提供: Enoteca e Maiale REGUS
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【飯田橋】天気を気にせず使えるテラス席!「キビまる豚」を使ったイタリア料理の数々も『REGUS』 [PR]

飯田橋から徒歩5分の場所にある『Enoteca e Maiale REGUS』は、沖縄のブランド豚「キビまる豚」に特化したイタリア料理店。「キビまる豚」を使ったボリューミーなステーキや脂の旨味がたまらないハンバーグなど、魅力的なメニューが盛り沢山です。さらには、お店の4階には天候を気にせず使えるテラス席もあり、オープンな雰囲気で料理を楽しむこともできます。是非とも行ってみてください!

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沖縄のブランド豚をまるまる1頭仕入れるこだわり様!『Enoteca e Maiale REGUS』

飯田橋駅から徒歩5分ほど、神楽坂の中ほどにある『Enoteca e Maiale REGUS』。
こちらのお店は沖縄産のブランド豚「キビまる豚」を、一頭まるごと仕入れ調理する豚肉専門のイタリアンです。
キビまる豚を使った炭火焼やハンバーグ、その他にもイタリアの郷土料理をベースとした料理を楽しめます。
0355798298

注目は天気を気にせず使えるテラス席!大人びた雰囲気が素敵な店内!

お店は建物の3階と4階にあり、神楽坂らしい大人の雰囲気。
4階はテラス席となっていて、開放的な空間でありながらも冷暖房設備や屋根もあるので、春夏秋冬と天候を気にせずにいつでも楽しめます。
そのオープンで大人びた雰囲気は、ワンランク上の気持ちにさせてくれること間違い無しです。
3階は全体的に木目基調の店内で、暖色の電灯が照らしており、なんとも素敵な空気を醸し出していますね。
席の種類は、オープンなテーブル席からお忍びで利用できる個室席も用意されています。

テラス席で飲み放題を楽しめるコースも「大人のビアガーデンプラン」

「大人のビアガーデンプラン」4980円(税抜)
「大人のビアガーデンプラン」は、4階にあるテラス席で料理を楽しめるコース。
開放的なテラス席で生ビール、スパークリングワイン、カクテルなどを飲み放題で楽しむことができ、名物「キビまる豚」の料理や、「世界の生ハム3種の盛り合わせ」も一緒にいただけます。
■「大人のビアガーデンプラン」の詳細

◯料理
・生ハム3種類盛り合わせ
・前菜の盛り合わせ
・ソーセージの炭火炙り
・本日の温菜
・本日のパスタ

◯飲み放題メニュー
・生ビール(プレミアムモルツ)
・スパークリングワイン
・白ワイン、赤ワイン
・カクテル各種
・ソフトドリンク 

※テーブルチャージは1人500円2時間制、ドリンクのラストオーダーは90分。

沖縄のブランド肉「キビまる豚」を使用!ボリュームたっぷりの「骨付き Lボーンの炭火焼」

「骨付き Lボーンの炭火焼」500g 3980円(税抜)
沖縄県産のキビまる豚を炭火で焼いたLボーンステーキ。
キビまる豚は、飼料から飼育環境にまでこだわったブランド豚で、旨味やコクが深く柔らかな食感を楽しめるのが特徴です。
「Enoteca e Maiale REGUS」では、キビまる豚を丸ごと仕入れるのですが、その中でも「骨付き Lボーンの炭火焼」は、キビまる豚の旨味を最も感じられます。
さらにボリューム感もたっぷりで、食べごたえも楽しめる一品です。

自家製のパンチェッタを使用!脂の旨味がたまらない「濃厚カルボナーラ」

「自家製パンチェッタで作る濃厚カルボナーラ タリアテッレ」1600円(税抜)
お店自慢のキビまる豚で作ったパンチェッタを使用した、濃厚なカルボナーラです。
キビまる豚特有の甘い脂が、チーズや卵、生クリームと混ざり合って、濃厚な味わいのカルボナーラを作りあげています。
麺には濃厚なカルボナーラと相性のいい生タリアテッレを使用。タリアテッレはイタリア北部で食べられている細長いパスタで、もっちりとした食感は濃厚な味わいに負けません!

豚肉の旨味と炭火の香ばしさが半端ない!「キビまる豚の炭火焼きハンバーグ」

「キビまる豚の炭火焼きハンバーグ」平日1,080円(税込) 土日祝1,280円(税込)
※ランチ限定のメニューです。
「キビまる豚の炭火焼きハンバーグ」は、何十回も試作を重ねて作り上げた自信のメニュー。
試行錯誤を重ねてようやく辿り着いた「キビまる豚」と「牛肉」の適度な配合で合わせて炭火で焼き上げたのだそうです。
牛肉と合わさることによって、旨味が引き立ったキビまる豚本来の旨味と炭の香ばしい香りを楽しめます。
さらにセットでサラダ・スープ・パン・カフェが付くので、ボリュームもたっぷりですね。

世界でも人気の生ハムをのせた「生ハム 3種盛り合せ」

「生ハム 3種盛り合せ」Mサイズ 1080円(税抜)

イタリアのパルマ、スペインのハモンセラーノ、フランスのバスクと、世界でも人気の高い生ハムを盛り合せた一品。
お店自慢のイタリア製生ハムスライサーで極薄に削っているため、柔らかくシルキーな舌触りで芳醇な香りととろけるような味わいが特徴です。
味、食感ともにワインに合わせるにはもってこいのメニューですね。

ダシのムースにキャビアとウニを乗せた贅沢な一品!「生ウニのプリン」

「冷製 生ウニのプリン キャビア添え」680円(税抜)
姉妹店の『オイスターバー&ワイン BELON』で長年名物の料理!
ウニの殻を器にして、ムース状のウニと魚介から取った出汁が入った見た目のインパクトも強い一品です。
優しい出汁の風味とフンワリとした食感に加え、ウニとキャビアの濃厚な味わいを楽しめます。
こちらもワインと一緒にいただきたくなるような料理ですね。

フルーティーかつスパイシーな味わい!「レ ブスケ ウマニロンキ」

「レ ブスケ ウマニロンキ」グラス 1200円(税抜) ボトル 6800円(税抜)
イタリアで人気のぶどう品種「ヴェルデッキオ」と「シャルドネ」で醸造されたワインです。
2品種の個性が見事に調和した味わいが特徴。豊かな広がりのフルーティーかつスパイシーな香りを楽しめます。
もちろん、お店で出されるお肉料理との相性もいいですよ!

おわりに

今回は飯田橋にある『Enoteca e Maiale REGUS』を紹介いたしました。
世界の生ハムを楽しめるのはもちろん「キビまる豚」も気になります。また、テラス席のオープンな大人の雰囲気も素敵ですね。
是非とも行ってみてください!
0355798298
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