更新日: 2024年10月31日
4 お気に入り

【内幸町】牛と野菜のコクが堪らない!本格ハヤシラーメン『ドゥエエドジャパン』

霞ヶ関駅直結の日比谷パークフロント内にある『Ramen ドゥエ Edo Japan』では、ハヤシ×ラーメンという斬新なラーメンを楽しむことができます。野菜の甘みや牛肉のコクを楽しめる「“ハヤシ”そば」は、今までありそうで無かった新感覚の一杯。今回は、そんな珠玉の一杯をご紹介します。

ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...

“ハヤシラーメン”が食べられる『Ramen ドゥエ Edo Japan』

霞が関駅直結の『日比谷パークフロント』地下一階にある『Ramen ドゥエ Edo Japan』。

こちらのお店は、ミシュランにも掲載されたことのある市ヶ谷の『ドゥエイタリアン』の系列店。
市ヶ谷でも人気のゴルゴンゾーラ入りのラーメン「らぁ麺フロマージュ」はもちろん、ハヤシをラーメンに昇華させた“ハヤシラーメン”もいただくことができるんです。
店内はカウンター席のみで、木を基調とした洗練された雰囲気。
一見すると床にビンとコップが置いてあるように見える上の写真ですが、実はこれがカウンター。奥行き1.5メートル以上はあるんじゃないでしょうか。
箸やレンゲなどはカウンターの引き出しにしまわれています。

ちなみに、レンゲの右側にあるハンコみたいな黒いケースの中にはつまようじが入っていました。
雰囲気作りが徹底されていますね。

ラーメンとは思えない芸術品のようなビジュアル「葡萄牛の“ハヤシ”そば」

今回いただいたのは「牛サーロインの“ハヤシ”そば」。

ハヤシスープ(スープと呼んでいいものなのだろうか。笑)の上には、ローストビーフやネギなどがトッピングされています。
ほぼ毎日数々のラーメンを食べ歩いている筆者ですが、こんなビジュアルのラーメンに出会ったのは初めてです。

野菜の甘みや牛肉の深いコクを感じるハヤシスープ

スープは、まさにハヤシのルーそのもの。
トマトや玉ねぎを始めとする野菜の甘みや牛肉のコクが感じられる本格的な味わいです。
麺は少し縮れた中細麺。
スープをよく絡める縮れ具合で、啜った時に広がる風味はやはりハヤシ。

カレーラーメンやカレーうどんなど、この手のタイプには太麺を合わせがちですが、あえて細めの麺で勝負しているところにこだわりのようなものを感じました。

柔らかい肉質でさらっとした上品な脂の甘みを感じる葡萄牛

↑ローストビーフ。

驚くほど柔らかい肉質で、さらっとした上品な脂の甘みを感じられます。
1,580円という価格でこのレベルのお肉が食べられるのは、かなりお得ではないでしょうか。

〆には「雑穀ご飯」を入れてハヤシライスとして

麺を食べ終えたら「雑穀ご飯」(150円)を入れてハヤシライスとして〆るのがオススメ。
スタッフの方に「ご飯お願いします。」と伝えると提供してもらえます。
このハヤシスープとご飯が合うのは言わずもがな。
最後の一滴まで残さず楽しめました。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『Ramen ドゥエ Edo Japan』は、野菜の甘みと牛肉の深いコクを感じる“ハヤシラーメン”が楽しめるお店。
ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
favyサブスク
【内幸町】牛と野菜のコクが堪らない!本格ハヤシラーメン『ドゥエエドジャパン』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。

