ここ数年続いている焼肉ブーム。カルビやロースといった定番だけでなく、希少部位を味わえるお店も今は多いですよね。
そんな希少部位を提供する焼肉店の先駆けとも言われている、人気焼肉店の新店をご紹介します！

2005年に恵比寿にオープンして以来、東京都内を中心に複数店舗展開している『焼肉チャンピオン』。今回9店舗目として、2018年9月25日（火）に誕生した『日本橋高島屋S.C.』内にオープンしました！

A5ランクの黒毛和牛を楽しめる『焼肉チャンピオン』では、定番の部位から希少部位まで、いろいろな部位を少しづつ味わえるコースが用意されています。
食べ比べることで、自分好みの部位を見つけるという楽しみ方もできるのでおすすめですよ！
今回は、名物の「ざぶすき」も入った「チャンピオンコース」の中から、一押しのメニューをご紹介します。

＜＜「チャンピオンコース」概要＞＞
■内容：
1.黒毛和牛特製ローストビーフ 生うに・キャビアのせ
2.キムチ3種盛り合わせ
3.ナムル3種盛り合わせ
4.極上タン塩
5.ざぶすき
6.厚切りステーキ
7.希少部位3種盛り合わせ
8.サラダ菜ムンチ
9.赤身3種盛り合わせ
10.ユッケジャンクッパor盛岡冷麺
11.シャーベットorソフトクリーム
■価格：8,800円（税抜）　※2名から注文可

「チャンピオンコース」の最初に登場するのは、黒毛和牛ローストビーフに生うに、キャビアがのった贅沢な一品。
お肉の旨みと、うにの濃厚な甘み、キャビアの繊細な塩気が絡み合って、口いっぱいにまろやかな味わいが広がります。
まさにコースの幕開けにふさわしい一品ですよ。

こちらは『焼肉チャンピオン』の名物「ざぶすき」。肩ロースの最高部位“ざぶとん”を使った一品です。
きれいなサシが入った大判のざぶとんに目を奪われますね。
お肉には、特製割り下で味付けがしてあります。

「ざぶすき」作りのプロの店員さんが、目の前で焼いてくれます。
薄くスライスされているため、さっと炙るように焼くのがポイントのよう。

炙った後は、添えてある卵黄につけていただきます！
まろやかな脂の旨みと甘み、濃厚な卵のとろみが合わさり、上質な味わいになって口いっぱいに広がります。
卵は、愛知県・渥美半島の豊かな自然の中で生まれた「まんげつ濃厚卵」を使用。コク深く濃密な味わいが、肉の旨みを際立たせるのです。

1枚目をじっくり味わったら、次はごはんを包んで一気に頬張りましょう。
ごはんは一口分。だからこそ、もう一度味わいたい！という幸せな余韻がいつまでも残ります。

「チャンピオンコース」では、希少部位の食べ比べも楽しめます。
その時一番いい部位の盛り合わせが提供されますよ。今回は、「ざぶとん」「みすじ」、「三角」の3種類。

口のなかでとろりととろける「三角」や、霜降りのまろやかな味わいの「ざぶとん」、旨みがギュッと凝縮した「みすじ」。
それぞれの部位の味わいの違いを食べ比べできるのが嬉しいですよね。

焼肉と合わせるおすすめの赤ワインは、ブルゴーニュのピノ・ノワール「ルイ・ラトゥール」（ボトル5,200円／税抜）。
チェリーやプラムを彷彿とさせる芳醇な香りとやわらかなタンニン、豊かな果実味やミネラル感が見事に調和したワインです。
肉の旨みと脂の甘みを、より一層引き立ててくれますよ。

『焼肉チャンピオン』は、普段使いはもちろん、特別な日の利用にも最適な焼肉店。
誕生日や記念日など、お祝いにぴったりの「肉ケーキ」が用意されています。
黒毛和牛を贅沢に使ったインパクト抜群の一品なので、サプライズにぜひ！

※前日までの予約必須

ランチタイムには、黒毛和牛を使った「ローストビーフ重」も提供されます。
しっとりとした柔らかなローストビーフをたっぷりと味わえる、贅沢なランチセットですよ。
他店舗では提供していない限定商品なので、日本橋でランチの際にはぜひ味わってみてくださいね。

店内は、ダークブラウンを基調としたシックな空間。テーブル席の他、個室も用意されているので、ビジネスやデート、家族での食事など、いろいろなシチュエーションに対応できます。
落ち着いた雰囲気の中、ゆったりとしたひとときを過ごせますよ。

いかがだったでしょうか？新たにオープンした『焼肉チャンピオン 日本橋高島屋S.C店』をご紹介しました。
希少部位提供の先駆けとも言われる焼肉店だからこそ、確かな肉質の焼肉を楽しむことができるので、是非とも足を運んでみてくださいね。