新大久保駅から徒歩8分の場所にある『PALLET46（パレット）』。
こちらのお店の料理は、前菜からメイン、サイドメニューまで肉尽くしなのが特徴。
日本ではあまり見かけませんが、韓国で人気の高いユッケを使った寿司なども食べられるんです！

『PALLET46』では、生肉提供の許可を受けているので、安心して生肉を使った料理が楽しめます。
中でも看板メニューは、ゴマ油で和えたご飯の上に海苔・和牛ユッケ・ゴマを載せた韓国風の寿司「チョバプ」です。
長さはなんと50㎝と超ロングな見た目がインパクト大！
ゴマ油と塩・コチュジャン・甘口タレの3種がセットになっているので、お好きなソースで味わってくださいね。

食べ方は、箸で自分の好きな大きさにカットしていただきます。
一口食べればパワフルなお肉の味わいとともに、ゴマ油の香ばしさが口いっぱいに広がりますよ。
次から次へと箸が止まらなくなってしまうツミな一品です。

新大久保と言えば、韓国料理を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
『PALLET46』では定番の韓国料理もメニューにラインナップしています。

ぴりっと辛い味付けがされた国産の鶏モモ肉を、モッツァレラチーズ・チェダーチーズといった2種のチーズに絡めて食べる「チーズタッカルビ」。
辛味がちょっぴり強めですが、チーズのまろやかさが辛味をおさえてくれますよ。
1人前といってもかなりボリュームがあるので、2〜3人でシェアして食べるのがオススメです。

岩手県産の高級SPFブランド豚でもある岩中豚をつかった「ミソチゲ」です。
豚肉以外にもアサリやエビをはじめとした海鮮、豆腐、数種の野菜などが入っているので具だくさん！
味噌ベースのスープは辛味が抑えめなので、苦手な方でもぺろりと食べられてしまいますよ。
海鮮や野菜の旨みが凝縮したまろやかなスープは、ほっこりとする味わいです。

サシがしっかりと入った“特上カルビ”を使った「ステーキ」です。
ミディアムレアに焼き上げられたお肉は、脂の優しい甘みとお肉の味わいのバランスが抜群。
付け合せもお肉と相性が良いので、是非合わせて食べてみて。

「ステーキ」と一緒に提供されるのは、醤油ベースのソースと2種の塩。
左の黄色い塩は、すりおろしたレモンの果肉や皮が使われており、爽やかな香りが特徴です。
右の塩は、数種のハーブを組み合わせているので、華やかでスッキリとした香りが楽しめます。
お肉に合わせてお店で作っているオリジナルの調味料です。お肉を美味しく食べて欲しいというこだわりが感じられますね。

『PALLET46』ではお通しでも和牛のカイノミなど、お肉が提供されることがあるのだとか！
お通しから和牛が楽しめるのは、まさにサプライズ！出会えた方はラッキーかもしれません。
こちらは、トッピングされている濃厚なチーズや、添えられているワサビとともにいただきます。

生ハムやチーズだけでなく、サイコロ型にカットされた生肉がトッピングされた「サラダ」です。
前菜にもお肉がたっぷりと使われているので食べごたえは抜群ですが、レモンがベースになった酸味のあるドレッシングでさっぱりと食べられますよ。

食後には香り豊かなコーヒーで一息つきませんか？
まろやかな苦味とミルクのコクが楽しめる「カフェラテ」や、スッキリとした味わいと豊かな香りが楽しめる「アメリカン」などカフェメニューも豊富です。

口に入れるとさっと溶けて濃厚な甘みが楽しめる「ロイズチョコレート」。
「コーヒー」はこちらのチョコレートとセットにすると、単品でオーダーするよりもお得になるんです。
食後のデザートとしてもオススメですよ。