アクセスランキング

9/26〜30はビール1杯目無料!新横浜駅すぐ高架下に『BREWERY BASE 新横浜』オープン 1

9/26〜30はビール1杯目無料!新横浜駅すぐ高架下に『BREWERY BASE 新横浜』オープン

favy
10/1はコーヒーの日│1日限定で「ハンドドリップ体験」イベントを開催!『コーヒーマフィア』 2

10/1はコーヒーの日│1日限定で「ハンドドリップ体験」イベントを開催!『コーヒーマフィア』

favy
ジョナサンで昼飲みも十五夜の月見酒もお得に!「乾杯ジョナサンフェス」が9/24〜開催 3

ジョナサンで昼飲みも十五夜の月見酒もお得に!「乾杯ジョナサンフェス」が9/24〜開催

グルメライターAI
焼しゃぶ、すき焼き、キムチ!黒毛和牛を458円〜楽しめるおつまみが『ビーフキッチンスタンド』全店に登場 4

焼しゃぶ、すき焼き、キムチ!黒毛和牛を458円〜楽しめるおつまみが『ビーフキッチンスタンド』全店に登場

グルメライターAI
9/28〜10/31│プレーン&漆黒の2種あいがけオムカレーが期間限定登場!浜松町『RIN&GOカレー』 5

9/28〜10/31│プレーン&漆黒の2種あいがけオムカレーが期間限定登場!浜松町『RIN&GOカレー』

favy

オススメ記事

9/28〜10/31│プレーン&漆黒の2種あいがけオムカレーが期間限定登場!浜松町『RIN&GOカレー』 1

9/28〜10/31│プレーン&漆黒の2種あいがけオムカレーが期間限定登場!浜松町『RIN&GOカレー』

favy
10/1はコーヒーの日│1日限定で「ハンドドリップ体験」イベントを開催!『コーヒーマフィア』 2

10/1はコーヒーの日│1日限定で「ハンドドリップ体験」イベントを開催!『コーヒーマフィア』

favy
仙台駅|肉200gをトッピング!夢のわんぱくオムライスが『オムライスランド』に爆誕 3

仙台駅|肉200gをトッピング!夢のわんぱくオムライスが『オムライスランド』に爆誕

favy
9/26〜30はビール1杯目無料!新横浜駅すぐ高架下に『BREWERY BASE 新横浜』オープン 4

9/26〜30はビール1杯目無料!新横浜駅すぐ高架下に『BREWERY BASE 新横浜』オープン

favy
汐留│1.5kg以上の真鯛を1匹使用!メガサイズカツが10/1〜『鯛茶TOKYO』に新登場 5

汐留│1.5kg以上の真鯛を1匹使用!メガサイズカツが10/1〜『鯛茶TOKYO』に新登場

favy

グルメイベント

9/26〜30はビール1杯目無料!新横浜駅すぐ高架下に『BREWERY BASE 新横浜』オープン

9/26〜30はビール1杯目無料!新横浜駅すぐ高架下に『BREWERY BASE 新横浜』オープン

9月26日(土) 〜 9月30日(水)
9/24〜|りんごとぶどうが主役!秋限定アフタヌーンティーが『鎌倉プリンスホテル』に登場

9/24〜|りんごとぶどうが主役!秋限定アフタヌーンティーが『鎌倉プリンスホテル』に登場

9月24日(木) 〜 11月16日(月)
三越前駅|「ターナー展」着想のアフタヌーンティー!9/24〜期間限定登場『マンダリン オリエンタル 東京』

三越前駅|「ターナー展」着想のアフタヌーンティー!9/24〜期間限定登場『マンダリン オリエンタル 東京』

9月24日(木) 〜 11月15日(日)
祇園四条|日本茶とペアリング!秋限定アフタヌーンティーが9/19〜登場『パーク ハイアット 京都』

祇園四条|日本茶とペアリング!秋限定アフタヌーンティーが9/19〜登場『パーク ハイアット 京都』

9月19日(土) 〜 11月30日(月)
9/19〜土日祝限定|シェフの技で彩る!秋限定ランチが『クロスホテル京都』に登場

9/19〜土日祝限定|シェフの技で彩る!秋限定ランチが『クロスホテル京都』に登場

9月19日(土) 〜 12月13日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン