更新日: 2024年10月31日
4 お気に入り

【内幸町】牛と野菜のコクが堪らない!本格ハヤシラーメン『ドゥエエドジャパン』

霞ヶ関駅直結の日比谷パークフロント内にある『Ramen ドゥエ Edo Japan』では、ハヤシ×ラーメンという斬新なラーメンを楽しむことができます。野菜の甘みや牛肉のコクを楽しめる「“ハヤシ”そば」は、今までありそうで無かった新感覚の一杯。今回は、そんな珠玉の一杯をご紹介します。

ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...

“ハヤシラーメン”が食べられる『Ramen ドゥエ Edo Japan』

霞が関駅直結の『日比谷パークフロント』地下一階にある『Ramen ドゥエ Edo Japan』。

こちらのお店は、ミシュランにも掲載されたことのある市ヶ谷の『ドゥエイタリアン』の系列店。
市ヶ谷でも人気のゴルゴンゾーラ入りのラーメン「らぁ麺フロマージュ」はもちろん、ハヤシをラーメンに昇華させた“ハヤシラーメン”もいただくことができるんです。
店内はカウンター席のみで、木を基調とした洗練された雰囲気。
一見すると床にビンとコップが置いてあるように見える上の写真ですが、実はこれがカウンター。奥行き1.5メートル以上はあるんじゃないでしょうか。
箸やレンゲなどはカウンターの引き出しにしまわれています。

ちなみに、レンゲの右側にあるハンコみたいな黒いケースの中にはつまようじが入っていました。
雰囲気作りが徹底されていますね。

ラーメンとは思えない芸術品のようなビジュアル「葡萄牛の“ハヤシ”そば」

今回いただいたのは「牛サーロインの“ハヤシ”そば」。

ハヤシスープ(スープと呼んでいいものなのだろうか。笑)の上には、ローストビーフやネギなどがトッピングされています。
ほぼ毎日数々のラーメンを食べ歩いている筆者ですが、こんなビジュアルのラーメンに出会ったのは初めてです。

野菜の甘みや牛肉の深いコクを感じるハヤシスープ

スープは、まさにハヤシのルーそのもの。
トマトや玉ねぎを始めとする野菜の甘みや牛肉のコクが感じられる本格的な味わいです。
麺は少し縮れた中細麺。
スープをよく絡める縮れ具合で、啜った時に広がる風味はやはりハヤシ。

カレーラーメンやカレーうどんなど、この手のタイプには太麺を合わせがちですが、あえて細めの麺で勝負しているところにこだわりのようなものを感じました。

柔らかい肉質でさらっとした上品な脂の甘みを感じる葡萄牛

↑ローストビーフ。

驚くほど柔らかい肉質で、さらっとした上品な脂の甘みを感じられます。
1,580円という価格でこのレベルのお肉が食べられるのは、かなりお得ではないでしょうか。

〆には「雑穀ご飯」を入れてハヤシライスとして

麺を食べ終えたら「雑穀ご飯」(150円)を入れてハヤシライスとして〆るのがオススメ。
スタッフの方に「ご飯お願いします。」と伝えると提供してもらえます。
このハヤシスープとご飯が合うのは言わずもがな。
最後の一滴まで残さず楽しめました。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『Ramen ドゥエ Edo Japan』は、野菜の甘みと牛肉の深いコクを感じる“ハヤシラーメン”が楽しめるお店。
ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
favyサブスク
【内幸町】牛と野菜のコクが堪らない!本格ハヤシラーメン『ドゥエエドジャパン』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。

