提供: ビストロB.V.
2 お気に入り

【新富町】アンチョビとガーリックの最強タッグでポテトの旨味が倍増!リピーター続出『ビストロB.V.』 [PR]

新富町駅より徒歩3分のところにある『ビストロB.V.(ぶーみんヴィノム)』は、上質な肉料理とシニアソムリエが厳選したナチュラルワインが楽しめるお店です。人気の「国産豚肩ロースのロースト」は、ほんのりとしたピンク色が美しい一品。ソースに使われている粒マスタードの辛さが、味わいにアクセントを加えます。やわらかな肉と脂の味わいや、ワインとのマリアージュをぜひお楽しみください。

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。
favyをフォロー

こだわりの料理とワインのマリアージュが楽しめる『ビストロB.V.』

新富町駅より徒歩3分のところにある『ビストロB.V.(ぶーみんヴィノム)』。こちらのお店では、上質な肉料理とシニアソムリエが厳選したナチュラルワインを楽しむことができます。
ワインのカーヴ(貯蔵庫)をイメージした店内で、こだわりの料理とワインのマリアージュをお楽しみください。
0335530850

肉のほんのりとしたピンク色が美しい「国産豚肩ロースのロースト」

「国産豚肩ロースのロースト〜ドイツの白ワインとマスタードのソース〜」2,280円(税別)
お肉のほんのりとしたピンク色が美しい「国産豚肩ロースのロースト」です。

鉄板で両面を焼いた後にオーブンでじっくりと焼き上げるので、この色味が出せるのだとか。
群馬県産のブランド豚「せせらぎポーク」を使った肉はやわらかく、程よい脂の味わいを感じることができます。
白ワインをベースにしたソースは、粒マスタードのピリっとした辛さがアクセントとして楽しめますよ。

「ぶーみんに来たら豚を食べる!」と言うほど、ほとんどの人がオーダーする人気メニューです。

サマートリュフの香りとクリームソースがリッチな味わいの「カルボナーラ」

「イタリア産サマートリュフのカルボナーラ(ペンネ)」1,800円(税別)
夏の時期(4〜8月頃)にしか収穫されない、「サマートリュフ」を使用したカルボナーラです。
周りが黒く中が白いサマートリュフは、優しい味わいの中にもしっかりとした香りがあり、近年人気を集めています。

刻んだトリュフを入れた濃厚なクリームソースに加え、スライストリュフをたっぷりとふりかけた贅沢な一品です。

リピーターにも愛される一品!アンチョビバターがクセになる「フライドポテト」

「フライドポテトのアンチョビバター乗せ」680円(税別)
熱々のフライドポテトでアンチョビバターを溶かしながらいただきます。
バターには、アンチョビペーストとガーリックパウダーが練り込んであるので、香りも存分に楽しめますよ。
「お酒に合う」と、お代わりをする人も多いのだとか。

季節の食材などを使った、彩りも美しい「前菜盛り合わせ」

「本日のお野菜の前菜盛り合わせ」980円(税別)
お店のオススメ前菜が日替わりで楽しめる、盛り合わせプレートです。

「キャロットラペ」や「自家製の野菜のピクルス」などに加え、「そら豆のパルミジャーノチーズ和え」や「新じゃがのポテトサラダ」など、季節の食材を使ったお料理を楽しむことができます。
色とりどりのバリエーション豊かな前菜を、みなさんでシェアしながらお召し上がりください。

スイート&ビターが大人の味わい「キャラメルソースプリン」

「ブルターニュ産海塩とエシレバターのキャラメルソースプリン」600円(税別)
ガラスの器で焼き上げた、見た目も美しいプリンです。
プリンには、フランスの高級な発酵バター「エシレバター」を使用。クリーミーな口当たりと芳醇な香りを楽しむことができます。

キャラメルソースには海塩が使われており、塩キャラメルのような味わいがプリンの甘さを引き立てます。
甘くほろ苦い味わいで、一番人気のデザートです。

シニアソムリエ厳選のナチュラルワインが楽しめます

ワイン各種(グラス700円〜1,000円、白ボトル3,500円〜15,000円・赤ボトル3,800円〜28,000円/各税別)
『ビストロB.V.』では、シニアソムリエが厳選したナチュラルワインを楽しむことができます。
グラスワインは、日替わりでオススメのものを提供してくれるのだとか。
お料理に合うボトルワインも揃っているので、ソムリエと相談しながら選ぶのも楽しそうですね。

ガッツリお肉が楽しめる「シェフのおまかせコース」

「シェフのおまかせフレンチパーティー・メインディッシュ2種盛りコース」6,000円(税込)
メインに「お肉の2種盛り」がついたボリューム満点、全7品・飲み放題付きのコースです。
お料理は、大皿で出てくるので、みんなで楽しくシェアしながらお召し上がりください。

