更新日: 2024年10月31日
3 お気に入り

【亀戸】一口で中毒になる圧倒的煮干し!マニアの間で話題のラーメン店『つきひ』

亀戸駅から徒歩2分ほどの場所にある『亀戸煮干中華蕎麦つきひ』は、ラーメンマニアの間で話題になっているお店。なかでも「濃厚蕎麦」は、マニアを唸らせるビターな煮干しの旨み全開で濃厚な一杯。今回は、そんなマニアを唸らせる「濃厚蕎麦」をご紹介します。

ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...

煮干しを使った濃厚なラーメンが楽しめる『亀戸煮干中華蕎麦つきひ』

亀戸駅北口から徒歩2分ほどの場所にある『亀戸煮干中華蕎麦つきひ』。

2018年の1月末にオープンするや否や、瞬く間に噂が広まり行列店へと成長したお店です。
『亀戸横丁』の中にあることもあってか、屋内なのに屋台のような雰囲気があります。

ビターな煮干し全開な濃厚スープ「特製濃厚蕎麦」

今回いただいたのは「特製濃厚蕎麦」。

見てるだけでも煮干しの匂いがしてきそうなほど濃い色のスープの上に、味玉、レアチャーシュー、鶏チャーシュー、玉ねぎ、ねぎ、海苔がトッピングされています。

メニューは大きく分けて「中華蕎麦」と「濃厚蕎麦」の2つ。
どちらも煮干しを使ったラーメンですが、こちらはマニアック向けの濃度だそう。

煮干しのビターさがガツンとくるセメント色のスープ

濃厚な煮干しスープは「セメント系」や「ニボニボ系」と呼ばれることがありますが、これはまさしくそれ。

一口飲むと煮干しのビターさがガツンと舌に響きます。
しかし、粉っぽいザラつきや舌に残るような強い塩気はなく、滑らかで塩分のバランスが取れたスープです。

麺はポキポキ食感が楽しい中細麺

麺はストレート中細麺。
芯を残したポキポキ食感が楽しく、噛んでいるうちに口の中にある煮干しのビターさが小麦の甘さに変化します。

煮干しのビターさにも埋もれない2種類のチャーシュー

こちらはレアチャーシュー。
肉の甘みが強くて柔らかく、煮干しの苦味とのコントラストが楽しめる逸品です。
鶏チャーシューはほんのりハーブが香る柔らかい肉質。
ハーブの香りはスープの邪魔になることなく、むしろいいアクセントに感じました。

そのまま食べてもつけて食べても美味しい「和え玉」もマスト

麺を食べ終えるくらいのタイミングで「和え玉」(200円)も注文しました。

魚粉の旨味と麺の甘みが引き立つ味わいで、シンプルだけど抜かりない逸品です。
そのまま食べても、つけ麺みたいにスープにつけて食べても、替玉としても楽しめます。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『亀戸煮干中華蕎麦つきひ』は、煮干しを使った濃厚なラーメンが楽しめるお店。
濃い煮干しが好きな方はもちろん、亀戸に立ち寄った際にはぜひ足を運んでみてくださいね。
favyサブスク
【亀戸】一口で中毒になる圧倒的煮干し!マニアの間で話題のラーメン店『つきひ』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。

アクセスランキング

11月限定|元マキシム・ド・パリの料理人が仕立てる“蟹ラーメン”!神田『麺や一途』 1

11月限定|元マキシム・ド・パリの料理人が仕立てる“蟹ラーメン”!神田『麺や一途』

グルメライターAI
札幌駅直結│約30品の冬ブッフェに金柑・柚子の白いアフタヌーンティー!『JRタワーホテル日航札幌』の冬フェア 2

札幌駅直結│約30品の冬ブッフェに金柑・柚子の白いアフタヌーンティー!『JRタワーホテル日航札幌』の冬フェア

グルメライターAI
11/2〜8|五反田で濃厚味噌らーめんが100円引き!オープン2か月記念『札幌みその』 3

11/2〜8|五反田で濃厚味噌らーめんが100円引き!オープン2か月記念『札幌みその』

グルメライターAI
11/28〜|小学生1人無料!福井駅2分のホテルで楽しむクリスマスランチビュッフェ 4

11/28〜|小学生1人無料!福井駅2分のホテルで楽しむクリスマスランチビュッフェ

グルメライターAI
11/21〜|サンタが煙突から落ちた!?モンブランも!『ヒルトン大阪』のクリスマスアフタヌーンティー 5

11/21〜|サンタが煙突から落ちた!?モンブランも!『ヒルトン大阪』のクリスマスアフタヌーンティー

グルメライターAI

オススメ記事

大分│一軒で日本縦断グルメ旅!北海道と沖縄グルメを味わえる『かふ〜酒場』 1

大分│一軒で日本縦断グルメ旅!北海道と沖縄グルメを味わえる『かふ〜酒場』

favy
汐留│夏目家の味がメガサイズに!1.2kgのハンバーグ乗せオムハヤシが登場『BOCCHAN キッチン』 2

汐留│夏目家の味がメガサイズに!1.2kgのハンバーグ乗せオムハヤシが登場『BOCCHAN キッチン』

favy
梅田|100万通りの「カスタムポキボウル」が今だけ200円引き!『3POKEOSAKA』オープン 3

梅田|100万通りの「カスタムポキボウル」が今だけ200円引き!『3POKEOSAKA』オープン

favy
大分|11月平日は半額の110円!唐揚げGP最高金賞「とめ手羽」が特別価格に!『炭火処 俺鷹』 4

大分|11月平日は半額の110円!唐揚げGP最高金賞「とめ手羽」が特別価格に!『炭火処 俺鷹』

favy
三越前│活伊勢海老に蝦夷鮑、A4土佐和牛まで!接待にも使える忘年会コースが『酒場302』に登場 5

三越前│活伊勢海老に蝦夷鮑、A4土佐和牛まで!接待にも使える忘年会コースが『酒場302』に登場

favy

グルメイベント

11/4〜8|5日間だけの限定セット!『ODORiBA 大通バル』の3店がサッポロフービーバルに参加

11/4〜8|5日間だけの限定セット!『ODORiBA 大通バル』の3店がサッポロフービーバルに参加

11月4日(水) 〜 11月8日(日)
11/4〜|サクサクのパイを崩す690円のクラムチャウダーも!『ピザーラ』冬限定パスタ&スープ

11/4〜|サクサクのパイを崩す690円のクラムチャウダーも!『ピザーラ』冬限定パスタ&スープ

11月4日(水) 〜 3月2日(火)
11/4〜|17日間だけ!目の前で絞るモンブランパフェ付き栗づくしアフタヌーンティーが大阪ベイに

11/4〜|17日間だけ!目の前で絞るモンブランパフェ付き栗づくしアフタヌーンティーが大阪ベイに

11月4日(水) 〜 11月20日(金)
渋谷│鯖寿司330円・獺祭990円!看板料理とお酒が半額『俺の割烹 渋谷』リニューアル祭り

渋谷│鯖寿司330円・獺祭990円!看板料理とお酒が半額『俺の割烹 渋谷』リニューアル祭り

11月3日(火) 〜 11月12日(木)
11/3〜|学生証を見せるだけで全ドリンク10%OFF!朝は100円引きの『猿田彦珈琲』学割

11/3〜|学生証を見せるだけで全ドリンク10%OFF!朝は100円引きの『猿田彦珈琲』学割

11月3日(火) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン