更新日:
2021年03月02日
7
お気に入り
カツは卵の上!渋谷の人気店『瑞兆』の「かつ丼」はサクサク感満載の一杯
『瑞兆』の「かつ丼」は「かつ丼」でありながらペロっと軽く食べられてしまう、不思議な一品。特徴的なのは、卵の“上”にかつがあるということ!そのためサクッサクの食感が味わえる、ここでしか食べることのできない新感覚の「かつ丼」なのです。
- Izumi Izumi
- 美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に...
メニューは「かつ丼」のみ!人気店『瑞兆(ずいちょう)』 [PR]
渋谷駅から徒歩15分ほど、センター街を真っ直ぐ進み、さらにステーキハウス『アウトバック』を進んだ場所にあるかつ丼専門店『瑞兆(ずいちょう)』。
ビルの奥まった場所にあるので、見落とさないよう注意が必要です。
ビルの奥まった場所にあるので、見落とさないよう注意が必要です。
店内はカウンター8席のみという小さなお店。
平日は11:30~18:00と短めの営業でありながら、営業中はお客さんが絶えることなく次から次へとやってきては行列をつくります。
『瑞兆』のメニューは「かつ丼」ただ一つのみ。
ご飯のサイズ(大盛り・並・少なめ)だけ注文しましょう。
平日は11:30~18:00と短めの営業でありながら、営業中はお客さんが絶えることなく次から次へとやってきては行列をつくります。
『瑞兆』のメニューは「かつ丼」ただ一つのみ。
ご飯のサイズ(大盛り・並・少なめ)だけ注文しましょう。
カツが蓋がからはみ出る見た目に期待も高まる!
今回はご飯少なめの「かつ丼」(1,000円)を注文しましたが、それでも蓋が閉まり切っていない迫力のある丼に驚き!
これにはなんだかテンションも上がってしまいますね。
一緒にお吸い物、大根のお漬物が提供されます。
これにはなんだかテンションも上がってしまいますね。
一緒にお吸い物、大根のお漬物が提供されます。
卵の上にかつがドーン!これが『瑞兆』の「かつ丼」
「かつ丼」というと、かつを卵で綴じているというのが一般的ですが、『瑞兆』の「かつ丼」は卵で綴じるのではなく卵の上にかつがのっているのです。
これは個人的にもあまり他では見たことのない「かつ丼」。
また、注文が入ってから1から作ってくれるので、揚げたてサクサク・トロトロ感を味わうことができます。
これは個人的にもあまり他では見たことのない「かつ丼」。
また、注文が入ってから1から作ってくれるので、揚げたてサクサク・トロトロ感を味わうことができます。
ペロッと食べられる!豚ロースかつのサクサク感がたまらない
『瑞兆』の「かつ丼」に使用されているかつは、脂身が少なめの豚ロース。
揚げる前にしっかりと叩いているため、一切れがかなり薄めです。
食べてみると、サクッと音をたてるほどのサクサク感に思わず感動。
こんなサクサクした「かつ丼」食べたのは人生で初めてかもしれません。香りも良く旨味も豊かで美味!
揚げる前にしっかりと叩いているため、一切れがかなり薄めです。
食べてみると、サクッと音をたてるほどのサクサク感に思わず感動。
こんなサクサクした「かつ丼」食べたのは人生で初めてかもしれません。香りも良く旨味も豊かで美味!
まるでクレープのように薄めに焼かれたトロトロ卵とかつが合わさることによって、かつのヘビーさを卵が包み込み、しつこさを全く感じさせません。
また、甘めのタレがしっかりとかけられているのでご飯もどんどん進みます。
また、甘めのタレがしっかりとかけられているのでご飯もどんどん進みます。
ご飯の下までタレがたっぷり。飽きずに最後まで食べられる
お店自家製の甘辛いタレは、かつにももちろんご飯の下までしっかりと染み渡るほどたっぷりとかけられています。
かつが薄めなのでご飯だけ余ってしまうのではないかと心配していましたが、最後はこのタレご飯だけでも美味しくいただけました。
飽きることなく、一粒も残さず食べらるのは嬉しいですね。
かつが薄めなのでご飯だけ余ってしまうのではないかと心配していましたが、最後はこのタレご飯だけでも美味しくいただけました。
飽きることなく、一粒も残さず食べらるのは嬉しいですね。
ほっこり優しいお吸い物も侮れない!
一緒に提供される「お吸い物」は、中に煮麺とお麩が入っています。
これがまたなんとも言えない優しい味わいで、揚げ物というちょっとヘビーなお食事の油を洗い流してくれ、「かつ丼」のお供には最高の一品でした。
これがまたなんとも言えない優しい味わいで、揚げ物というちょっとヘビーなお食事の油を洗い流してくれ、「かつ丼」のお供には最高の一品でした。
おわりに
『瑞兆』の「かつ丼」は「かつ丼」でありながら本当にペロっと食べられてしまう、不思議な一品。サクッと感がクセになる新感覚「かつ丼」をぜひ一度味わってみてくださいね!
店舗情報 [PR]
\ SNSでシェア /
- Izumi Izumi
- 美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。
アクセスランキング
1
【数量限定】今年は南南東!苺とマンゴーの「恵方ロール」が1/13〜予約開始!横浜『インターコンチネンタル』
グルメライターAI
2
仙台|話題沸騰中の【麻辣湯】が食べられる店4選!薬膳スパイスは美容や体調管理にも◎
emiko
3
富山駅|50種の具材と5段階の辛さを選ぶ!爆発的ブームの麻辣湯店『TAN TAN』が初上陸
favy
4
〜2/11|シビ辛「麻辣おでん」が限定登場!無料券キャンペーンも開催『はなまるうどん』
グルメライターAI
5
1/16〜|大丸札幌店に『ねんりん家』が限定出店!キャラメルのようなコクの「ゴールドショコラ」販売
グルメライターAI
オススメ記事
1
汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など13店舗が集結
favy
2
汐留|皆の「食べたい」が叶うから好みが違っても全員満足!13の専門店が揃う『汐留横丁』へ行ってきた
favy編集部
3
浜松町|日本初上陸のビャンビャン麺にスパイスカレーも!注目のグルメスポット『浜松町ネオ横丁』
favy
4
西新宿|料理もお酒もスパイスづくしの飲み放題付コース登場!新年会なら『モモスタンド』
favy
5
【幹事さん必見】予約で4000円のワインをGET!新年会は浜松町のトルコ料理店『YUSRA's kitchen』へ
favy
グルメイベント
1/16〜|熱々とろーり!特製デミ&チーズをかけた「グラコロ」が主役のひと皿『パンチョ』
1月16日(金)
〜
2月28日(土)
1/16〜|大丸札幌店に『ねんりん家』が限定出店!キャラメルのようなコクの「ゴールドショコラ」販売
1月16日(金)
〜
2月15日(日)
出汁醤油が決め手!親子丼にサクサクのロースカツを豪快にのせた全力飯が登場!『かつや』
1月16日(金)
〜
1/15〜|13種の具材たっぷり「豚汁鍋うどん」に注目!酒粕&柚子胡椒がアクセント『資さんうどん』
1月15日(木)
〜
1/15〜|甘辛すき焼きダレでご飯が進む!とろろ×卵黄×牛すきのスタミナ丼『焼きたてのかるび』
1月15日(木)
〜
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