<シェフのおまかせフレンチパーティー・メインディッシュ2種盛りコース詳細>
■価格
6,000円(税込)
■お料理
・シャルキュトリー(お肉の前菜盛り合わせ)
・ミスミファームのサラダ
・冷前菜 鮮魚のカルパッチョ
・フライドポテト アンチョビバターのせ
・エビとマッシュルームのアヒージョ
・シェフ厳選、お肉のロースト2種盛り合わせ
・本日のパスタ
・飲み放題(90分)
■注意事項
・4名様以上より受付
・前日までの要予約 
0335530850

おわりに

いかがでしたでしょうか。
上質な肉料理とナチュラルワインがリーズナブルに楽しめる『ビストロB.V.(ぶーみんヴィノム)』を紹介しました。
ほんのりピンク色が美しい、ぶーみん1番人気の「国産豚肩ロースのロースト」。みなさんも、食べに行ってみてくださいね。
favyサブスク
favyサブスク
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

会員登録で料理が1品110円〜!とにかく激安な『居酒屋 一休』がメニューをリニューアル! 1

会員登録で料理が1品110円〜!とにかく激安な『居酒屋 一休』がメニューをリニューアル!

favy
ちょっぴり近寄りがたい?「会員制飲食店」の上手な使い方や楽しみ方を、中の人に聞いてみた! 2

ちょっぴり近寄りがたい?「会員制飲食店」の上手な使い方や楽しみ方を、中の人に聞いてみた!

favy
【月額500円】料理・ドリンクサービスや10%OFF!大阪駅直結『ルクア大阪』で使えるサブスクがお得! 3

【月額500円】料理・ドリンクサービスや10%OFF!大阪駅直結『ルクア大阪』で使えるサブスクがお得!

favy
【6/1〜】栄養満点でボリューム抜群!健康的な定食で人気の『大戸屋』がメニューをリニューアル!
4

【6/1〜】栄養満点でボリューム抜群!健康的な定食で人気の『大戸屋』がメニューをリニューアル!

favy
【新宿】やっぱ夏はアイスでしょ!日本茶専門店の緑茶ソフトクリームが登場!『CRAFT TEA』 5

【新宿】やっぱ夏はアイスでしょ!日本茶専門店の緑茶ソフトクリームが登場!『CRAFT TEA』

CRAFT TEA

オススメ記事

ちょっぴり近寄りがたい?「会員制飲食店」の上手な使い方や楽しみ方を、中の人に聞いてみた! 1

ちょっぴり近寄りがたい?「会員制飲食店」の上手な使い方や楽しみ方を、中の人に聞いてみた!

favy
【神田】サクッと軽い串カツが名物!『串カツあらた』にスペシャルな豚肉を使った新メニューが登場 2

【神田】サクッと軽い串カツが名物!『串カツあらた』にスペシャルな豚肉を使った新メニューが登場

favy
【月額500円】料理・ドリンクサービスや10%OFF!大阪駅直結『ルクア大阪』で使えるサブスクがお得! 3

【月額500円】料理・ドリンクサービスや10%OFF!大阪駅直結『ルクア大阪』で使えるサブスクがお得!

favy
【新宿】やっぱ夏はアイスでしょ!日本茶専門店の緑茶ソフトクリームが登場!『CRAFT TEA』 4

【新宿】やっぱ夏はアイスでしょ!日本茶専門店の緑茶ソフトクリームが登場!『CRAFT TEA』

CRAFT TEA
【〜6/18】日本茶専門店の緑茶ソフトが無料で食べられる!新宿『CRAFT TEA』でイベント開催中 5

【〜6/18】日本茶専門店の緑茶ソフトが無料で食べられる!新宿『CRAFT TEA』でイベント開催中

CRAFT TEA

グルメイベント

【6月4日〜】人魚をイメージ!涼やかなスイーツ食べ放題が『ヒルトン東京』で開催!

【6月4日〜】人魚をイメージ!涼やかなスイーツ食べ放題が『ヒルトン東京』で開催!

6月4日(金) 〜 8月31日(火)
8/31まで1杯300円!日本茶専門店が作るプロテインは毎日飲める美味しさ!『CRAFT TEA』

8/31まで1杯300円!日本茶専門店が作るプロテインは毎日飲める美味しさ!『CRAFT TEA』

6月1日(火) 〜 8月31日(火)
【5月7日~】人魚姫がモチーフ!旬のメロンを使ったスイーツビュッフェが開催『ザ ストリングス 表参道』

【5月7日~】人魚姫がモチーフ!旬のメロンを使ったスイーツビュッフェが開催『ザ ストリングス 表参道』

5月7日(金) 〜 7月18日(日)
【5〜6月限定】これぞスタンダード!『29ON 西新宿』の人気メニュー詰め合わせコースに注目!

【5〜6月限定】これぞスタンダード!『29ON 西新宿』の人気メニュー詰め合わせコースに注目!

5月1日(土) 〜 6月30日(水)
【4/22〜】利用時間で価格が変わる!『池袋PARCO本館』屋上にビアガーデンがオープン!

【4/22〜】利用時間で価格が変わる!『池袋PARCO本館』屋上にビアガーデンがオープン!

4月22日(木) 〜 9月26日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または