神田駅より徒歩5分の場所にある『野菜居酒屋 玄氣』は、野菜や玄米メインとした創作料理が楽しめるお店です。
そんな『玄氣』ならではの創作料理が一通り楽しめるコースがオススメです！
中でも注目は、名物の野菜オンリーで作る「お好み焼き」や季節食材を使ったオリジナル料理の数々。
今回は、コース内にあるオススメのメニューを一部紹介します。

＜＜「玄気おすすめコース」概要＞＞

■コース名：「玄気おすすめコース」全8品
■価格：3,780円（税込）
■コース内容：
・野菜の先付け
・トマト・デ・トメートー
・ベビーリーフと薩摩地鶏のごまたたき
・花びら茸、ひかりレンコン、ター菜の実山椒焼
・伝説ベーコン、栗かぼちゃ、芽室ゴボウ、山形秘伝豆のえごまサラダ
・ホワイトアスパラ、アボカドのバジル焼き
・上州豚肩ロースとあわび茸、三豊なすのにんにく麹焼き
・ベビーリーフと玄米のお好み焼

＜＜注意事項＞＞
・2名様以上からのご予約となります。
・ご希望によりビーガンやグルテンフリーの対応も可能です。

コースのメインはお店一番人気の「ベビーリーフと玄米のお好み焼」。

お好み焼きといえば通常はキャベツを使いますが、『玄氣』ではベビーリーフを使ったお好み焼きがいただけます。
お好み焼きは米粉に、大和芋、昆布出汁を使ったベースに、玄米を入れプチプチとした食感も楽しめる仕上がりになっています。
本来こちらのお好み焼きには卵を使用していますが、希望によりビーガン対応も可能です。

お店に来たら一度は是非、食べて頂きたい一品です。

群馬県の上州豚の肩ロースと、あわび茸をにんにく麹とオイスターソースで炒めた一品。

「あわび茸」は、大きなエリンギのような茸でコリコリとしたあわびのような食感が特徴。上州豚が持つ脂の甘味とソースが相性抜群なので、一度食べたらヤミツキになる味わいだとか！

店内で作る天然酵母パンもついてくるので、合わせていただきましょう。

添加物がほぼ入っていない北海道産のベーコンに、アンデスレット(じゃがいも)、コーンと秘伝豆を合わせたサラダ。

エゴマの種を使った特製のドレッシングをたっぷりかけていただきましょう！
大きめにカットしたベーコン、またコーンや伝説豆のプチプチとした食感も楽しい一品。

鮮やかな赤色が目を引く「トマト・デ・トメートー」は、フルーツトマトの上にトマトを煮立てたソースがのせてあります。

トマトのソースには、塩などの調味料は一切使用していないため、トマト本来の甘味を感じることはできます。
お酒のおつまみとしてもピッタリですね！

味がしっかりとしている薩摩地鶏を、宮崎産の甘口醬油と胡麻、生のベビーリーフで和えた一品。
夏場は、火の通し方をしっかりめに、それ以外の時期は皮目をしっかり焼いてレアな状態で提供しているそう。
薩摩地鶏本来の味が十分に楽しめる一品になっています。

いかがでしたか？
今回は、神田駅より徒歩5分の場所にある『野菜居酒屋 玄氣』を紹介しました。
野菜や玄米メインとした、ここでしか食べられない創作野菜料理を、とことん堪能できるコースがオススメです！
季節の食材をたっぷり使用しているため、旬の味覚を味合えるのも魅力。

是非、お店に足を運んでみてくださいね。