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提供: 炭火焼居酒屋 櫻井
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【大井町】脂身までうまい!炭火で焼いた骨付き豚ロースを仕事帰りにがぶっと!『櫻井』 [PR]

東急大井町線およびJR大井町駅より徒歩5分にある『炭火焼居酒屋 櫻井』は、宮城県を中心とした郷土料理や食材を使った炉端焼きのお店。名物の「骨付き豚ロース炭火焼」は、無菌豚をミディアムレアで焼き上げた逸品です。柔らかいけれども歯ごたえがサクッとした、脂身までもがおいしいロースは必食と言えるでしょう!かしこまっていない店内は、いつでも気軽に立ち寄れます。仕事帰りの一杯に、是非行ってみてください!

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宮城の郷土料理と食材の炭火焼きを楽しめる『炭火焼居酒屋 櫻井』

東急大井町線およびJR大井町駅より徒歩5分。『炭火焼居酒屋 櫻井』は季節感を大切に、四季を感じさせるメニューを味わえる炉端居酒屋です。

食材は宮城県から仕入れた軍鶏や鴨、そして無菌状態で育てられたSPF豚など、こだわりのものばかり。かしこまっていない、くつろげる店内で宮城県の郷土料理や炭火焼きが楽しめます。

仕事帰りや何かいいことがあったとき、ちょっと疲れたときや少しゆっくりしたいなと思ったとき。そういった、いつもと違うときには隠れ家的居酒屋でとっておきのひとときを過ごしましょう。
0357153208

何はなくとも注文したい!「骨付き豚ロースの炭火焼き」

「骨付き豚ロースの炭火焼き」100g800円(税抜)
『炭火焼居酒屋 櫻井』で、何はなくとも食べていただきたいのが「骨付き豚ロースの炭火焼き」!レアでも食べられるSPF豚(無菌豚)に自家製の油味噌をたっぷりとつけ、炭火でミディアムレアに焼き上げた豚ロースです。一口サイズにカットされた状態で提供されます。

肉の旨味もさることながら、甘みがある脂身までもおいしく、甘辛い味噌とよく合います。食べれば食べるほど、ついつい手が伸びてしまうことでしょう。だいたい400gぐらいで提供され、2〜3人でも、あっという間に食べきってしまうことが多い一品です。

ちなみに骨付きでないものは100gあたり1,280円(税抜)で提供されています。

噛むたびに味が七変化。奥深い味わいの「宮城の地鶏 一黒軍鶏の炭火焼」

「宮城の地鶏 一黒軍鶏の炭火焼」1,380円(税抜)
もうひとつ、『炭火焼居酒屋 櫻井』で是非とも食べてもらいたいのが「宮城の地鶏 一黒軍鶏の炭火焼」です。

“一黒(いっこく)軍鶏”は、もともとはメラニン色素の濃い軍鶏同士をかけあわせて誕生した軍鶏です。肉に水分が少なく、肉質がきめ細やかで、七変化すると言われるぐらい深い味わいを持っています。

その一黒軍鶏を、竹にこだわった独自の育成法で育て上げたのが、宮城の竹鶏一黒軍鶏なのです。餌に竹炭を混ぜることで臭みがなくなり、それでいて肉にはしっかりと歯ごたえがあり、旨味も強い軍鶏になりました。これを炭火で、皮をパリッと中はジューシーなミディアムレアになるよう仕上げています。

味わいも食感も楽しい「友だちのポテトサラダ」

「友だちのポテトサラダ」590円(税抜)
無農薬じゃがいもを使い、卵、キュウリ、オニオンで仕上げた「友だちのポテトサラダ」。まわりに散りばめられている揚げ玉と合わせて味わうと食感も楽しい一品です。

マヨネーズや塩コショウだけではない、深い味わいは九州の醤油を隠し味に使っているから。じゃがいもの皮のフライがのっていることもあり、じゃがいもの旨味を丸ごと堪能できます。

バラエティに富んだ調味料で自分好みの味付けで。「宮城 角田産 野田鴨 炭火焼」

「宮城 角田産 野田鴨 炭火焼」1,980円(税抜)
宮城県角田市産の野田鴨をレアに焼き上げた炙り焼きを、さまざまな調味料でいただくメニューです。
塩、レモン、ワサビ、あまくちしょうゆ、ドライトマトのペースト、粒マスタード、バジルペーストといった、多彩な調味料をひとつずつ試して自分好みの味わいを見つけてください。

見た目にも楽しく、味わいも楽しい一品です。

毎日変わる野菜は、それぞれにあった味付けで焼き上げられる「野菜の炭火焼き」

「野菜の炭火焼き」
※値段は仕入れによって変わります
『炭火焼居酒屋 櫻井』の真骨頂ともいえるのが、常時10〜15種類ある「野菜の炭火焼き」です。

基本的には塩のみなのですが、物によっては醤油をつけたり、味噌をつけたり、オリーブオイルをつけたりと、その食材にあった味付けが加わります。みずみずしい白ナスはとろっとした食感を活かすために甘口の醤油とワサビを添えるといった感じですね。

毎日仕入れたいろいろな種類を炉ばたで焼くので、いつ来ても新たな野菜と出会えます。野菜のお店だと思っているお客さんもいるぐらい、豊富な種類を味わいましょう。

フレッシュフルーツの風味も存分に味わえる「かちわりサワー」

「かちわりサワー」1杯目750円(税抜)
おかわりサワー350円(税抜)
ホワイトブランデーがベースのサワーに季節のフレッシュフルーツを凍らせて、氷のかわりに入れたのが「かちわりサワー」です。溶けていくたびに、だんだんフルーツの風味が強くなっていく味わいを楽しめます。

1杯目は750円(税抜)ですが、以降のおかわりは350円(税抜)でお得に頼めます。どんどん注文しちゃいましょう!

“SPF豚のロース”をお得に食べたいなら、コースがオススメ!

「【3,500円コース】<全5品>(櫻井自慢の豚ロースが食べられるお手軽コース)」3,500円(税抜)
『炭火焼居酒屋 櫻井』の名物“SPF豚のロース”を、お得に楽しむのならコースがオススメです。
【3,500円コース】は、その名の通りSPF豚ロースに季節の料理がついて3,500円(税抜)という、お手軽ながらもしっかりと『炭火焼居酒屋 櫻井』の真髄を味わえるお手軽コース。

2日前までの予約が必要なので、是非とも予約して訪れてみましょう!

<<「【3,500円コース】<全5品>(櫻井自慢の豚ロースが食べられるお手軽コース)」詳細>>
■内容
「季節の前菜」「季節の温菜」「割鮮」「地魚料理」
「SPF豚ロース厚切りステーキ」
■価格
3,500円(税抜)
■注意事項
・4〜15名でのご予約を承ります
・来店日の2日前までにご予約ください
・仕入れにより内容が変わる場合があります

隠れ家的居酒屋でとっておきのひとときを

『炭火焼居酒屋 櫻井』は駅からも近く、アットホームで気軽に立ち寄れるお店です。

店主自ら厳選して仕入れた旬の食材は、炭火焼きならではのふっくらジューシーに仕上げられます。数々の炭火料理は、日頃の疲れを癒やしてくれることでしょう。隠れ家的居酒屋でとっておきのひとときを過ごしたいときにぴったりのお店です。

「かちわりサワー」だけでなく、50〜60種類の芋焼酎など、全国から取り寄せた料理と相性ぴったりなお酒もたくさんあります。仕事帰りの一杯を飲みに、是非訪れてみてください!
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