アクセスランキング

下北沢│ヴィーガンやアレルギーにも対応!卵不使用のバインミーとプリンが登場『バインミーバーバー下北沢店』 1

下北沢│ヴィーガンやアレルギーにも対応!卵不使用のバインミーとプリンが登場『バインミーバーバー下北沢店』

favyグルメニュース
濃厚クリーム×ニンニクの新作ラーメンが中毒性抜群!トッピングで背徳感のその先へ。『ジャンクガレッジ』 2

濃厚クリーム×ニンニクの新作ラーメンが中毒性抜群!トッピングで背徳感のその先へ。『ジャンクガレッジ』

グルメライターAI
「パクチーバーガー総選挙」開催!グリーンカレーやラクサなど8種から投票で商品化『フレッシュネス』 3

「パクチーバーガー総選挙」開催!グリーンカレーやラクサなど8種から投票で商品化『フレッシュネス』

グルメライターAI
酸味・香り・辛さがやみつき。自家製辣油の「酸辣湯麺」が新登場!『れんげ食堂Toshu』 4

酸味・香り・辛さがやみつき。自家製辣油の「酸辣湯麺」が新登場!『れんげ食堂Toshu』

グルメライターAI
東京の行列店が仙台へ!“飲めるパンケーキ”とイタリアン『Caldo Abbraccio』が誕生 5

東京の行列店が仙台へ!“飲めるパンケーキ”とイタリアン『Caldo Abbraccio』が誕生

グルメライターAI

オススメ記事

汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など16店舗が集結 1

汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など16店舗が集結

favy
札幌│香る全粒粉パンに溢れる具材!ボリューム満点BLTサンドが新登場『コーヒーマフィア』 2

札幌│香る全粒粉パンに溢れる具材!ボリューム満点BLTサンドが新登場『コーヒーマフィア』

favy
【新宿】日本一のバーガーにハシゴ酒、〆パフェも!個性的な12店舗が集結したフードホール『reDine 新宿』 3

【新宿】日本一のバーガーにハシゴ酒、〆パフェも!個性的な12店舗が集結したフードホール『reDine 新宿』

favy
三越前|日本酒・ワイン・クラフトビール飲み放題や本格懐石など!フードホール『re:Dine 日本橋室町』全店を紹介 4

三越前|日本酒・ワイン・クラフトビール飲み放題や本格懐石など!フードホール『re:Dine 日本橋室町』全店を紹介

favy
広島・紙屋町│濃密で上品なご褒美スイーツ!熟成焼き芋のブリュレクレープが名物『ORIGAMI』 5

広島・紙屋町│濃密で上品なご褒美スイーツ!熟成焼き芋のブリュレクレープが名物『ORIGAMI』

favy

グルメイベント

伊勢海老やラムチョップを堪能!丸の内の夜景を望む特別なXmasコースを『マンゴツリー東京』で

伊勢海老やラムチョップを堪能!丸の内の夜景を望む特別なXmasコースを『マンゴツリー東京』で

12月19日(金) 〜 12月25日(木)
12/19〜|豚ロース&からあげの肉三昧!甘辛タレが染みたうどん定食はやみつき確定『からやま』

12/19〜|豚ロース&からあげの肉三昧!甘辛タレが染みたうどん定食はやみつき確定『からやま』

12月19日(金) 〜
ジューシーな甘さの「ずわい蟹」食べ放題!蟹味噌手巻き、甲羅グラタンも『和食さと』

ジューシーな甘さの「ずわい蟹」食べ放題!蟹味噌手巻き、甲羅グラタンも『和食さと』

12月18日(木) 〜 1月14日(水)
蟹・鶏・豚から選べる「麻辣鍋」に注目!トッピングに〆も充実。『バーミヤン』で熱々ひとり鍋

蟹・鶏・豚から選べる「麻辣鍋」に注目!トッピングに〆も充実。『バーミヤン』で熱々ひとり鍋

12月18日(木) 〜 1月14日(水)
濃厚クリーム×ニンニクの新作ラーメンが中毒性抜群!トッピングで背徳感のその先へ。『ジャンクガレッジ』

濃厚クリーム×ニンニクの新作ラーメンが中毒性抜群!トッピングで背徳感のその先へ。『ジャンクガレッジ』

12月17日(水) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン