更新日: 2024年10月31日
4 お気に入り

【内幸町】牛と野菜のコクが堪らない!本格ハヤシラーメン『ドゥエエドジャパン』

霞ヶ関駅直結の日比谷パークフロント内にある『Ramen ドゥエ Edo Japan』では、ハヤシ×ラーメンという斬新なラーメンを楽しむことができます。野菜の甘みや牛肉のコクを楽しめる「“ハヤシ”そば」は、今までありそうで無かった新感覚の一杯。今回は、そんな珠玉の一杯をご紹介します。

ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...

“ハヤシラーメン”が食べられる『Ramen ドゥエ Edo Japan』

霞が関駅直結の『日比谷パークフロント』地下一階にある『Ramen ドゥエ Edo Japan』。

こちらのお店は、ミシュランにも掲載されたことのある市ヶ谷の『ドゥエイタリアン』の系列店。
市ヶ谷でも人気のゴルゴンゾーラ入りのラーメン「らぁ麺フロマージュ」はもちろん、ハヤシをラーメンに昇華させた“ハヤシラーメン”もいただくことができるんです。
店内はカウンター席のみで、木を基調とした洗練された雰囲気。
一見すると床にビンとコップが置いてあるように見える上の写真ですが、実はこれがカウンター。奥行き1.5メートル以上はあるんじゃないでしょうか。
箸やレンゲなどはカウンターの引き出しにしまわれています。

ちなみに、レンゲの右側にあるハンコみたいな黒いケースの中にはつまようじが入っていました。
雰囲気作りが徹底されていますね。

ラーメンとは思えない芸術品のようなビジュアル「葡萄牛の“ハヤシ”そば」

今回いただいたのは「牛サーロインの“ハヤシ”そば」。

ハヤシスープ(スープと呼んでいいものなのだろうか。笑)の上には、ローストビーフやネギなどがトッピングされています。
ほぼ毎日数々のラーメンを食べ歩いている筆者ですが、こんなビジュアルのラーメンに出会ったのは初めてです。

野菜の甘みや牛肉の深いコクを感じるハヤシスープ

スープは、まさにハヤシのルーそのもの。
トマトや玉ねぎを始めとする野菜の甘みや牛肉のコクが感じられる本格的な味わいです。
麺は少し縮れた中細麺。
スープをよく絡める縮れ具合で、啜った時に広がる風味はやはりハヤシ。

カレーラーメンやカレーうどんなど、この手のタイプには太麺を合わせがちですが、あえて細めの麺で勝負しているところにこだわりのようなものを感じました。

柔らかい肉質でさらっとした上品な脂の甘みを感じる葡萄牛

↑ローストビーフ。

驚くほど柔らかい肉質で、さらっとした上品な脂の甘みを感じられます。
1,580円という価格でこのレベルのお肉が食べられるのは、かなりお得ではないでしょうか。

〆には「雑穀ご飯」を入れてハヤシライスとして

麺を食べ終えたら「雑穀ご飯」(150円)を入れてハヤシライスとして〆るのがオススメ。
スタッフの方に「ご飯お願いします。」と伝えると提供してもらえます。
このハヤシスープとご飯が合うのは言わずもがな。
最後の一滴まで残さず楽しめました。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『Ramen ドゥエ Edo Japan』は、野菜の甘みと牛肉の深いコクを感じる“ハヤシラーメン”が楽しめるお店。
ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
favyサブスク
【内幸町】牛と野菜のコクが堪らない!本格ハヤシラーメン『ドゥエエドジャパン』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。

アクセスランキング

〜10/7|無料で消臭剤が作り放題!コーヒーを使ったエコなイベントが『coffee mafia』全店で開催 1

〜10/7|無料で消臭剤が作り放題!コーヒーを使ったエコなイベントが『coffee mafia』全店で開催

favy
10/1〜|栗やりんごに金木犀!秋のアフタヌーンティーが登場『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋』 2

10/1〜|栗やりんごに金木犀!秋のアフタヌーンティーが登場『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋』

グルメライターAI
浜松町|名物レバニラセット注文で中国茶プレゼント!歌舞伎町の老舗『青葉』が10/1オープン 3

浜松町|名物レバニラセット注文で中国茶プレゼント!歌舞伎町の老舗『青葉』が10/1オープン

favy
9/26〜30はビール1杯目無料!新横浜駅すぐ高架下に『BREWERY BASE 新横浜』オープン 4

9/26〜30はビール1杯目無料!新横浜駅すぐ高架下に『BREWERY BASE 新横浜』オープン

favy
10/1〜|西新宿『ヒルトン東京』に秋限定チャイニーズアフタヌーンティーが登場 5

10/1〜|西新宿『ヒルトン東京』に秋限定チャイニーズアフタヌーンティーが登場

グルメライターAI

オススメ記事

汐留|ランチ限定!秋が旬のカツオ出汁を使った芳醇な「醤油ラーメン」が新登場!『伊太そば』 1

汐留|ランチ限定!秋が旬のカツオ出汁を使った芳醇な「醤油ラーメン」が新登場!『伊太そば』

favy
新横浜駅高架下│パーフェクトビールの中華料理店が誕生!痺れる麻婆豆腐が名物『完璧麦酒飯店』 2

新横浜駅高架下│パーフェクトビールの中華料理店が誕生!痺れる麻婆豆腐が名物『完璧麦酒飯店』

favy
〜10/7|無料で消臭剤が作り放題!コーヒーを使ったエコなイベントが『coffee mafia』全店で開催 3

〜10/7|無料で消臭剤が作り放題!コーヒーを使ったエコなイベントが『coffee mafia』全店で開催

favy
浜松町|名物レバニラセット注文で中国茶プレゼント!歌舞伎町の老舗『青葉』が10/1オープン 4

浜松町|名物レバニラセット注文で中国茶プレゼント!歌舞伎町の老舗『青葉』が10/1オープン

favy
浜松町│〜10/15は唐揚げ注文でハイボール1杯無料!山梨・静岡の郷土料理専門居酒屋『春木屋 B1』 5

浜松町│〜10/15は唐揚げ注文でハイボール1杯無料!山梨・静岡の郷土料理専門居酒屋『春木屋 B1』

favy

グルメイベント

10/1〜11/30|重要文化財で味わう秋限定フレンチコースが祇園四条『ホテル長楽館』に登場

10/1〜11/30|重要文化財で味わう秋限定フレンチコースが祇園四条『ホテル長楽館』に登場

10月1日(木) 〜 11月30日(月)
浜松町│〜10/15は唐揚げ注文でハイボール1杯無料!山梨・静岡の郷土料理専門居酒屋『春木屋 B1』

浜松町│〜10/15は唐揚げ注文でハイボール1杯無料!山梨・静岡の郷土料理専門居酒屋『春木屋 B1』

10月1日(木) 〜 10月31日(土)
浜松町|名物レバニラセット注文で中国茶プレゼント!歌舞伎町の老舗『青葉』が10/1オープン

浜松町|名物レバニラセット注文で中国茶プレゼント!歌舞伎町の老舗『青葉』が10/1オープン

10月1日(木) 〜 10月31日(土)
10/1〜|栗やりんごに金木犀!秋のアフタヌーンティーが登場『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋』

10/1〜|栗やりんごに金木犀!秋のアフタヌーンティーが登場『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋』

10月1日(木) 〜 11月30日(月)
〜11/2|15種の紅茶飲み放題!栗づくしのアフタヌーンティーが『大阪ステーションホテル』に登場

〜11/2|15種の紅茶飲み放題!栗づくしのアフタヌーンティーが『大阪ステーションホテル』に登場

10月1日(木) 〜 11月2日(月)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン