスタンド』

favy
【浜松町】180人まで利用OK!大人数の忘年会ならマイクやプロジェクターも無料の『参謀BAR 浜松町』 5

【浜松町】180人まで利用OK!大人数の忘年会ならマイクやプロジェクターも無料の『参謀BAR 浜松町』

favy

グルメイベント

【3日間限定】「肉大盛り」が無料!カルビ丼5品をお得に堪能『焼きたてのかるび』11/28〜

【3日間限定】「肉大盛り」が無料!カルビ丼5品をお得に堪能『焼きたてのかるび』11/28〜

11月28日(金) 〜 11月30日(日)
11/28〜30|牛すじ32円!中落ちカルビ319円!『ときわ亭』「ブラックビーフフライデー」開催🎉

11/28〜30|牛すじ32円!中落ちカルビ319円!『ときわ亭』「ブラックビーフフライデー」開催🎉

11月28日(金) 〜 11月30日(日)
11/27〜|『ゴンチャ』新作は大粒あまおう×和紅茶!つぶつぶ果肉が弾ける1杯に注目!

11/27〜|『ゴンチャ』新作は大粒あまおう×和紅茶!つぶつぶ果肉が弾ける1杯に注目!

11月27日(木) 〜
外はサクッ中はまろやか!昨年話題の揚げたて「クロケット」が復活!『びっくりドンキー』

外はサクッ中はまろやか!昨年話題の揚げたて「クロケット」が復活!『びっくりドンキー』

11月27日(木) 〜
ハンバーグ・スープ・ドリンク・デザートを自由に組み合わせ!満喫セットに注目『びっくりドンキー』

ハンバーグ・スープ・ドリンク・デザートを自由に組み合わせ!満喫セットに注目『びっくりドンキー』

11月27日(木) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン